出來。由良辰的目光立即就移到了霍子安的身上?；糇影参骞俦緛砭蜕铄?，剪了頭發后更是清朗俊秀，顯得格外的精神。

由良辰望著霍子安的眼神，邱新志都瞧在眼里，他猶如掉下懸崖又被人打了一悶棍，登時萬念俱灰?；糇影惨娗裥轮具€在院子里，不爽道：“大主編，這兒又曬又熱，你去餐廳里等著吧?！?/br>
邱新志神色黯淡：“我不吃了，下次……要有下次再說?！?/br>
說完這話，邱新志走出了院子，并且心想，他跟這個餐廳真是犯沖啊，來一回倒霉一回，從來就沒好事?；蛟S他真不該靠近這里？要不……要不以后還是別來了吧。

霍子安詫異地看著邱新志的背影，問由良辰：“你又得罪他了？”

“我總共說不到三句話，”由良辰跟邱新志接觸多了，對這個人的印象逐漸鮮明起來，覺得這人的有毛病的腦袋也不是那么難理解了，“他心情不好，沒胃口吧。過段時間心情好了，自個兒就回來了?！?/br>
霍子安樂了：“你當他野狗呢，餓了就回來吃飯？誒，他不回來最好，挑三揀四的，看什么都不滿意，除了——”

“嗯？”

霍子安指了指他，意味深長地牽嘴笑道：“除了對你?！?/br>
由良辰愣了愣，卻見霍子安已經一邊打著噴嚏，一邊走回廚房了。

作者有話要說：

這一部分可能寫得不太清楚，解釋一下。簡略來說，媒體通常分為經營和采編兩部分，經營找錢、找廣告，采編專管內容。理論上，兩部門是一邊大，為了內容的獨立和廉潔，經營是不該左右編輯工作的。但這是理論上?，F在紙媒日子難過，好多媒體都守不住線了。

跑個題，最近還有某企狀告財經雜志，說記者編輯去找企業老總，要老總接受他們的投資提案，否則就會黑他們。這場景想起來就匪夷所思。就想說，媒體并沒有那么大能量，要平衡各方關系已經夠難了，并不能說黑誰就黑誰。

心疼大主編一下下。

第41章間接親嘴

錄節目遠沒霍子安想的簡單，錄制前的開會協調工作，就花去了他不少時間。他自己這邊也得策劃、籌備食材、勘查地點等。經過了慎重討論，他們決定漢堡定價不能太高，因此沒有采取魏國恩提出的使用進口澳洲牛rou的建議，而是像平時那樣，用老鮑推薦的本地黃牛。牛rou在近郊處理，大部分都送往牛街，小部分流散到城里的菜市場和餐館。

漢堡的形式也盡量樸實，方便現場快速cao作。但霍子安覺得賣普通的漢堡太沒勁了，他事必精細的強迫癥發作，在細節上下了許多功夫。漢堡的面包加了黑麥、啤酒和紅糖來烘烤，切開時香氣撲鼻，也比普通漢堡面包多了天然的甜味。幾種蔬菜分別用腌、烤、煮或煎制處理過，避免了生菜的生澀，洋蔥做成了焦糖洋蔥，充分煮出了洋蔥的甜香。奶酪用的是本地奶酪匠人做的新鮮奶酪，而放棄了超市的奶酪片。

兩指厚的rou餅在鐵板上煎制，保持里面的汁水豐盈，煎到兩面焦黃后，鋪上柔軟的奶酪薄片。奶酪很快就變成半融化狀，和牛rou餅一起放在用黃油烤過的面包上，再層層堆著切細的蔬菜，擠上芥末醬和番茄醬，焦糖洋蔥攤在上面；為了避免蔬菜和醬汁洇軟了面包，洋蔥上放了一層類似煎餅薄脆的土豆脆餅。合上面包，裹在白色的油紙里，完成。

歐吉：“好吃？”

魏國恩吃了一大口，興奮道：“好吃好吃！真的甩快餐廳十條街，就是一個漢堡賣80多塊的正式餐廳，也沒做得那么好的?！?/br>
“原來漢堡可以做出這個味道，”周冬曦瞪大了眼睛，“要是快餐店能做到這樣，就沒人去大餐館吃飯了！”

老鮑舔舔嘴唇：“快餐店做不了這樣，精耕細作的東西，都很難量化。就說這么厚的rou餅吧，要煎到什么程度，大廚師才能掌握好分寸。這就是finedining跟快餐的區別，同樣的東西做出來就是不一樣?！?/br>
“味道豐滿，但是一點都不膩。就是有個問題，”陳朗心對霍子安道：“rou餅汁水很多，拿著吃會流到手上衣服上，很狼狽?！?/br>
霍子安沉思：“那再加上一層紙？”

“紙不管用，”由良辰答道，“墊個盒子吧?！?/br>
“對！”老鮑馬上回應：“這些就讓節目組去準備，他們能在盒子上印logo做節目推廣，我們能節省成本?！边@次比賽不止比人氣，還要最后核算盈虧。

陳朗心點頭：“沒錯，能蹭就蹭。誒，老鮑，你這么會算，為什么做啥生意都黃呢？”

老鮑深沉道：“這就跟交女朋友一樣，姑娘再好，也不能窮盡她的好處，總得給人留一口啊。我就是心腸軟，給人留的口太大，結果被人一口咬走了?！?/br>
眾人笑罵：“你他媽活該！”

楊柳絮飛揚，京城里像下著罕見的鵝毛大雪。這一天，餐館休息一日，霍子安帶著他的人，一大早到了三里屯。

導演見到霍子安，驚道：“老師，您感冒了嗎？”

霍子安隔著棉口罩，聲音混濁：“過敏。我怕柳絮?！?/br>
導演“唉”了一聲，“柳絮是挺煩人的。不過，您戴著口罩，怎么錄節目呢？”

“哦？我用手做，又不是口做，為什么錄不了節目？”

導演沒法，直接道：“霍老師，您長這么帥，不讓觀眾看合適嗎？”

霍子安的眼睛笑了，“不合適也沒辦法，”他從左耳打開口罩，指著鼻子道，“你看我……”一句話沒完，打了個大噴嚏，直接噴導演臉上了。

霍子安趕緊道歉，“對……對不……”又一個大噴嚏。

導演抹了抹臉，投降道：“我錯了，您愿意戴就戴吧?！彼浀没糇影蚕旅娴姆諉T也很帥，退而求其次，到時候多給他些鏡頭好了。

豈知他一轉頭，發現服務員也戴著口罩?！澳恪恪策^敏嗎？”

由良辰揭開口罩，正要說話，導演連連擺手，躲開道：“沒事沒事，您戴著吧，戴著！”

導演苦惱極了，霍子安是這次重頭的拍攝對象，除了米其林的頭銜，也因為他長得夠好看。他認為這次會捧出個明星主廚的?，F在可怎么好，看點少了一大半！

這時候，齊懷宇帶著他的團隊浩浩蕩蕩來了。他穿著潔白的廚師服，花白頭發梳成了怒發沖冠，底下的人皆穿著整齊制服及燕尾服，走路帶風，氣勢逼人。

導演精神一振，心道：這才像話嘛！一會兒多拍紅磨坊那邊吧。

霍子安看著由良辰的大嘴巴大舌頭，笑道：“你的口罩可比我的酷多了?！?/br>
“那我跟你換？”

霍子安聽了這話，心里一蕩，眼睛亮晶晶的，腦袋熱烘烘的，脫口而出：“那算