分卷閱讀90
當然, 也可能是因為在蘇舒以前,所有的學生作業都是液體,犯不著用筷子。 只見厲繁女士捏著的筷子輕輕一用力, 嫩滑的魚rou便分成了兩半,從斷開的截面冒出白氣—— 她從容的把大刺從中間抽掉,把挑好刺的魚rou輕輕地放進了嘴里。 嚼了嚼。 但也只是片刻,她就皺起了眉頭, 從桌子上拿起餐巾紙,把嘴巴里的東西吐了出來, 用紙包好,扔在了一旁的垃圾桶里。 然后她放下筷子, 耐心的等著另外兩個監考官。 所有人的心里都是一咯噔—— 雖然厲繁女士常年在學生測試中只動手不動嘴,對學生不熱情,但也不冷漠,宛如一個人間行走的富貴花—— 可卻從來沒有對哪位學生的作品,皺過眉頭。 同時,默克里多先生也品嘗完嘴里的魚rou—— 和對待其他同學的作品不一樣的是,他這次不是象征性的把食物貼了貼嘴唇,而是真正把食物吃了下去的。 諾維教師倒是一視同仁,在吃掉蘇舒的魚塊后,同樣用助理遞上來的水漱了漱口。 等三位考官的都放下了筷子,默克里多道:“我們三位都已經品嘗完了你的水煮魚,心頭也有了評判,蘇舒同學你方才已經說過了你的做菜理念,那么你對你這道菜,有什么自我評價?” 像是怕被蘇舒懟,他接著補充了一句:“這次回答是額外的問題,沒有時間限制,也不計入考試得分?!?/br> 蘇舒看著默克里多因為辣而逐漸紅腫的嘴唇,微笑道:“我覺得這次的水煮魚,還不夠辣?!?/br> “......然后呢?”默克里多先生道。 蘇舒說:“沒了?!?/br> 默克里多:“......” 蘇舒微笑道:“您說的,額外的問題,不計時間,不入總分?!?/br> 默克里多:“......” 他怎么會對一個愿意從指揮系轉到料理系的學生,有著像正常學生一樣的期待呢? 連指揮系的系主任都沒法而拘束住的人,他是為什么要想不開,在一開始的時候逗人家呢? 然而自己說得話自己承得諾,饒是默克里多先生也沒有辦法更改,他下意識摸摸自己紅腫的嘴唇,干笑一聲:“蘇舒同學很能吃辣啊……” 蘇舒似笑非笑:“還行?!?/br> 默克里多:“......” 總覺得他被新同學嘲諷了,可是他卻抓不到證據。 真是很多年沒有過的體驗了啊。 他換了一個對象:“那諾維教授認為這份水煮魚怎么樣呢?” 諾維教授喝了一口水—— 在注重營養的時代,除了最開始學習烹飪和最開始在外采集新食材的時候,他已經很久沒有觸碰過這樣辛辣的食物了。 從唇瓣舌尖嗓子眼兒一路辣到胃里,諾維教授教授一時之間不知道應該怎么形容這種久違的感覺,他又喝了一口水,才道:“是食物,整體很辣?!?/br> “魚處理的方式有些簡單,還保留了它原本的腥味。但是蔥姜蒜很巧妙的壓制住了,不容易察覺。最后撒上的香菜增加了整道菜的香味?!?/br> 挪威教授停頓了一下,對蘇舒道:“如果拋開現在流行的標準,按照你這道菜所處的古華國的標準來看,盡管這道菜不符合現在的許多烹飪理念,但我認為它符合古文獻里對古華國食物評判里所 記載的‘色香味俱全’的標準?!?/br> ——這也是相當長一段時間以來,諾維教授除了解釋他為什么要漱口之外,唯一說得一串和學生食物評價有關的話。 甚至是班上同學除了聽他上課以外,聽到他說得最長的一段話。 ——且不說,這么長一段話,聽下來都是對蘇舒水煮魚的肯定。 大家看蘇舒的目光幾乎稱得上是崇拜—— 這種崇拜和學習成績無關,就是單純對強者的羨慕。 強者,指得不一定是學習成績,還有可能是抗壓能力和胡說八道能力—— 蘇舒坦然接受諾維教授的話,并對教授的好感度更上一層樓—— 能拋開現有觀點,適當的更改評判規則,可以說諾維教授是一個很尊重食物的人了。 蘇舒沖諾維教授說得真心實意:“謝謝教授?!?/br> 然后她看向厲繁女士。 厲繁女士的眉頭已經皺了很長一段時間了—— 蘇舒覺得,皺眉頭這種容易長抬頭紋的事情,如果不是因為厲繁女士可能確實不能忍受她的菜的話,精致優雅的厲繁女士應該是不會讓自己保持這個表情的...... 果然,默克維多先生剛說完“不知厲繁女士怎么看”之后,厲繁女士就開了口—— “蘇舒同學,你很驕傲?!?/br> 蘇舒低頭,一臉慚愧:“不敢不敢?!?/br> “我八十年前在讀大學的時候,恰巧有一年有一個研究就是對古華國川省菜?!?/br> “像諾維教授說的,你‘色香味’看上去似乎都做得不錯?!?/br> “但是,你沒有正確處理食材,導致星際黑魚有腥味,在‘香’一字上,你沒有做到;你為了增色,使用了過多的,應該是你自制的豆瓣,但這個和你所選的食用油顏色混合,顯得整道菜格外油膩,這是你沒有做到‘色’;你沒有使用正確品牌的調料,導致醬油和醋在混合的時候產生了一絲苦味;你沒有正確的蔥姜蒜比例,所以讓輔料的味道壓住了黑魚原本的鮮味;你沒有正確的掌握火候,所以你的魚rou質偏老;再加上你沒有用正確的儀器保存制作好的菜,導致在品嘗的時候,這水煮魚直接讓人難以下咽,這是‘味’這一字?!?/br> “綜上......”厲繁女士雙手合十,撐在下巴上:“你的‘色香味’空有其形?!?/br> 除了諾維教授和默克里多先生保持著之前的微笑,其他所有的人在厲繁女士不高不低、不急不緩的說話聲中,都收了聲—— 其余的三十七位同學,目光一致地看著蘇舒。 眼睛里的憐憫幾乎已經化成了實質—— 方才諾維教授夸這位新來的蘇舒同學把她捧得有多高,現在就被厲繁女士摔得有多慘—— 這幾乎就是直接否定了諾維教授的評語,甚至...... 甚至是直接說新來的蘇舒同學徒有其表。 就像滴滴滴吹的小螺號,只知道XJB吹。 三十七位同學幾乎已經準備好了語言,準備等散場的時候,去安慰這位新來的