他的拿手菜怎么辦？”

“宮保雞丁也是我的拿手菜?！睖貥酚圃盏?。

“跟你說正經的的呢?！绷_子鑫瞪眼道。

“我沒開玩笑啊，從剛才起宮保雞丁就是我官方認證地拿手菜了?！睖貥烽L腿一邁就去拿菜了。

蔡瑜過來問了，“兩兩你這是又要和聽風選手做一樣的菜？”

他是真好奇，連著杠兩回的對手不是沒有，可是這廚藝比賽不比別的，只看一點——好吃，所以兩人若是做同一道菜的話，對比起來是非常直觀的。歌唱比賽還能從外形和舞臺表演方面另外加點分，可是這廚藝比賽，不講究別的，只看好吃與否而已，和對方比拿手菜，這不是自己往槍口上撞嘛，一般都該笑不出來了。

溫樂不是一般人，他只會讓別人笑不出來。

“我做宮保雞丁的原因和另一外選手并不同?！彼麑χR頭解釋道，“我自己的原因只有一個，那就是——簡單?！?/br>
他下巴微抬，臉上的看不出任何畏縮的痕跡，只有一如既往地自信。

“我以前做直播的時候，又一句開場白，其中有一個詞一直被網友們吐槽了很久，但我今天還是要說一下?！?/br>
料理臺前，他臉上的笑容明朗的像是從未經歷陰翳，“今天，我想做一道簡單的菜……”

粉絲們早在他露出熟悉的笑容時，就忍不住刷起了彈幕。

[大家好，我是兩兩，今天我要教大家做一道簡單的菜。]

[大家好，我是兩兩，今天我要教大家做一道簡單的菜。]

[大家好，我是兩兩，今天我要教大家做一道簡單的菜。]

……

整個屏幕都被寫著這句話的彈幕填滿了，就像是一個暗號一樣，大家從前一起看直播時的感情猛然被點燃了。

[每次聽到簡單這個詞都讓我回想起被兩兩驢的感覺，可我還是很喜歡。]

[看到他笑的時候，總是感覺一天的疲勞都消散了，好像在他眼里世界上就沒有他做不到的事情一樣。]

[要是哪天能像兩兩一樣笑出來，大概我就不會覺得生活好難了。我能說我一直都是將兩兩的美食直播當成勵志直播看的嗎？]

[可不就是勵志嗎？看著那么多自己吃不到，買不起的美食，只能督促自己一定要多掙些小錢錢，不然連一口好吃的飯都吃不起，多可悲啊。]

溫樂說宮保雞丁簡單只是隨便找了個一看就很假的由頭，為的就是戳一戳聽風的氣管子，只是沒想到效果比他預計的好太多，聽風看著彈幕上那些不停刷出來的話語，又感覺到了那種無力感。好像不管他怎么努力，也不能讓對方露出痛苦的樣子。

將對方的拿手菜說成是很簡單，這要是換成別人，一定會被人認為太囂張，但是經過剛才的彈幕互動之后，這個事情就可以往另一個方向理解了。

囂張？不存在的。

那只是和粉絲們互動而已，要是誰被扎了心窩子，只能怪他玻璃心咯。

第84章復賽（五）

宮保雞丁難做嗎？當然不難,比起佛跳墻來不知道要簡單多少倍。

可宮保雞丁簡單嗎？當然不簡單，比起酸辣土豆絲來不知道要麻煩多少倍。

這道頗有些歷史淵源的菜,宮保雞丁早已在清朝時就已傳到海外，甚至還做了一些口味改良，做成了“西式宮保雞丁”；而在國內，這道發源于四川的名菜更是被傳到大江南北，成了北京菜、魯菜、貴州菜等等地方菜系的一份子。

流傳到一個地方,就會被當地的口味同化改變一些，而宮保雞丁的做法也就衍生出了許多種，以至于有些人在不同的地方品嘗到這道菜時，會疑惑為何味道差異如此之大，懷疑是不是廚師炒錯菜了。

其實這些口感味道的區別還是因為地方菜各有特點而造成的。川版的宮保雞丁選用的是雞脯rou，而魯版所選的卻是雞腿rou；川魯兩版用的是干辣椒節,而貴州版用的卻是糍粑辣椒。僅僅是這選材用料上就有如此大的區別,更別提后面的做法上存在的差異了，也難怪天南海北的宮保雞丁味道會不同。

而溫樂今天要做的則剛好就是最為正宗的川版宮保雞丁。川味宮保雞丁有著四川菜有名的特點，那就是辣。但是呢，這宮保雞丁卻不僅僅是辣,它還辣中透著甜,有著甜辣爽口，rou嫩脆爽的口感,使人欲罷不能，唇齒留味。

一塊白嫩的雞脯rou被平攤到砧板上，溫樂用刀背來回拍著,蔡瑜見了不禁問這是在做什么。見過用刀背將魚拍昏方便殺的，可這雞rou又為什么要拍呢？

“按摩?！睖貥方忉尩?，“雞脯rou不容易入味，多拍幾下口感會更好?！?/br>
“對了?！彼蝗惶ь^，問了一個問題，“你們知道這宮保雞丁的味道一般拿哪種水果做比較嗎？”

“水果？”蔡瑜一臉好奇，接過話茬道，“這我還真不知道，現場的觀眾們有知道的嗎？”

[這不是雞rou嗎？能和水果相比？一個那么扎實，一個全是水分，怎么比??？]

[樓上吃過紅燒rou沒？我第一次吃還聯想到了果凍呢？說不準正宗的宮保雞丁口感能趕上某種水果了呢？]

[欸，聽兩兩這么一說，我到是想到了一種水果，以前吃宮保雞丁時還不覺得，現在想起來還真有點像啊。]

[樓上別賣關子了，到底像什么水果你倒是說出來啊。]

溫樂沒賣關子，和那條彈幕一起說出了答案。

“荔枝?！睖貥返兑慌_就將切起rou來，“這宮保雞丁的調汁講究的就是一個小荔枝口?！?/br>
說到這兒，蔡瑜又幫著大家問了一下，“小荔枝口指的是什么呢？”

溫樂一邊切著rou一邊道，“小荔枝口和荔枝的味道有關，指的是一種微酸微甜的感覺。川菜味道百變，有名的麻辣和魚香味，以及怪味和紅油味等，味道豐富多變，千差萬別?！?/br>
從一開始被勾起了好奇心，到現在聽著這些美食背后的小知識，一些觀眾們聽得都有些入迷了。

蔡瑜感嘆道，“rou能吃出水果的感覺，這還真不是一般的功夫?！?/br>
rou已斬切成丁，每一塊約莫拇指大小，白嫩嫩地堆在碗中。溫樂將淀粉倒了進去，加入料酒和鹽以及少許油，最后還加了點胡椒粉，然后就開始用手抓rou。

他早已將手洗干凈消了毒，在衛生方面特別講究，和旁邊戴著手套抓rou的聽風看上去并沒有多大區別。

可是有一些彈幕卻開始議論起來。

[就這么直接上手抓rou多臟啊，一想到菜還要被評委們吃下去，我就覺得惡心。]

[他洗過手還消了毒，一點都不臟好嗎。要是這樣就覺得惡心的話，那你這輩子就在家吃自己用手做的菜吧。]

[兩