路長川坐在椅子上，認真瞅著，對炙烤茶凍頗有些好奇。

    楚心準備了兩份米粉，一份混合了糖，一份是純米粉，每樣裹了兩塊。

    這一次火候掌握更加到位，保證茶凍不融化，同時提高內部溫度。

    遞到路長川面前時，香脆外殼還散發著點點熱氣。

    路長川從沒見過這樣的吃法，先是盯著看了會兒，才用叉子插起一塊。

    楚心直直地盯著他，很是緊張。

    這個方法是她昨夜忽然想到的，起因是魏夏那句“白米熬的粥帶甜味”，然后她想到如何將米與茶結合在一起。

    路長川吃完沒有糖的，又吃了一塊帶糖的。

    先是香甜米脆外皮，然后是帶著熱氣的十年陳鐵。醇厚茶香與濃郁米香互為襯托，主次分明。

    路長川看了眼緊張兮兮的楚心，把茶凍咽下，靜了兩秒，點頭說：“好吃?！?/br>
    楚心閉眼深呼吸，右手舉起握拳：“耶！”

    路長川被她的樣子逗樂了，又取了塊茶凍，點評道：“這種搭配讓我想起以前上完茶道課，我總要再吃塊米餅，兩種香倒是剛剛好。最關

    鍵的，這樣一來，茶水的溫度就保持住了?！?/br>
    楚心問：“你覺得放糖和不放糖哪種好？”

    路長川：“稍微甜一點更好，換成甜菊一起泡，準比放糖好?！?/br>
    楚心抱歉地瞅著他，說：“我正想跟你說，這次就不用甜菊了，真是不好意思?！?/br>
    她考慮過，沒有提私人星球的事，既然路長川之前沒說這是他家的星球，那不管他出于什么原因，自己也沒必要再問，省去一層尷尬。

    只是這樣總歸出爾反爾了，道歉是必須的。

    路長川愣了下，問：“什么意思？”

    楚心覺得自己的意思挺明白的，但還是解釋道：“我覺得用米粉與茶搭配也挺好的，客戶cao作起來也容易，所以這次我就不去北河山星，還是非常感謝你?！?/br>
    路長川呆怔幾秒，而后又吃了塊茶凍，喉嚨里溢出一聲“哦”。

    他收拾起表情，拍掉手指間幾乎沒有的米粉渣，無所謂道：“正好啊，我正不想去呢?！?/br>
    楚心松了口氣，說：“等店面裝修好，我請你吃新品?！?/br>
    路長川覺得自己被人放鴿子了，聽到她這句話，不爽中夾帶了絲委屈。

    前店與后廚間的隔墻拆了一半，能看到工人走來走去。

    “真吵……”他嘀咕了一句，看向楚心，“我哪有時間天天往你這跑，以后試吃的事你還是找別人吧?！?/br>
    路長川回家時，氣壓極低。查理立刻就感覺到了。

    少爺臉黑如碳，進門就問：“人都到了嗎？”

    查理：“少爺問誰？”

    “顧一陽他們?！?/br>
    查理忙回：“顧少爺應該在家吧?！?/br>
    路長川瞪起眼：“還沒來？”

    他掏出手機打過去，吼道：“哎，你們怎么回事，說好今天演習的，怎么一個都沒來？”

    電話那頭顧一陽莫名其妙：“不是你讓查理打電話給我們，說推到明天嗎？”

    路長川：……日，忘了。

    第35章

    后廚大部分設備過于老舊直接淘汰了，楚心留下一臺型號較新的小烤箱,再抱著一箱烘焙工具,揪住打算出去躲清靜的齊軒。

    “齊哥,你房間有廚房嗎？你反正不住,借我用幾天?！?/br>
    齊軒仰脖朝天吐口煙，扭身掐滅煙頭，問：“怎么？霸占大廚房還不夠,連我的小廚房也盯上了？”

    楚心：“茶點還有最后兩款,我想趁這兩天裝修做出來，這樣春節前由香就能用上了?！?/br>
    齊軒聞言蹙眉，盯著她思索片刻,問：“你真打算在我店里長干？”

    楚心：“當然,你不會現在還以為我在開玩笑吧？”

    齊軒深吸氣又緩緩呼出,兩手叉腰上下瞅瞅楚心，最后朝二樓抬抬下巴。

    “樓上還有兩間空房,你收拾收拾,搬過來住吧，省得大半夜到處亂跑?！?/br>
    楚心眼睛一亮：“對呀，我怎么沒想到呢，這樣我就可以隨時做點心了?！?/br>
    齊軒看向別處,嘆道：“我還以為好歹能得句謝謝?！?/br>
    楚心馬上一個鞠躬：“謝主隆恩！”

    齊軒揮手：“跪安吧?！?/br>
    一樓二樓有單獨的樓梯連接，三樓往上是從另一個單元門進入。

    二樓四間房布局相同，都是一室一廳格局，好處是房間面積不小,目測有七八十平。

    楚心選了魏夏隔壁那套。正好在店鋪上方，有個朝南的陽臺，從窗口能看到店門前留出的小片空地。

    房間做過簡單裝修，家具都是裝修時一并做好的，只需要再買些床上用品就可以提包入住。

    放寒假，宿舍樓清靜不少，食堂都關了兩個。楚心從學校收拾好日常用品直接搬進來。

    趁著裝修工人在，她把小廚房打通，擴大面積，加了一組中島，架上小烤箱，工具分門別類擺放好。

    比上一世她自己的廚房小很多，但也夠用了，楚心很知足。

    小廚房的第一個作品是海鹽流心奶蓋蛋糕。

    主打的茶凍做好后，其它幾款對楚心來說毫無難度。

    海鹽流心奶蓋蛋糕是一款看上去復雜，實際簡單好做，只需把戚風蛋糕、芝士醬、卡仕達醬三部分一一組合即可。

    在一塊戚風蛋糕內部注入芝士卡仕達醬，并在蛋糕

    上層淋滿同樣的奶蓋，這層奶蓋覆蓋住整個蛋糕，一刀切下去，爆漿流心就淌出來了，視覺享受百分百。

    海鹽的加入使甜中帶著微微的咸，大大緩解芝士卡仕達醬的濃郁，吃起來沒有那么膩。

    越是簡單的點心，越容易變化成各種不同味道，這款蛋糕也是。

    不喜歡芝士的，可以換成奶油卡仕達醬，若是喜歡椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶蓋，抹茶更不用說。

    總之，可隨口味任意變化奶蓋成分，還能人為地調整奶蓋分量來控制甜度。

    分離蛋清和蛋黃，加入少量玉米油和牛奶，打發蛋清至□□待用。之后低速攪打蛋黃，加入過篩后的低筋面粉，直至攪拌均勻。

    將蛋白霜分次與蛋黃面糊混合，壓拌均勻，震出大氣泡，送入預熱好的烤箱，烤好后，倒扣在晾架上等它自然冷卻。

    準備一碗熱水，將芝士、海鹽和糖一并隔水加熱，用刮刀壓拌均勻，再加入淡奶油混合。

    最后從熱水中取出，與酸奶混合后便成了海鹽芝士醬。

    卡仕達醬的制作比芝士醬還要簡單。將蛋黃、細砂糖與玉米淀粉攪拌均勻成面糊，把加熱后的牛奶慢慢沖入面糊中，同時攪拌混合。

    將一鍋混合后的醬液用小火慢慢煮，期間不停攪動防止粘底，直到卡仕達醬變成可流動的固體即可