LADOLL的蒙布朗外形正是傳統的山峰樣，底層選用蛋白霜做托，頂上有一顆貨真價實的栗子。

    楚心有一點點失望，因為這個蒙布朗太過傳統毫無新意。

    她拿起勺子，從頂端向下縱著挖了一勺，放入口中，細品過后，微微嘆氣。

    “怎么？不好吃？”齊軒問。

    “也不是不好吃，就是……”楚心想了想怎么說，“太規矩了。蛋白霜加法式奶油霜，外層擠上帶狀栗子奶油……不出錯的做法?！?/br>
    “不出錯還不行？”魏夏也問。

    “普通蛋糕店這樣做可以，但是放在這家店?！背耐犷^，小聲道，“你們不覺得，和前面的菜相比，顯得有些敷衍嗎？”

    隔壁桌正在上菜的服務生快速看了她一眼。

    “你會怎么做？”魏夏又問。

    楚心抬頭，眼中有些向往：“我會讓栗子的味道從外層開始，一層比一層加重，最里層是純純的栗子醬，一口下去，讓人體會到逐漸濃郁的栗子香?！?/br>
    齊軒：“就是你做的那種賣八十都不一定賺錢的蛋糕？”

    楚心反駁道：“好吃的有那么容易做出來？”

    齊軒：“所以我不用那么好吃，我只要差不多好吃就行了?！?/br>
    楚心不服：“但我看你今天也吃得很開心啊，湯都舔光了?！?/br>
    齊軒：“我這是不浪費糧食?！?/br>
    兩人正在斗嘴時，一位穿著白色廚師裝的中年男人走過來，神情有些嚴肅。

    “這位女士，您好，我是本店的甜品師羅德尼，這道蒙布朗由我制作。我剛剛聽說，您對這款甜品似乎不滿意?！?/br>
    這種場景楚心非常熟悉，過去她剛接手負責甜品時，一旦有客人反映不好，她都會親自去詢問原因。

    與顧客溝通是廚師進步的途徑之一，尤其遇上懂吃會吃的顧客，更需珍惜。

    她淺笑道：“這道甜品無功無過，但顯然前面的菜品設計更為用心。作為整個套餐的收尾，它沒能讓顧客產生驚喜和愉悅感，確實不合格?！?/br>
    羅德尼在LADOLL干了十幾年，六年前正式負責整個餐廳的甜品菜單，每一款甜品都是他精心把關，力求與套餐完美結合。

    LADOLL的賣點是還原精致法餐。在法餐套系中，甜品相對弱勢。羅德尼承認，甜品設計從人力上就投入不夠，自然不能和前幾道主菜相提并論，但他自認為這幾道甜點匹配套餐是足夠了。

    被一個黃毛丫頭頭頭是道地點評，讓羅德尼有些惱火。

    總有些食客自以為是，用不知哪學來的貌似專業的點評唬人，讓他們動真格的，怕是連黃油都不會打發。

    羅德尼微彎腰：“既然您這么會點評，不知有沒有意愿到后廚為我展示一番？”

    楚心眼睛一亮：“可以嗎？”

    LADOLL在這個世界算是很高級別的餐廳，她太希望能進后廚看一眼。

    羅德尼微怔，沒想到這個女孩還真的會做，更多的好奇取代了之前的氣惱。

    “請吧?！?/br>
    LADOLL的后廚比齊大蛋糕奢侈了不知多少倍，一排排料理臺，忙碌卻有序的員工，主廚不時發出各種命令，數個半人高白色小機器人穿梭其中。

    楚心仿佛回到了上一世，強烈的熟悉感包圍著她。

    這才是屬于她的世界??！

    羅德尼自然不會讓楚心摻合進正在忙碌的員工中，而是讓她獨自在學徒料理臺cao作。

    為了節省時間，楚心依然使用原本的蛋白霜做底。

    她沒有用真正的栗子做芯，而是提純栗子泥，加入朗姆酒和黃油使它更加細膩柔軟，再捏成小球放入冰凍層。

    之后，將栗子皮放到烤箱中烘烤，取出后用水熬煮，將帶著濃厚栗子味的湯汁濾到杯中待用。

    周圍的廚師們一邊忙著手里的活，一邊好奇地關注她的動作。

    濾完栗子汁，該準備用來做山峰的奶油霜了。

    楚心停頓，眉頭微蹙，一手扶在案上，半仰頭回憶剛剛吃過的蒙布朗，從蛋白霜的底到中間奶油霜山峰再到外層栗子奶油。

    她斟酌片刻，問：“有橙子嗎？”

    羅德尼愣住，蒙布朗要橙子干嘛？

    但他還是示意手下拿了個橙子過來。

    楚心把橙子切開，擠了些汁水到勺中，嘗了嘗。

    之后，她在制作奶油霜時，將黃油先一步打發，往里面擠了十余滴橙汁，再將它與打發好的淡奶油混合。

    帶著橙味的奶油霜？羅德尼隱約猜出這樣做的目的，再看楚心的眼神帶上兩分思索。

    最后到了外層栗子奶油。楚心拋棄店里用的栗子奶油，改用剛剛備好的栗子汁來攪拌栗泥。

    成品最頂端放上一枚完整的糖漬栗子。

    準備的量剛好做了四個蒙布朗。

    羅德尼帶頭嘗了一口，靜了幾秒，隨后緩緩點了點頭。

    楚心：“我覺得蛋白霜太甜，所以加了些橙汁中和甜度，用煮過栗子皮的水來拌栗子泥，能讓栗子味道更加濃郁。但是第一次這樣做，不確定橙汁的比例?！?/br>
    羅德尼：“比例很好！”

    楚心喜笑顏開。

    羅德尼看向她，思考片刻，說：“能不能單獨和您聊幾分鐘？”

    他帶楚心到廚房外的走廊盡頭，問：“請問您在哪個酒店工作？”

    這種手藝普通甜品房是養不起的。

    楚心心臟狂跳，面上十分淡定：“我是聯盟大學大四的學生，不過這幾年一直在蛋糕房兼職?！?/br>
    羅德尼睜大眼，夸張地贊道：“竟是聯盟大學的學生，那畢業后有什么打算？”

    “暫時還沒想到，不過我挺喜歡做甜品的……”楚心唇角抿起，忍住噴薄而出的歡喜。

    羅德尼遞出一張名片，誠心邀請：“可以考慮來我們酒店做甜品師助手?！?/br>
    只是助手，楚心略有失望。

    她太清楚一個甜品師從助手到主廚這一路要走多久，上一世她走過，這一世她不想再走一遍。

    但她更清楚，廚師這行很看重資歷和名聲，她師出無處，僅有三年兼職經驗，手藝再好，也不會有酒店敢請