陳玥看著現在站的這個位置, 外面的街道寬敞，路上的行人也比在西街更多，到了晚上依舊十分熱鬧。

    她的新食肆也是寬敞明亮的，陳玥的心情像現在的食肆一樣明亮。

    不遠處的龐家首飾鋪不知道是不是沒賣出去, 依舊開著。

    首飾鋪的上上下下都有些懶散。

    陳玥想起薛琢說的那句“龐家有問題”來，好奇地在經過時特意留意過，看上去風平浪靜，不像有什么問題的樣子。

    她在這里觀察了幾天其他食肆的營業情況，覺得可以做出與陳家食肆不同的決策，在這里開店若是還像在西街那樣開，不知道什么時候才能掙回買鋪子的銀子。

    西街的食肆也在改造，估計就要完成了，到時候兩家食肆一起開，可以趕個巧。

    只是有一點不好解決，儲清和李二都留在西街的食肆，到時候雙茶坊的食肆一開，便只有她一個人忙活了。

    陳玥將手里定制好的食牌掛在墻上，愁眉苦臉的。

    早知如此，當時該多找個幫手的，哪能像現在這樣手足無措？

    一時之間，哪里找得到幫忙的人？

    她望著窗外，食肆里的桌椅已經擺好，廚房也已經改完，只差找個幫手選個時間開業。

    陳玥起身出門，將門鎖好，往西街走去。

    現在已經過了小暑，天氣逐漸炎熱，街上的桃樹有些已經掛了青澀的果子。

    顧清荷躺在院子里的躺椅上百無聊賴，瞇著眼睛透過手指縫去看天上的云。

    她藏在一片樹蔭中，是不是有風吹過，倒也不覺得熱。

    “呯呯”兩聲，顧家的門被敲響了。

    顧清荷拿起手邊的扇子一骨碌爬起來，聲音清脆：“來了?！?/br>
    她打開個門縫偷偷往外望，見到門外是幾天沒見的陳玥，站直了身子“啪”的打開門。

    “陳jiejie，你怎么來我家了呀？”等陳玥進來后她把門關好。

    此時站在太陽下，她才覺出天氣有些熱來，正巧手里拿著扇子，顧清荷用力搖了兩下扇子。

    “陳jiejie，天這么熱，你怎么出來了？”

    陳玥走了一路，熱得有些額頭冒汗，顧清荷見狀把手里的團扇給了陳玥：“給，你扇扇罷?！?/br>
    她引著陳玥進屋，倒了杯水遞給陳玥：“來喝水?！?/br>
    陳玥一口將杯里的水喝完，才有力氣說明來意：“顧姑娘，有件事我想麻煩你?！?/br>
    顧清荷自顧自地倒水，笑盈盈地對她說：“你說啊陳jiejie，我們之間，客氣什么?！?/br>
    她搖著頭，不在意的樣子。

    陳玥不知道自己這樣做是不是對的，但她一時半會找不著更好的人選，只按照她的目的說道：“我要在雙茶坊開一家食肆，想請你幫我兩天忙?！?/br>
    顧清荷歪著頭：“要我幫忙做點心嗎？”

    陳玥點頭：“我可以付給你工錢，一個月二兩銀子，你幫我一個月應應急就行?！?/br>
    桌上的扇子被顧清荷拿起來，她將扇柄轉動兩圈，臉上顯現出為難的神色來。

    “陳jiejie，我……”她停頓片刻，從為難變成了眉飛色舞：“當然可以了！”

    陳玥嚇了一跳，見她這樣，不禁笑她的小孩子心性。

    不過，按她那時候年齡來說，顧清荷還真的只是個小孩子呢。

    顧清荷喝了一口冷水，委屈著一張臉對陳玥訴說自己的想法。

    “陳jiejie，你能答應我一個要求嗎？”

    她眼神希冀，陳玥軟下聲音：“什么要求，你說說看?！?/br>
    “我想一直跟著你做生意，一個人待著每天都很無趣，”她抬頭，“而且我也想像陳jiejie一樣，靠我自己的能力生活?！?/br>
    她的話擲地有聲。

    陳玥未曾想到過，這樣一個在家人保護下長大的女孩，能有這種想法。

    不過這樣甚至算不上條件的條件，陳玥沒有理由不答應。

    顧清荷第二日便去了陳家食肆。

    雖然她在青團的功力少有人及，但在做其他東西上的經驗卻有些欠缺。

    陳玥給她開啟了一個“緊急培訓課程”，將開業時需要的東西先教給了她。

    顧清荷果然是個廚藝小能手，有些沒有做過的東西多重復幾遍便能做出一樣的味道來。

    “就是這樣，做得時候在醬料里加上一點水，這樣可以使炸出來的醬不像之前那么咸，味道會更好些，”陳玥挑起一點炸好的醬，放到顧清荷嘴邊，“你嘗嘗?！?/br>
    顧清荷吃了一點，直點頭：“嗯嗯，我說之前怎么那么咸，原來是沒有放水?！?/br>
    她咂摸著兩種方法做出來的醬的差別，不得不承認果然還是加了水的更適合。

    陳玥對這樣的進度已經非常滿意，畢竟這是顧清荷嘗過一次自己摸索出來的方法，只是忘了放水，已經非常好了。

    正巧趕上飯點，陳玥將面煮出來，和顧清荷將面分成了兩份，往面上舀一勺醬，加上了煮好的黃豆芽和一些脆生生的黃瓜絲。

    陳玥做好了準備，已經是第二次開食肆了，她成熟了不少，起碼不會再犯之前灌湯包的錯誤。

    陳玥打算把雙茶坊的食肆開成全天的食肆，既賣朝食，又賣晚食。

    畢竟這里的晚上比較熱鬧，有能力出來吃飯的人也多，晚上不做生意，簡直是把錢往別的食肆手里推。

    她還有債要還，可不能在像之前那樣，只賣一頓朝食了，若是還像之前那樣，恐怕連每月的房債都還不起，更別提賺錢了。

    現在的天氣逐漸轉熱，她估計著食客們都不愛吃熱的了，尤其是晚上，吃點涼的正合適，各式各樣的涼面就是個很好的選擇。

    涼面只需要將面煮熟，過一下涼水，極為方便。

    剩下面里要放的鹵子可以提前做出來，客人點什么澆上一勺便好，也不會耽誤原來賣的東西。

    陳玥為幾天后的開業準備了幾種面，其中一種就是顧清荷在做的炸醬面。

    炸醬面味道濃厚，做法方便簡單。

    只要鍋里的油熱了放上些rou丁，翻炒片刻加入香蕈，再加上陳玥自己釀的豆瓣醬和甜面醬，最后加少許水，等鍋里的醬料變濃稠便可以關火出鍋。

    炸出來的醬因為加了兩種醬口感十分豐富，佐上鮮嫩的黃瓜絲和放涼的黃豆芽更添上了一分清爽，讓人在炎炎夏日也能暫時忘記窗外的炎熱。

    到時候裝上一小盆放在食肆的食案上，再加上以后要做的雞絲鹵和蔥油，正好可以湊三種涼面。

    食客們來了，可以多兩個選擇。

    口味重的食客可以選擇炸醬面，層次豐富，口感醇厚，吃上一口既能滿足胃，又能滿足嘴；而口味輕的則可以嘗試雞絲面和蔥油拌面。

    食肆開業前夕，陳玥定制了一塊木匾，上面寫了“陳家食肆”四個大字，她將這塊木匾掛好，