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厲害,愣是沒同意,直接把人打發去莊子上了,周廚娘厲害,可遇上一樣不講理不怕事鬧大的四夫人,卻有理說不出,正憋著氣呢。 勸完周廚娘,管事娘子又勸陸珺宜她們,“丞相爺的菜耽誤不得,二位姑娘還是請回吧,大廚房油煙重,不是姑娘們待的地方,二位姑娘想吃什么告知奴婢,奴婢讓人做了送去?!?/br> 作者:已替換感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉[營養液]的小天使: 西蘭花 7瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第14章 六姑娘拿過一節藕放在桌上,指著蓮藕開口,“行,你們做,也不要求你們做多了,弄出兩道菜來就行,我們就在這兒等著?!?/br> 陸丞相在朝堂上跟爹爹多番作對,還幾次三番用她上戰場的事教訓爹爹,哼,這丞相府也不過如此嘛,后宅這般混亂,下人都敢爬到主子頭上作威作福了。 動了動手指,真恨手中沒有鞭子,不然非抽的她滿地滾不可。 陸珺宜見過這周廚娘,跟嚴mama關系好,兩人還經常一起喝酒,嚴mama的飯菜比她這個主子的都好,怕也是這婆子在背后搗鬼。 管事娘子心里著急的不行,一邊是周廚娘一邊是府中姑娘,周廚娘在大廚房這般囂張,靠的就是她那一手的好菜深得府中各房主子的喜歡,可六姑娘是三房的獨女,毅不能得罪,她夾在中間實在難為,“六姑娘,不是廚娘不肯做,這……不曾見過的東西,實在不敢亂做菜啊,入口的東西豈能亂吃?!?/br> 周廚娘看了眼桌上那長圓長圓的東西,像蘿卜又不像,說不出是個什么東西,一手叉腰在肥肥的腰上,一手指著桌上蓮藕,臉上贅rou抖了抖,表情嫌惡,“什么腌臜玩意都往大廚房拿,這東西若是能吃,豈不鐵鍋也能吃了?” 六姑娘冷哼一聲:“那你怎么不抱著鐵鍋啃呢?這么多灶臺還不夠你們炒菜的,我們就要一個你們百般推脫,讓你們做菜又不會,你一個下人還敢威脅主子,真真是好啊?!?/br> “老奴可不敢,老奴只謹記丞相爺要的菜,耽誤什么也不能耽誤了丞相爺請客?!?/br> 雖說不敢,卻是一口一個丞相爺壓著她們。 六姑娘氣的川眉聚皺,這婆子好生霸氣,真想拿鞭子抽她,“我若是執意要呢?” 周廚娘大屁股一扭,趾高氣揚就往向著大廚房的門去,“那丞相爺的菜做不了了,老奴這就去求老夫人和二夫人做主責罰老奴,免得丞相爺怪罪下來,老奴有理說不出?!?/br> 管事娘子忙攔著她,勸道:“周mama,丞相點的菜可萬萬耽誤不得,你做菜,我與二位姑娘說?!?/br> 她是管事娘子,廚房鬧起來,周廚娘一身手藝定是不會受重罰,她便要吃虧了。 陸珺宜也伸手拉了拉六姑娘的衣袖沖她搖頭,這婆子瞧著像是故意的,不過借個灶臺事情并不大,偏她一副要鬧大的樣子,原因她不得而知還是別同她鬧為好。 隨后沖著管事娘子討笑,“我們不要灶頭也行,這個可以用嗎?” 那是一個鐵打的小灶爐子,與煎藥的不同,它低下更空,放一口鍋上去將將好,就是矮了些。 管事娘子見她們退步自是同意的,道:“能,不過不能在大廚房用,此時大廚房人來人往,奴婢們都是下人皮糙rou厚,沖撞了姑娘們可就不好了?!?/br> 這管事娘子倒是會說話,陸珺宜也沒打算與那周廚娘待在一處,“我們去外面用,娘子可否再借一口鍋和一個燒火丫鬟給我們?!?/br> 管事娘子想了想便應下了,指著一個小丫鬟開口,“你去?!?/br> 陳御史家廚房被燒,怕是那位陳姑娘不會生火,若是燒火丫鬟去應該不至于燒起來。 陸珺宜不能浪費時間,再有半個多時辰就是晚飯時間了,讓人搬了一個圓形的鐵網、兩個爐子、一口炒鍋、一口砂鍋、還有鏟子、刀、菜板等物到外面去。 大廚房前面就是空曠的院子,不過陸珺宜選了旁邊較為偏僻的地方,面向竹林背后是大廚房的墻壁,不阻礙任何人而且還隱蔽。 爐子很小,放在地上還不及人膝蓋高,索性旁邊有個石臺可放。 弄好這些,感覺看著像是在鬧完一般,管事娘子叮囑燒火丫鬟看著她們,莫要燒起來,其他隨她們亦好了。 蓮藕可做許多菜,最常見便是熗炒了,脆香中帶著甘甜,不過做法太簡單且不適合年邁的人食用。 爺爺喜愛甜食,但是年紀大了牙口便不甚好,桂花糯米藕便是他的最愛,陸珺宜跟著奶奶學過,算是拿手菜,還有一道香煎藕盒。 問過大廚房正巧今日有浸泡好的糯米。 周廚娘冷言冷語說大廚房的rou和菜都是定量的,沒多的給她們用,除非用銀子買,就是丞相、老夫人臨時夾菜也是要花銀子的。 因陸珺宜還要了rou、雞蛋、面粉各種調味料,紅糖、冰糖、桂花釀等,六姑娘索性甩了五兩銀子封了周廚娘的嘴。 但是雙方還是鬧的不慎愉快。 管事娘子兩面為難。 知道周廚娘在大廚房,陸珺宜就不想被人看見她做菜了,周廚娘與嚴mama一說指不定嚴mama又會嘮叨些什么。 風吹過竹葉沙沙作響,在外面有些冷,尤其碰了水,陸珺宜擦去手上的水,這里沒有男人,將袖子一挽熟練拿過刀。 拿出兩節肥胖的蓮藕,蓮藕去皮,蓮藕都是在節頭切開的,并未露出里面的藕眼,去皮洗凈瀝干凈水,一頭切開一小節留著備用,將浸泡過的糯米裝入藕眼中用筷子壓緊實,糯米填到頭留了一些空,并未全完填滿,隨后用小仟將剛切下的一節藕放回去扎緊。 燒火丫鬟已經將火燒了起來,砂鍋放入兩節灌了糯米的藕,倒水剛剛沒過藕,放入紅棗和紅糖,蓋蓋。 大火燒開轉小火慢慢煮。 許久未吃烤藕,陸珺宜心心念念許久,從大廚房拿的鐵網便是此用途,烤藕做法極為簡單,涮鍋用的涮把是竹子切成極細的長竹簽制作而成的,拿了一把還未用過的涮把,掰下上面的竹簽用來串藕片,下方燒火,刷上一成油,上鐵網烤。 火勢上來,油滋滋作響在藕片的表面跳躍,兩面翻轉,油干一些了再刷上一層,然后開始放上調料,陸珺宜將大廚房能找到的調料都翻了出來,一層層撒上,沒一會兒,調料的香味兒混著油就飄了出去。 以身做墻擋視線的丫鬟婆子以及六姑娘在內,全都咽了咽口水,她們從未聞過如此好聞的味道,而且極其刺激味蕾,原本還不是很餓的人,被這香味兒一勾,肚子餓了起來。 烤好的第一串藕,陸珺宜自然是孝敬給了六姑娘,沒有她,可沒有這些好吃的,這可是大