做好就可以了，反正就這么幾天，也不可能說水平提高多少……”

林亦澤靠過去用額頭碰了碰他的額頭：“我不是怕他欺負你么……那個人跟我外公一樣，是出了名的眼里……”

“一腦袋水，也不知道擦干凈點……”何青山推開他的頭：“他主要是來看你的，而且還是不請自來，這說明他對你還是很關注的，再說你mama的事情都過去那么多年了，再有多大的仇恨，也該都過去了吧……到底是一家人，多大的事情能夠這么長時間都老死不相往來……”

林亦澤嘆了口氣：“我家人都這樣，我媽也是，認準了一條路就死認到底……”

他拿過何青山寫的那些制作方法，翻著看了看，又忍不住感慨道：“我mama當年，真的非常漂亮……”

何青山抬起頭看了看他，剛洗完澡的林老板看起來格外的清爽，他不由得小聲嘀咕了一句：“恩，看你就知道了……”

“什么？”林亦澤忍不住笑了起來，又接著說：“她當年，手藝也好，人也潑辣，長得又漂亮，追的人都能排到胡同口去……誰知道他怎么就選擇了我爸……那個……”

他壓低了聲音，似乎還是有些顧忌：“那個混蛋……”

作者有話要說：

☆、第55章

何青山研究菜譜研究到了很晚，筆記寫了3，4張紙，第二天一大早就早早的去了拙園，跟在周老后面一道菜一道菜的討論。

他還把他爺爺留下那幾本菜譜帶了過來，周老很是好奇，伸著脖子上下左右的把那菜譜翻了半天，最后不得不戀戀不舍的放了下來，感嘆道：“你爺爺這個字啊，怎么也不知道好好練練，一個都看不懂……”

何青山有些不好意思的笑了笑，周老又隨手翻著看了看他的筆記，不由得在他后腦勺上扇了一巴掌，咬牙切齒的說：“你跟你爺爺也差不多！”

倆個人討論菜譜討論到了很晚才最后敲定了菜單，這次要的食材又多又雜，峰子說這食材實在是有點麻煩，需要至少一天才能準備好，幸虧齊老板約定的是第三天中午，所以還算來得及。

峰子采買食材那一天，何青山在家里有些心神不寧，把之前商量好的菜譜改了又改，林亦澤最后有些忍不住拿過菜譜看了看：“這不是挺好的，怎么還改？”

何青山把電腦打開，翻出滿岳樓的介紹：“我看著滿岳樓里面的菜品有一些混入了西餐的元素，我想要不要加入一些西餐會更好一些……”

林亦澤笑了起來，在他額頭上啪的親了一口：“你沒必要因為他的喜好去改變你的做法……”說著他把紙倒扣在桌子上，拍了拍他的肩膀，親昵的在他臉上貼了貼：“好啦，睡覺吧，明天還有一場硬仗要打呢??！”

第二天何青山起的很早，林亦澤被他從床上薅了起來，打著哈氣不情不愿的開著車拉他去了拙園。

一進拙園就看見峰子在指揮著工人搬東西，看見他們倆來了笑著說：“可累死我了，總算都給你搞全了！”

何青山連忙道了謝，然后挨個查看了一番，不由得對著峰子豎起了大拇指。

周老也很早就來了，一進門看見后廚的人都全了，挑了挑眉毛：“都來的夠早的啊……”

何青山把昨天修改過的菜譜又給周老看了看，周老皺著眉頭看了半天指點了幾句，然后就吩咐幫廚開始前期的準備了。

何青山洗干凈了手，拿出嶄新雪白的廚師服換上，林亦澤在旁邊看著，忍不住過來伸出手，幫他把胸前的扣子一個一個的扣好。

他真的很喜歡看何青山穿這身衣服，雖然只是一件普普通通說不上好看的廚師服，還是這小廚子平時看上去有些沒心沒肺的樣子，可是一穿上廚師服，就感覺變了一個人，一瞬間就精神了起來。

何青山有點煩伸手推開他的手：“熱死了，給我系那么緊干嘛？”

林亦澤拿開他試圖解開脖子上的頸扣的手，在他臉上拍了拍，很是親昵：“這樣比較帥??！

何青山笑了起來：“廚師服有什么帥的……”

這種親親秘密的樣子實在有些閃瞎人的眼，周老在旁邊忍不住咳嗽了一聲：“還不快點開始！”

何青山瞪了林亦澤一眼，轉身開始工作了。

第一道菜他做的是烏龍方rou，他先取出一塊上好的帶皮五花rou，切成拳頭大小見方，沸水炒過血沫，修過型，然后用細棉線細細切成四份見方。

峰子給他拿來一個比拳頭大不了太多黑陶的壇子，何青山把上好的烏龍茶鋪在壇子底，用很小的火慢慢的烤著，茶葉不一會就發出了吱吱的聲音，慢慢的飄出烏龍茶炒制的香氣，何青山又把蔥姜片桂皮等作料鋪在下面，一同烤制出香味，然后把一勺熱油澆了上去，整個壇子瞬時冒起了煙，發出刺啦一陣爆響。

何青山等鍋里的油慢慢平緩下去，把切好的五花rou小心翼翼端端正正的放在壇子正中，然后又把上好的花雕酒倒進壇子里，再用蓋子把壇子都用封泥封的死死的，開大了火，直到聽見壇子里發出咕咚咕咚的滾水的聲音又收小了火，慢慢的煨著。

烏龍方rou要這樣慢慢的煨一些時間，就先放在一邊，何青山又吩咐幫廚拿來一尾魚，這是前幾天峰子買來的草魚，這尾草魚足有小十斤，腮紅目亮，幫廚干凈利索把魚收拾干凈，然后掐頭去尾，去掉魚刺，留下最肥美的中段，何青山接過魚把肥厚的魚rou剃了下來切成指肚大的小丁，然后又在每個rou丁上切了十字花刀，放了比較濃的花茶浸泡著。

林亦澤看著他在那邊有條不紊的忙活，忽然覺得短短幾個月，這個小廚子已經從一個比較青澀的小廚師成長到可以獨當一面的廚師，不由得心里有一片感嘆。

他忍不住又湊過去：“這魚就這么先泡著??？”

“對，讓魚rou浸上花茶的香氣，這樣可以讓味道更濃一些！”何青山一面說著一面回頭去拿盛器一下子就撞到了林亦澤的胸口，他有些不耐煩的說：“去去去，去一邊坐著去！”

林亦澤還想說什么，一個小幫廚急匆匆的走過來，拿著一碗雪白的漿液給何青山看：“青山哥，你看這樣怎么樣？”

“不錯不錯！”何青山接過磨好的杏仁漿液，一面攪動著一面倒入牛奶，把杏仁漿液和牛奶攪拌均勻，然后放在一個小鍋里，用文火慢慢的煮著，等煮到冒了小炮，就讓一個幫廚在旁邊順時針不停地攪拌著。

這邊讓幫廚看著牛奶，那邊他馬不停蹄的拿出已經準備好的鵝肝，用極快的速度去膜去筋，切成長方形的塊，然后放到火上蒸著。

那邊一個幫廚走了過來，低聲說：“青山哥，鐵觀音快泡好了……“

何青山走過去看了一眼，掀開一旁的