倆個人又喝了20多分鐘的茶，之前領著何青山走進來的那個年輕人又敲了敲門，低聲說：“老板，周老來了！”

林亦澤連忙站了起來，何青山雖然不知道怎么回事，但是也跟著站了起來，有些茫然的看著大門。

一個60歲左右的老年人走了進來，花白的胡子瘦長的臉頰，腰背挺得直直的，周身帶著一種不怒自威的氣勢，林亦澤幫老人摘下帽子，轉過身有些恭敬的說：“周老，這就是我跟你說的何青山?！?/br>
周老嗯了一聲，上下打量了他一下，何青山抬頭一看，眼睛一下子就亮了，他緊張的咽了咽口水，低頭說：“周……周老好……”

周老盯著他看了一會，似乎在想些什么，過了好久又長長的恩了一聲，揮了一下手：“你跟我來一下！”

說著轉身就走了出去，何青山點了點頭，趕緊跟著也走了出去，周老轉過屏風又推開一道門，里面居然是一個設備齊全的小型廚房。

幾個小伙計搬著幾個東西出來，放好之后又馬上退了出去，周老側過身去，指了指擺滿了各種廚具和食材的桌子：“現在開始計時，一個小時，就這些食材，做出兩道菜來看看吧！”

作者有話要說：

☆、第10章

何青山咽了一下口水，偷偷的抬起眼睛看著周老慢慢的從盤子里夾起一片雞送到嘴里，然后慢慢的皺起了眉頭。

何青山抿了抿嘴唇，也不敢問什么，只能低著頭乖乖地站著。

林亦澤看著他的樣子直想笑，連忙用茶杯遮著嘴，小聲的咳嗽了兩聲，也湊在旁邊用筷子夾雞rou吃。

周老放下筷子看著他，似笑非笑的咧了一下嘴：“這是？”

何青山收起了渾身的炸毛，現在變得無比的乖順，他低著頭小聲的說：“唐雞……”

周老哼了一聲，擦了擦手，接過林亦澤遞過來的茶，慢慢的抿了一口：“說說你是怎么做的……”

“我……”何青山抿了抿嘴，眼珠轉了轉，似乎不知道如何說起：“額，那個……我先選了一只雞……”

“給了你三只，你選了那只？”

“雛雞……”

周老沒再說話，何青山看了看他，接著說：“兩份酒三分水，雞切成小塊，用油滾熟爆炒熟透，先倒入酒，煮開后滾開二十幾滾，然后倒入水，再滾開，煮開五分鐘左右，等汁收透，然后加入一勺白糖翻炒均勻，然后起鍋……”

何青山說完，抬頭小心翼翼的看著周老，周老又哼了一聲，不緊不慢的說：“雛雞本來要的就是口感細嫩，你這個火候，煮的時間太長，老了……”

何青山沒說話，低著頭聽著，周老繼續說：“做法沒有太大的問題，但是刀工，這個我不說你也知道，這切得什么亂七八糟的……還有這個唐雞這道菜本身，如果是林老板吃，沒有問題，但是我是個老年人，老年人多半忌糖忌油，這點你也沒有考慮到??！”

何青山的頭垂的更低，旁邊的侍者于是又端來了另一道菜，何青山恭恭敬敬的介紹：“這一道是黃芽菜煨火腿…….”

“兩道葷菜？”只有這一句話，就被挑出問題，周老抬起筷子，卻沒有放下去，扭著頭看著他，何青山連忙解釋：“單就一個素菜的話太單調了，我就切了一些火腿調味?！?/br>
周老夾了一筷子嘗了嘗，然后又放了下來，又端起了茶杯：“第一道菜已經是葷菜了，第二道還帶葷，吃著發膩，你雖然加了黃芽菜的量，但是這道菜卻因為這一點淡了原來的味道?！?/br>
“而且這個菜品本來就是吃的火腿的咸鮮味，你這么做，把主菜弄成了配菜，弄得這個菜不倫不類，特色都沒有了，而且煨這個字，講究就是時間長，火候到，可不是一個小時就能做出來的，你這道菜啊…….rou不夠酥，菜不夠化，湯也不夠鮮?！敝芾习櫫税櫭碱^，轉過頭看著林亦澤：“這兩道菜，勉勉強強算是及格吧！林先生，你看呢？”

何青山沒想到自己做的菜被批的一無是處，聽到前面心都死了，萬灰俱念，他知道這個周老是出了名的嚴格，后來聽見居然還能得了個60分，心一下子就放下了，長長的出了一口氣，卻又不好意思笑，就那么垂著頭硬生生的繃著。

林亦澤吃完雞rou又夾了兩筷子黃豆芽，正吃得開心，聽見周老叫他，連忙咽了兩口菜，他擦了擦嘴，扭頭看著何青山，忍不住的滿臉笑容，這小炸毛對他從來都是氣哼哼的樣子，在這么短的時間能看見這么多表情還真是有意思：“唐雞我吃著不錯，黃芽菜煨火腿火候差點，但是也還不錯，雖然煨的火候差了點，但是黃豆芽和火腿做的挺入味，我看，算是中規中矩吧！”

周老點了點頭，輕輕地咳嗽了一聲：“那這樣吧林老板，這個孩子還需要再磨練磨練，我看先這樣，先讓他在我手下打幾個月的雜，至于……之后的事情，之后再說吧?！?/br>
何青山在一瞬間眼睛就亮了起來，臉上也掛出了欣喜的表情，卻也不敢表現出來，只是把頭垂的更低了，倆只手緊緊地攥了攥，小聲說了一句：“是……”

周老又仔細看了他一眼，表情有些奇怪，他忍不住低聲問他：“小伙子，我是不是在哪兒見過你？”

何青山低聲說：“祖父的葬禮上，曾經跟周老見過一次面，只是那個時候年齡還小，周老可能不記得了……”

周老一瞬間眉頭就皺了起來：“你祖父是？”

“何才良……”

“你是何老的孫子？？”周老大吃一驚，猛地放下茶杯，然后很快又平靜了下來，帶著一絲懷念的說：“何老先生是我非常崇拜的一位先輩，只是可惜……哎，那些陳年舊事，不提也罷！”他揮了揮手，隨即又板起臉來，伸出手來對著何青山點了點，語重心長的說：“小伙子，好好學！你可別砸了你爺爺的招牌??！”

何青山又垂下眼睛，低低的說了一聲：“是……“

林亦澤似乎是覺得氣氛似乎有些太沉重了，連忙打著圓場：“既然面試之后周老您也還算滿意，那么，時間也不早了……陳濤??！”陳濤馬上走了過來，微微彎下腰，林亦澤捧著茶喝了一口，吩咐著：“你帶著何先生去后面，具體協商一下工資和待遇的問題?！?/br>
陳濤點了點頭，走到何青山身邊，示意他跟自己過來，何青山知道他們有話要說，于是恭恭敬敬的對著周老微微鞠了一個躬之后才跟著助理走進里面的房間。

倆個人一走遠，林亦澤馬上急切的問周老：“您說實話，怎么樣？”

周老這時候才露出了一絲笑容，他點了點頭，贊許地說：“我剛說的那些問題，的確都有，不過要在這么短的時間之內做成這樣子也算是不錯，畢竟這孩子沒系統的學