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制路線,又賺錢又不那么累?!?/br> 林老大只當她在說笑,擺擺手沒有應聲。 艾栩栩可沒給林叔吹彩虹屁,走定制這條路線是以后不少手藝能夠傳承下去的途徑。不過那都是在高度工業化的情況下,現在確實沒有這個市場。 母女倆從林家出來,回去的路上白芳珍完全沒了剛才的興致,愁眉苦臉地挺好車,在堂屋里坐了下來。 艾栩栩知道老媽在擔心什么,不過這些以后肯定都要經歷。 “媽,你說做點心最重要的是什么?” 白芳珍皺眉,思索了下回答:“口味?” “對,所以鍋具都是輔助的,你女兒調出來的蛋卷液才是重點?!卑蜩蛐χo老媽倒了一杯水,“媽你放心,你女兒做出來的東西絕對比他們的要好?!?/br> 白芳珍被她的模樣逗笑了,說道味道,連老爺子都覺得栩栩的蛋卷好吃,她還怕什么。 “再說了媽,他們也賣蛋卷了,我們可以再賣點別的,前幾天的南瓜餅我覺得就挺好,提前做一些,到時候搭配著賣?!?/br> 艾栩栩指了指院子里的南瓜,其實她有預感,只做蛋卷會被模仿,這不僅是眼前要面對的問題,未來每時每刻都會存在。解決的方式也很簡單,做出招牌形成品牌效應,很多人覺得很難,但湊巧這些她都會。 目前的當務之急就是讓老媽能夠迅速上手,其實白芳珍已經做的很好了,除了蛋卷的配方外,她都能自己獨立完成。艾栩栩從家里翻出了一個不銹鋼小碗,按著比例把蛋卷的材料變成了以碗為度量,日后她上學不在家,白芳珍一個人也能搞定。 依葫蘆畫瓢,又把南瓜餅的配方寫好,艾栩栩讓老媽試做一下。 常年累月與灶臺為伴,讓白芳珍上手很快,蛋卷和南瓜餅按著她的配比,很快便做了一小堆出來。艾栩栩嘗了一下,味道已經就□□分相似了。等都做完,看老媽已經有些累了,她催促著白芳珍先去睡會,午飯等她回來做。自己便挑了幾個做的不錯的,端著去了林叔家。 “叔,你那個蛋卷機做好了?” 林磊正好也在家,看到艾栩栩打了個招呼,很自覺地拿了南瓜餅站在她身邊吃了起來,完全沒發現自己老爸的臉色。 林老大記得家里這個兔崽子平日里根本不到他打鐵的地方,這會抱著南瓜餅站在一旁啃著,完全不介意他現在一身臭汗味,不禁也有些好奇南瓜餅的味道。 聽到艾栩栩的問題,他擦了一把汗,“快了,就是我感覺不太對,和他要求的不太一樣?!绷质逡呀洶褍蓧K鐵餅用螺絲接到了一起,看起來和艾栩栩家一樣,但是合上之后空隙有些大。 “叔,你把兩個鐵餅間隙再弄小點,現在還有些大?!?/br> 蛋卷機說起來就是兩個鐵鍋以最小的間隙進行相互作用,以確保中間的面粉糊能夠均勻受力受熱,所以間隙肯能不能大。 林磊在邊上點點頭,把最后一口南瓜餅塞進嘴里后,進屋拿了張畫好的草紙遞給了林老大。他的圖紙比林老大原本的那張精細了很多,標注出了幾個間隙大小,讓林老大挨個試一下哪個合適。 “這個畫的不錯啊?!?/br> 看到艾栩栩驚訝的表情,他低著頭不好意思說道:“主要那天我跟你去了,有近距離看過?!?/br> 艾栩栩其實更驚訝于林磊的觀察細致度,幾筆勾畫雖然沒有接受過正規的訓練,但是形狀和意識都有了。林磊本來就對數字敏感,這種與生俱來的的天賦,是很多人后天要鍛煉很久才能得到的。 “真乖,以后jiejie給你找幾本書看看,你不學機械設計都屈才了?!?/br> 林磊可不太清楚什么是機械設計,他低頭羞澀一笑,沒有說話。 林老大對兒子的草紙看了半天,也沒瞧出自家兒子屈才在哪里,不過毫米數調整后他把螺絲兩片鐵餅間軸承上的螺絲又上勁了一些,拿尺子夠尺寸了比劃了下,讓艾栩栩試鍋。不行就再次調整,三個人在院子了忙乎了好一陣子才得到比較合適的數據。 幫了林家好大的忙,林老大要留她在家里吃午飯,艾栩栩搖頭拒絕了,“叔不用那么客氣,以后要是我有需要,也要來麻煩叔的?!?/br> 艾栩栩知道自己很多點心都需要特殊的廚具,現在這個年代不好購買,能夠找到人愿意幫自己做是再好不過了,她希望能和林老大搞好關系。 “好說,以后你要什么樣的和叔說,保證給你做出來?!?/br> 艾栩栩從林家出來后,直接去了村里張屠夫家里,買了些棒子骨準備燉湯,看到掛著的一排豬rou,她又多了一塊豬里脊?,F在人們都喜歡要肥rou,瘦rou倒是便宜一些。開心地拎著一堆東西到家,發現白芳珍還在休息,知道她累了,便自己去了廚房,小灶的火還沒熄,她學著換了煤球,等火漸漸上來了才松口氣。 案板上,艾栩栩把清洗好的里脊rou切成片,然后放到熱水里去了浮沫后,把蔥姜料酒倒了進去,蓋上蓋子等rou煮透。 等的過程中,她去院子東北角的雞窩里,摸出了五個這幾天沒來得及收的雞蛋,合著前幾天家里的一起,正好有十個。艾栩栩在院子里洗雞蛋的時候沒忍住笑了起來,她可沒想過自己有一天會從第一線拿到食材,還是熱乎的那種。 洗凈了雞蛋殼后,艾栩栩翻出了家里的腌菜杠加入大量的食用鹽,用溫水化開后把雞蛋放了進去,然后用油紙和泥巴封住了口。 做完這一切,爐灶上的rou已經煮爛,她把rou挑出來后,又把淘凈的米倒了進去攪拌了一下,蓋上蓋子讓它繼續悶。 待里脊rou片稍涼,她開始下手將rou撕成一個個小條。這種事極其耗時間,好在她現在也沒什么事,埋頭干直到白芳珍起床。 “栩栩,你在炒什么,好香啊?!?/br> 白芳珍是被一陣rou的香味勾醒的,中午飯她沒來得及做吃了幾口點心就去睡了,這會腹中空空,聞到香味肚子叫了一聲。 “媽,稍等一下就好了?!?/br> 鍋里的rou松已經炒好,加了調味品后rou松被來回搓至蓬松,烘干后變成了暗黃色,豬rou的香味也被調了出來。 艾栩栩起身把灶上的粥連著鍋一起端到了堂屋,又從鐵鍋里夾了一小碟rou松,當成配菜。 “這是你做的?”白芳珍沒見過這種東西,有些好奇地夾了一筷子放到嘴里,入口帶著甜味和鮮味,嚼起來帶著一絲韌性之后豬rou的香味才沖上來。 “好吃?!卑蜩蜃约撼粤艘豢诙加X得不錯,這年頭都是吃糧食長大的豬,rou香味十足有沒有豬rou的膻味,配合佐料一起,比后世那些豬rou松可香多了。 “我們家栩栩會的真多?!卑追颊溆芍缘恼f道,她這輩子可沒想過有一天自己會吃到那么多好吃的東西,會去街上