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招呼道:“準備吃飯了,小玉過來幫忙盛飯?!?/br> 外婆起身,對阮綺玉說:“小玉,擺攤的事情你慢慢想,現在先吃飯吧?!?/br> * 阮綺玉向來把家人的事情當做頭等大事,輾轉了一個晚上,她終于想到外婆適合做什么營生了。 不過此事還要仰仗靈靈的幫助,一大早就拉著她進了異度空間。 小姑娘對此極為不滿,擰著小眉頭說:“你自己進去就行了,干嘛拉著我?” 以前她是不愿意到人類社會里來,現在則是不愿回家了。 阮綺玉也不想麻煩她,不過她要找的材料有點多且雜,而靈靈自然是對自己家里頭有什么都了如指掌,有她的幫忙才能迅速找到自己想要的材料。 事到如今只能祭出大殺器了,她誘惑道:“有一種美食,做的時候香飄十里,吃起來唇齒留香……” “行了行了,我幫你找還不成嘛!”靈靈一臉生無可戀,她算是栽在美食上了。 阮綺玉需要的是香葉、rou桂、草果、花椒、辣椒等數十種香料,她現在能拿得出來的不過是生姜大蒜等常見的調味品,想要完成一份鹵味自然是不夠的。 你畫我猜的游戲進行了好久,才算把香料湊齊了。 好在異度空間和現實的時間流速不一樣,家人們才沒有察覺她竟消失了一段時間。 阮綺玉提著材料包出來的時候,大家剛起床,見到她手里拿的東西,好奇道:“小玉,你這拿的是什么?” 她慶幸自己剛才特意整理了一下衣服頭發,不然她沒法解釋自己亂糟糟的模樣,聞言笑著說:“這是我之前收集的香料,這不是外婆想擺攤嘛,燒烤辛苦不適合她,我又想到了另一門生意?!?/br> 休息了一晚,外婆神清氣爽出了房間就聽到了這么一個好消息,喜不自勝道:“小玉,你想到主意了?” “嗯,不過這些香料還要處理一下才能用,做出成品還得等幾天?!?/br> “沒事兒,這幾天外婆就跟著你出攤,學習學習擺攤經驗,等你回首都了我就能上手了?!?/br> * 燒烤攤子一天比一天火爆,阮綺玉等人每天都被圍得里三層外三層,消息傳到網上后,很多游客慕名而來,其中大多是她的粉絲。 從異度空間回來后,她每天都會進行直播,因此她擺攤的事情不是什么秘密。 雖然她時不時就抽獎,算是星空平臺比較大方的主播了,不過她直播間的觀眾已經不能同日而語,人數基數大,中獎率低得可憐。 不像現在擺攤售賣,只要他們有錢,只要主播食材還夠,他們就能品嘗到美味! 這就導致了原本就難買的星艦票更是一票難求。 阮綺玉每日看著彈幕區的“血雨腥風”心虛得不行,還好交通不便保護了她!不然她得被熱情的粉絲給淹沒了不可。 同時心里也升起了nongnong的愧疚,真是辛苦了她的粉絲們,每日看她做這么多好吃的卻不能吃到嘴里,能每天堅持來看她直播的人絕對是真愛粉無疑了。 想了想靈靈的異度空間里大片的香料,如果她開個鹵味鋪子,材料也能供應上。 鹵味不同于其他佳肴,一鍋鹵水就能用上許久,老鹵越煮越香,只需不時添加香料和湯底即可。 看著嗷嗷待哺的粉絲們,阮綺玉到底還是沒有透露自己開店的打算,她想等著急試做出來以后再慢慢盤算。 現在鹵汁都還沒影,她就不能讓人家白白期待,萬一搞砸了,她自己都沒地哭去。 * 天公作美,一連幾天都是暖陽晴天。 香料在陽光的作用下,水分漸漸失掉,香味被鎖在干燥的軀殼里。 阮綺玉提前幾天聯系在家留守的林頓,讓他從自家的養殖場寄點動物的大骨過來,她需要用大骨熬制鹵汁的湯底。 鹵汁的秘方來自于阮舅舅,她雖從事種子管理行業,但對于舅舅教的菜譜卻也一直牢記于心,香料配比容易,難的便是湯底的制作了。 熬制湯底是鹵味至關重要的一步,因為星際動物都產生了變異,味道和地球上還是有很大區別的。 湯底的味道決定了鹵味的味道,對此她不敢掉以輕心。 一箱子的大骨頭很快就從水藍星寄了過來,同時還有各種處理好的內臟,這些都是阮綺玉指明要的。 這天,游客們發現火爆的燒烤攤子不見了蹤跡。 “老板今兒不出攤?” “我從隔壁星球過來的,就想嘗嘗燒烤的味道,老板居然不開張了?!” 一時間,場面鬧哄哄的。 不過還是有理智的人站出來說話了。 “老板昨天就說了今天要休息一天,明天再來吧?!?/br> “旁邊立了通知看不見?都先回去吧?!?/br> 老板不在,他們鬧也沒用,人群一會兒就散開了,沙灘又恢復了平靜。 阮綺玉一早起來就清洗大骨,大火熬制了一個早上,湯汁從清澈變得泛起了白,誘人的鮮味縈繞,路過陸家院子里的人都在感嘆味道實在太香了。 她把各種香料裝進袋子里,放入湯底中一起熬制,再加入蔥結提香,繼續熬制。 加料后的湯底漸漸變成了褐色,由原來的鮮味變得醇厚,異香逼人。 原本還在屋里清洗內臟的大家都坐不住了,紛紛跑到院子里來了。 “小玉,這鹵汁夠香!”外婆不禁豎起了大拇指,對于未來售賣的鹵味充滿了信心。 這東西一擺上桌,恐怕鹵多少都不夠賣的。 阮綺玉也很自得,這份鹵汁比記憶中的味道還要更上一層樓,鹵味店算是成功了一半兒。 她把蔫掉的蔥結撈出丟掉,看向眾人說:“內臟洗干凈了嗎?” 阮平濤答道:“洗好了?!?/br> 對于她采用的內臟或者頭部的rou,大家都有所不解:“為什么不用好rou呢?” 家里養殖場的產出足夠,好rou多得是,還不至于用這些腌臜的部位。 阮綺玉在家也用內臟做過菜,不過很少有人會買這些內臟,因為無論清洗得多干凈,它們還是有一股子難掩的味道,顧客又沒有阮綺玉的手藝,自然只能選擇好rou了。 久而久之,阮家就不賣內臟了,頭部足部的rou也是如此。 阮綺玉想到地球上的時候,這些rou一經加工后,比好rou貴上兩三倍還不止,笑了笑沒說話,等鹵出來就知道了。 她把各種內臟放入鹵汁里面鹵煮,當然,好rou也放了不少。 隨著鹵汁的翻滾,rou類中的血水也被逼出來來,飄成了浮沫。 這生意是外婆的,她邊撇去浮沫邊跟她說一些注意事項:“這鹵汁是不用換的,只要保存妥當就一直能用,這些浮沫必須撇掉,不然長此以往鹵汁會變得腥臭無比?!?/br> “不同部位的rou,鹵