菲覺得情況不太對，好端端的她人在這里，劉導為什么會去稱贊小雪？

別是引狼入室吧？小菲的眼神不善了起來。

而此時小雪卻是一臉的無辜，看起來更加的清純，她的表情倒讓小菲狐疑了起來，難道不是她想的那樣？

與此同時，很多本來在大廳的明星們，都竊竊私語了起來。

一等包間都滿了，二等包間進了一位知名老總，還有三位一線大明星。這些他們都認了，可是憑什么三等包間的人他們也沒傍上？

那兩個新人哪里來的，模樣身材不說了，名氣也不如他們。結果他們站在這里，那兩個新人卻跟著進了包間，真是不平衡。

外面展現出了人生百態，而后廚卻依然是一片熱火朝天。

之前全靠酒水飲料打發時間，讓黨春風來是凌蔚衛覺得做的最對的一件事。讓黨春風帶著兩個人開始做西點，其他人一部分收拾食材，一部分處理食材。

凌蔚衛激起眾人的動力之后，就被曹大廚拉到一邊去研究今天晚上的菜譜。

“凌師弟，之前負責這餐飲方面的人制作的這菜單有問題?！辈艽髲N指著菜單給凌蔚衛看，“這人是早就憋著鬧事呢，你看看這問題?！?/br>
“我看看?！绷栉敌l接過了菜單，雖然剛才看了一遍了，可是并沒有發現什么。此時凌蔚衛仔細一看，才發現這問題果然不小，“菜單，和購買的食材，根本不一致！”

凌蔚衛的臉沉了下來。

之前他就聽唐凰說，這會所的主廚忽然帶著自己的人馬走了，現在后廚剩下的也就是幾個臨時小工。他聽唐凰的意思，以為這主廚只是要借此要挾出什么來，此時看看這菜單，他就全明白了。

什么漲工資，什么增強待遇，都是胡扯淡。這原主廚根本的目的就是為了坑唐凰一把，也不知道兩人到底有什么仇恨。今天的宴席很重要，所以這事情也就更嚴重。

凌蔚衛剛才也在后廚轉了一圈，所以知道大概都準備了什么食材，才能迅速在菜單上發現問題。

如今想要做出菜單上的菜肴是肯定不可能了，不過現有的食材也不錯，憑著他和曹大廚的手藝置辦出宴席應該沒什么問題。

凌蔚衛抄起一只筆，拿著菜單在后廚游走了起來，看著那些食材在菜單上迅速的修改著什么。

“曹師兄，您看看行么？”凌蔚衛將自己改過的菜單遞了過去。

“這……”曹大廚驚到了。這么短的時間內，重新制定出一份新菜單，這得是多強悍的能力。

須知制定一份菜單，和去餐廳隨便點幾個菜并不一樣。

除了要考慮到葷素搭配、冷熱合宜、五味雜陳等等之外，不能搶了主菜的風頭，也不能破壞宴席整體的完美。當然最重要的是，這些菜肴的食材，他們都必須有。

這一場宴席下來，或許要幾十個菜品，僅僅是在食材中游走一番，就能重新制定出來，曹大廚覺得自己還是小看對方了。

“曹師兄，這些菜肴我并不是都擅長，咱們倆來分分工，一人一半，如何？”凌蔚衛面帶笑容。

“好啊?！辈艽髲N欣然應允，“咱們也算是兄弟之間切磋一把。不過，這主菜……”

“主菜交給我，放心?！标P于主菜，凌蔚衛心里早有準備。他自從學會了佛跳墻，還沒有用武之地呢。家里雖然常備吃貨一群，但是這佛跳墻做起來十分繁瑣，若是讓他們吃上了癮，他那完全是給自己找罪受了。

他的佛跳墻雖然只是初級，但是憑借著完整的配方，古法烹制，想來不會比那些大酒店里做的差。

各種干貨，是每家酒店、會所的后廚所必備的，這里當然也不例外。

凌蔚衛轉了一圈，就把佛跳墻需要的十八種找齊了。最難得的主要是那些干貨，其他的東西倒是好說，沒有的，趁人不注意從空間里取出來點就行。

吩咐人找了幾個紹興酒壇子備用，又把需要的食材處理好，吩咐曹大廚幾個手藝不錯的徒弟過來跟他學這十八種食材的烹飪方式。

曹大廚在一旁看的眼熱，給了幾個徒弟一人一巴掌?！案窭献拥?，你們倒是命好，還能學到這種菜色！”

幾個徒弟被罵的臉上喜色更弄，知道是學習佛跳墻，他們已經激動不已了，這可不是誰都能學到的。這可不是食材的簡單疊加而已，如果這些材料不好好處理烹飪的話，別說引得佛跳墻了，恐怕狗都招不來。

現在聽到師父開口罵人，甚至打人，他們自然更是激動。能讓師父都羨慕嫉妒的，當然是好東西，一定要好好的學。一時間這幾個人聽的更是認真，眼睛看著凌蔚衛都不舍得眨一下。

徒弟們雖然看不出來，但是曹大廚卻看得很明白。

經過了百十多年的蛻變，這菜早就不是原先的味道了。過度追求速度和利益早就讓這道菜失去了原有的味道。而凌蔚衛做的這佛跳墻的做法并非是那些酒店飯莊常用的烹飪手法，說起來，仿佛有些古意。

難道說這是傳說中的古法烹飪？曹大廚陷入了深思。

十八種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有它本身特色的各種菜式，光是這一步驟，就不亞于同時烹飪十八道菜肴。

光是烹飪出來，還不能算是完成菜肴。這十八種烹飪過的食材，要一層一層地碼放在一只紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。

凌蔚衛做了一份，其他人都開始認認真真地照著做，有什么不對的地方，凌蔚衛趕緊指出。

這佛跳墻需要的火候很長，他雖然得到秘籍，知道能有種方法縮減烹飪時間，卻也僅僅能縮到四個半小時，這已經是極限了。

所以這道菜必須在一開始就開始烹飪，否則時間根本不夠，味道根本出不來。到時候別說增光出彩了，唐凰的臉面也得全砸進去。

今天這宴席要么不做，做就要做到最好，一鳴驚人。

82.

凌蔚衛是下午一點趕到的，下午五點宴席正式開始，而四點半的時候，眾人已經紛紛入席，各種果盤、小甜品就已經陸續的端上來讓眾人先品嘗了。

水果是凌蔚衛從空間弄出來的，第一批的各色水果收獲的雖然不算多，但是勝在品種多，再混上普通水果足夠用了。

小巧的水晶盤里，紅白黃綠各色相間，并沒有添加任何沙拉醬之類的調料，只是純天然的切成剛好入口的小塊。

開始眾人只是稍微品嘗一下，沒想到這水果入口后輕咬，那飽含的果汁瞬間擠壓噴出。清甜甘美卻不過于甜膩的爽口滋味簡直好到無法形容，吃到的人頓時眼睛一亮，馬上再去吃下一塊。

開始還有些人覺得不屑。她們