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串味道竟也是相當出色。 晉無淵一下子就盤算起開自己動手, 以及準備聯合廚師協會制作調味品的事兒了。 按照這個節奏, 他覺得陸玖玖之前說得事兒, 簡直是越來越靠譜啊 。 前段時間生滾粥帶起的熱度下,砂鍋依舊賣得很好。 即便他們一個個做出的生滾粥和玖玖的生滾粥,不是同一回事,但是, 那滋味也已經遠遠超過他們往日所認知的范疇! 現在,美食是一種潮流, 或許是一陣一陣的熱度, 不太能確定能堅持多久, 但是, 按照陸玖玖這種方式來逐步的科普,說不定……真的能有不一樣的效果。 他這個兒子都能做出這種味道的烤rou, 晉無淵突然也有些蠢蠢欲動了。 晉忱那小子笨手笨腳,都能做出這樣的味道,不就是因為有陸玖玖給準備的那些食材嗎?那些配料嗎? 他覺得自己不管怎么說, 肯定要比自己的兒子靠譜, 這烤rou應該也能順手拈來, 畢竟就這么看起來真的不是很難的樣子。 彈幕上幾乎都刷屏了,晉無淵看著其中那句,“自己動手豐衣足食”,也微微頓了頓,這話說得,倒是有些實在。 玖玖畢竟很忙,也未必能夠時時刻刻做直播,再說剩下的那些廚師,也不知道能不能做出這樣的美味。 可如果自己能學出來的一點名堂…… 晉無淵覺得晉忱都能烤出這樣的水平,那他肯定更能做得更好! 當然,這樣想法的人還有太多太多,比如白廣,他也是知道那里面男人是晉忱的一個。 晉忱在美食上有沒有天賦,有沒有基礎,他們也都是再清楚的不過的事兒啊。 晉忱都能做出來,他們一個個自視甚高,自持是長輩的,哪里有覺得自己做不到的? 至于剩下的普通網友 ,那就更加覺得問題不大了。 上次的火鍋,已經給了他們極大的自信心。 一個個都覺得,只要給他們一包火鍋底料,他們就能還原一鍋美味火鍋,此時看到烤rou,尤其是從晉忱,從閆婷婷手中拿出來的烤rou嘗了嘗之后,他們就越發是如此肯定了。 火鍋還要煮,這烤rou多簡單啊。這是他們現在就已經常用的烹飪方式啊。只不過,他們不知道如何使用遠古華夏的那些調味品而已! 就連這倆明顯新手的都可以學會,沒道理自己學不會啊。 星際網友們均不是隨便愿意服氣,認輸的。 想到這里,一個個興致昂揚,積極不已。 陸玖玖看到彈幕,也開始琢磨讓晉老爺子他們正式開始賣各種配料的事兒。 上次的火鍋底料,她覺得效果還不錯,沒見大家的自信心都膨脹成什么樣了嗎? 陸玖玖心里想著,也就開始烤魚了,烤魚還是需要一點小技巧的。 要想魚不腥,魚rou不干不柴,烤rou的時候,都需要是一點技巧。首先要用油擦上薄薄的一層,要先烤魚皮,魚皮脆口緊繃之后,再翻面烤魚rou,不可頻繁翻面。不然稍微一烤,魚rou變得干柴,味道也就不好吃了。 另外,火候上也是有講究的,火候要夠高但又不能太高,這樣烤魚的時間也就可以控制在十分鐘之內,這樣烤魚才能外皮焦脆,內里魚rou鮮嫩美味,不失水分。 陸玖玖烤著魚,看到旁邊閆婷婷手忙腳亂的烤著最簡單的紅薯,玉米,忍不住黑線。 紅薯和玉米,再怎么烤還能有什么其他問題嗎? 她將手中烤魚的網格遞過去,“烤魚吧,我來炒紅油?!?/br> 烤魚的網盤放在她手里,嚇得閆婷婷差點跳起來,陸玖玖嘴角抽了抽,“你出息一點,哪里有那么難。幫我拿著,我炒個料,我們先吃上烤魚,再繼續慢慢烤其他的菜吧?!?/br> 閆婷婷拿著網盤就開始絮絮叨叨的問起來,“可是……” “你看看,這會兒翻面不?” “哎呀,你看這會兒翻面是不是早了一點?” “這會兒呢?!?/br> “這會兒呢?!?/br> “這會兒呢……” 陸玖玖:……她的鍋都沒有開,閆婷婷就絮絮叨叨不知道說了多少話,要讓她繼續下去,這還有完沒完了? 陸玖玖無奈的一把搶過她手里的魚,遞給了晉忱,“還是你來吧?!?/br> 晉忱也有些僵硬,因為他也知道,魚rou出自陸玖玖的手,定然是鮮美好吃,但是,一旦做的不好,尤其是在聯邦很多廚師手中,都是腥臭,難堪…… 想到這里,晉忱一下子就更加僵硬了。 想拒絕,卻又卻有些遲疑。陸玖玖怕是會不高興吧? 他僵硬著動作,一點點的扶著網盤,看著魚rou在碳火上的位置,確定好位置之后,頓時就穩定了下來,再不讓手中的東西動彈分毫…… 陸玖玖看著他這么個僵硬的樣子,也有些無奈……真的大可不必吧…… “不用太緊張,也沒有那么為難,到時候我會叫你翻面的,你控制著這個火候,這個高度,這個溫度,一直烤就好了 。 ” 閆婷婷:嫉妒…… 晉忱看了看陸玖玖,淺淺的勾了一下唇,但是手里的動作和整個人的姿勢,卻是半點都沒有放松的意思。他手里的烤魚就像是有一把尺子在衡,始終保持著幾乎一模一樣的位置,就連他手下的碳火也似乎始終保持著同樣明亮的顏色。 陸玖玖:…… x直播間的網友,剛剛原本是想吐槽晉忱和閆婷婷小題大做,咋咋呼呼,讓人不齒,可看到這里,彈幕就飛起了。 “臥槽,說出來你們不信,我看了,他的手就這么穩定,始終沒有挪開過一毫米?!?/br> “手都不僵嗎?” “手麻么?” X直播間的網友們笑得幾乎直不起腰。 星網直播間里稍微有心一點的網友,這會兒卻都是和晉忱一樣的一臉凝重,始終觀察著他手中的動作和魚rou的狀態。 說不得他們也能學會,也能做出同樣的水平呢? 而另一邊,陸玖玖也終于開始炒料了,選用了最簡單的香辣口味。 烤魚可以直接吃,只是眼下大家越來越喜歡這種方式來吃,魚rou更加入味,內里的配料豐富,魚rou也會鮮香滑嫩,再添不同諸如麻辣,香辣,醬香等口味。 “炒料先要熬紅油,紅油里加桂皮去腥解膩,加草果去籽,豆蔻,沙姜,砂仁、丁香等增香去腥。不過 ,丁香香味濃郁,有麻舌感,所以制作紅油的時候要燒放一些,另外可以再加山楂開胃,藿香、甘草緩解辣度,融合香料味道,讓紅油香味濃郁卻自然和諧?!?/br> 陸玖玖當然不會現在才開始熬油,她笑著將自己準備好的紅油拿出來,道,“下次給大家再做示范,現在我們直接炒料?!?/br> “辣椒、花椒,小火炒干炒香