后，便恍然大悟——山里狐精花妖都很直率多情，說不得就是小盤山中某位仙子看上了我這個粗人，借這機會表達愛意。聽聞有味齋于小盤山開了有些年頭了，坊間有些人傳聞有味齋里有高人坐鎮，因此我便冒昧地找胡老板問一問，這附近可真有多情的小妖怪若是真的有，煩請替我向他轉達一句話，就說我的心和他的心是一樣的?！闭f著，大胡子又用那雙湛湛有神的眼睛盯著四郎瞧。

什……么……毛……??？

四郎并沒有如他所愿得露出心照不宣的羞澀笑容，反而滿面不解地問他：“你要見這仰慕你的小妖，合該去屋子里跟他表白。和我說有什么用？不過，我還是勸你不要這樣好奇才好?！?/br>
大胡子微笑著對四郎眨眨眼，目光中有種愉快而淘氣的神采。

四郎上下打量他幾眼，心里若有所悟。低頭在自己袖子里摸索一陣，終于摸出幾張符篆遞過去，道：“好吧。既然你這么執著，那就給你一道符。拿回去貼在窗戶上。今日若是月光好，你就能見到這個心心念念的田螺仙子了。不過，符也不是白給的。一道符一兩銀子?！?/br>
大胡子有的是錢，很爽快就摸出銀子買下這幾張符篆。

二哥從后院走出來后，一直抱臂在一旁聽著。開始沒吱聲，此時才冷冷說了句：“看的時候不妨多帶幾個仆人，免得被你的仙子一口吞了?！?/br>
別的人都怕有味齋里的這尊冷面煞神，偏這大胡子一點不怕，還吊兒郎當地回答道：“無妨，那仙子文雅，又很知道我的心，縱然不是胡老板這樣的俊雅人物，若是要來采補，我也是千肯萬肯的?！?/br>
正說著，馬般就提著個不斷蠕動的麻布口袋過來。大胡子趕忙沖出門，極熱情的和他勾肩搭背地走了。

四郎看著二人的背影，忍不住懷疑自己的猜測有誤。實在難以想象這么個渾身洋溢著暴發戶氣息的糙爺們會是他？

“掌柜的，來一盤炸熘松花蛋?！?/br>
此時正當飯點，店里的客人一撥接著一撥的來。四郎搖了搖頭，趕忙回到店里忙去了。

炸熘松花蛋是道冬令時菜，因為這個季節鮮少時蔬，因此易于保存的松花蛋也成了貧瘠餐桌上的一道佳肴。

四郎去后院瓦壇子里取了六枚松花蛋出來，在廚房臺子上連殼帶泥敲下來，用清水洗干凈。然后逐個順長方向切成四瓣，沾上面粉擺盤中。下到茶油里面，與蔥姜絲同炸一盞熱茶的功夫，等煸出香味，外皮呈金黃色時撈出來，淋上紹酒、米醋，清湯，茶油等調制而成的調料汁。

成品的蛋塊外邊酥脆內里軟嫩，有股奇特的香味。

給客人端出去的時候，四郎聽到店里許多人都在討論馬家鴨子生出來的夜光卵。

一個客人說：“也不知道那鴨蛋是什么滋味，真想要嘗一嘗?！?/br>
另一個客人就說：“你就別做夢了。龍蛋也敢吃？再說了，若真吃，也輪不上去你這樣的東西?！?/br>
旁邊還有個閑漢插嘴道：“哎呀呀，你們可真是沒出息。要我說，縱然會發光也還是鴨蛋，有什么了不起？照吃不誤。沒準吃完我也沾些龍氣，混個王侯將相來當，娶她十個八個老婆，看誰不慣就大耳巴子乎上去，完了還天天吃大紅燒rou?！?/br>
眾人都對他嗤之以鼻?？伤较吕飬s又偷偷羨慕這樣的生活，因此，店里叫炒鴨蛋蒸鴨蛋的一發多了起來。只把四郎忙的腳不沾地。

好容易熬過朝食這段客流高峰期，四郎得了閑，坐在柜臺后面做清糟蛋。

過不多久，馬婆子就背著一個褡褳，鬼鬼祟祟的閃身進門，道：“胡老板，又在做什么好吃的？”

四郎正拿著盆子里裝的鴨蛋一枚枚檢查，完好的都用濕布擦拭干凈，放入麻線編制的袋子里。

他抬頭見是馬婆子，把手里最后一枚蛋輕輕放入麻袋中，笑道：“托您的福，店里這幾日都是點鴨蛋的客人。上次做的十壇松花蛋已經吃完了，這回便換個花樣?！?/br>
“這是做什么？”馬婆子湊近了細細看。

“就是清糟蛋。趁著冬至節水好，店里新釀了些初發漿的三白酒。將這麻袋掛在竹棍上，浸蛋入酒漿里。只消隔一日，蛋殼上就有碎裂的細紋，好似哥窖出的瓷器紋理。取出來抹去蛋殼，留下內衣，用酒釀糟加鹽拌勻搵在脫殼鴨蛋上。然后裝入罐中，放在院子里日曬夜露，一百日后即成。這樣古方做出來的鴨蛋能夠保存很久，而且有一種特別香味，待這次的清糟蛋做好，我一定送一些您嘗嘗?！闭f完，四郎就去墻角打開一缸子三白酒，將綴著麻袋的竹杠橫掙在酒缸口。

馬婆子抽了抽鼻子：“什么哥窖妹窖的，全然聽不懂。老婆子活了這樣大歲數，可沒見過有人用這樣大一缸糧食酒泡鴨蛋。還都只是些普通鴨蛋。嘖嘖?！闭f著，馬婆子涎著臉恭維道：“我們這鎮子上，就數胡老板手藝最好。人又清俊，真是叫人都不知道該怎么夸你好了?！?/br>
類似這樣的話不知道多少人說過了，四郎笑了笑，謙虛幾句又俯下身去糟鴨蛋。

馬婆子卻不走，反而左右看一圈，見店里幾個客人都背對著她，這才把肩上的褡褳輕輕放在柜臺上，然后對著四郎招手道：“胡小哥快來快來，嬸娘給你看個好東西?！?/br>
四郎看她那故作神秘的樣子，心下覺得好笑?？此叩镁o，便依言走到柜臺前。

馬婆子這才小心翼翼打開褡褳，第一層裹著厚厚的棉絮，扒開棉絮才是布包裹，拉開包裹的一角。頓時有一道瑩瑩的光芒露出來，好像里面裝著一兜月明珠。

第185章夜光卵4

“夜光卵！嬸娘怎么把這東西拿出來了？”四郎有些反應不過來。

馬婆子做賊一樣捂好褡褳,慌忙沖著四郎打手勢,叫他小點聲?！笆裁催@東西這東西的,該呼為祥瑞才對?！?/br>
四郎完全不知道她究竟是個什么意思。夜光卵雖然少見,可四郎總覺得所謂的“祥瑞”古怪而不祥,對其半點興趣都無。

馬婆子湊近了小聲說：“胡小哥,都說沒有你做不來的菜。你看看，這夜光卵究竟該如何烹制？”

“烹制？”四郎詫異道。馬家不是指望著夜光卵升官發財嗎？怎么忽然又肯煮來吃？

馬婆子的老臉笑成了一朵菊花，神情間看似毫不在意,暗中卻帶出點夸耀的口吻來：“我兒得了一位貴人