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筆趣閣 - 言情小說 - 七零之國營飯店小廚娘在線閱讀 - 分卷閱讀137

分卷閱讀137

    那胸前就完全挺起來了,本來就明顯的部位越發的明顯。陸長纓這個平時不顯山露水的臭流氓,將她抱在懷里后才發現好像有點不對。

    倆人在一塊其實也有一段時間了,廖清歡這人屬于我跟你沒心思的時候,那調戲你無所謂,但我真跟你在一起了,人就可老實了。所以到現在為止,倆人相處得就跟老夫老妻一樣,小手手都沒拉過幾次。

    倆人在比較封閉還有些暗的空間里抱在一起了,那什么孤男寡女的呼吸漸漸急促,廖清歡心跳加快臉都燙了。

    而陸長纓則福至心靈的低下頭……

    倆人在儲藏間做了什么旁人不清楚,反正廖清歡出來的時候頭發有點亂,眼睛水潤潤的,嘴巴紅得賽過櫻桃,身上的白大褂也皺了。

    ……

    被陸長纓扔出去的那個三等廚師叫王樂平,以前在一家工廠的食堂打雜,后來學到了點廚藝了,就去考了個廚師證,被分配到紅星這邊。

    他態度不好也是有原因的,因為他想拜林碗為師,但是林碗不收徒弟了,他表面上不說什么,心里還是不怎么高興的。

    自認為自己比安順和旺子倆厲害,林碗能收他們,怎么就不能收自己了?

    其實林碗教做菜的時候不會背著他,還會指點他該怎么做。只是他一門心思覺得,不是徒弟林碗教的肯定也只是皮毛而已。

    他平日就跟沈曉明關系好,為啥呢,因為沈曉明是林碗小舅子啊,沈曉明還答應過他,會說服林碗收他的。

    誰知道沈曉明后來突然惹惱了林碗,直接被安排去做學徒的事了。他一方面安慰沈曉明,一方面又觀察觀察形勢。

    其實他廚藝不差,林碗教他也挺用心的。原本沈曉明跑了,林碗覺得他能獨當一面的。誰知道沈曉明早就吩咐過他,說聯合起來,給林碗來個教訓。讓他盡量給拖后腿,不要認真的做事。

    本來他就對林碗沒收自己當徒弟就一直有氣,想著只是給林碗來個教訓,先消極怠工幾天。林碗氣得頭暈進醫院是他沒想到的,但這樣更好,他這時候站起來,力挽狂瀾,沒準林碗出來就覺得他不錯,把他收了當徒弟呢?

    他有自己的小心思,只是沒想到自己還沒來得及力挽狂瀾,廖清歡過來了。他也見過廖清歡幾次,還聽沈曉明說過自己就是因為這個女人,被林碗罰了做學徒的。

    對方一到飯店就開始安排干活,那他還怎么力挽狂瀾。只是他更沒有想到,自己說了兩句話,就被扔出去了。他不敢惹陸長纓,又覺得丟臉,想了想,直奔朝陽飯店,準備跟沈曉明說說這事。

    廖清歡不知道王樂平要做什么,在她看來,自己來這里都下午兩點多了,哪有空跟他掰扯,有那功夫還不如把事情安排下去。雖說她一個外來的把內部的趕出去確實不大好,但劉軍也跟她說了,有個姓王的廚師跟沈曉明關系好,倆人有點牽扯。正好她注意到了王樂平胸牌上的名字,就干脆借題將人弄出去算了,也省得耽誤事。

    她這會正在檢查配好的青魚禿肺需要的材料,一臉盆的青魚肝,兩邊的黑線都被撕了。盆里的青魚肝有大有小,大的被切成幾塊,小的直接對半。配菜冬筍也切了一小筐,還有青蒜這些。

    “你們飯店每天都會送這么多青魚肝過來?”

    一條青魚的肝也就那么大點,要是每天送這么多的話,估計全海城的青魚肝都在這邊。

    “對,我們店最特色的就是青魚禿肺了,所以青魚肝都會送到我們這。以前還有更多的,但這幾□□陽那邊也在做,青魚肝被分過去了一些?!?/br>
    旺子有點害羞的說道,眼睛都不敢廖清歡。

    “你們都不會做這道菜?”

    廖清歡拿鍋勺舀了一勺子油入到被大火燒旺的鍋里,先把鍋給滑一遍,再把油給倒出來。她現在瘦了,胳膊都細了很多,但拿著口大鍋的時候輕輕松松,隨便玩似的。

    邊上的旺子有些羨慕的看著她的動作,“這個菜我老是炒碎,碎糊糊的沒客人愿意吃?!?/br>
    廖清歡又舀三大勺豬油入鍋,一邊轉鍋一邊跟旺子說道:“那你平時可以拿豆花來炒菜,什么時候炒豆花不會碎了,什么時候就可以炒這道菜?!?/br>
    她當年就是這么教幾個徒弟的,青魚肝嫩,豆花也嫩。只要豆花能炒到整塊不碎,那青魚肝也能做到。

    “師父也說拿豆花,但豆花沒那么多,容易浪費,就只能跟在師父身邊慢慢學著該怎么掌握力道?!?/br>
    廖清歡看了他一眼,也想起來這年月食材很珍貴的來著。以前酒樓是自主經營,平時買食材都是自己出的?,F在不一樣,現在從飯店公賬上出,不會出學徒的練習成本,除非是自己掏腰包買食材過來練習。

    以前徒弟們練習完雖然是沒辦法給客人吃,可分給街上那些窮苦人家還是可以的,倒也不算浪費?,F在大家伙在家里做飯少,幾乎都是吃集體的,拿出去你都不知道塞給誰。

    所以現在學廚比她以前教徒弟要困難一些,大多數人可能只學到個皮毛,真正的精髓需要不停的聯系才能掌握。

    對于這種情況廖清歡也沒什么辦法,她自己的酒樓都是公家的,就連劉紅星學做菜,都只能撿一些邊邊角角的菜來學習。

    “沒事,這些都慢慢來,學徒在師父身邊學個一二十年都是常事,跟在你師父身邊學不會差的?!?/br>
    廖清歡稍稍安撫了一句,這會油溫也燒起來了,她將蔥段放下去爆香,隨后放入魚肝,慢慢的轉著鍋,將魚肝煎上兩分鐘。做菜的時候廖清歡聚精會神,確保魚肝煎好了,直接顛鍋翻個面。魚肝落回鍋內完全不散,完完整整的攤在鍋底。

    其實做這道菜最好還是少用鍋鏟去翻面,容易搗碎,直接顛鍋是為了確保魚肝的完整性。但顛鍋也不是隨便顛的,得掌握到魚肝是不是煎好了,不然你顛個鍋魚肝還是會碎。

    取了一瓶黃酒,沿著鍋邊烹進去,然后燜上一小會,廖清歡去檢查了下火,讓更夫將火調小一些。這個過程中她又去看其他人做的菜。

    安順正在做紅燒rou,他確實擅長做這道菜,切成大塊的紅燒rou也全都均勻的裹上糖色,看起來油潤紅亮,一股nongnong的甜rou香味飄來蕩去。

    “做得不錯,下次糖色不要炒那么久,不然很容易發黑法發苦?!?/br>
    他這個顏色有些深了,炒太久的糖色除了黑苦之外,入口也不會那么細膩。

    安順點點頭,“我剛剛注意到了,有點愣神沒反應過來,還好沒炒壞?!?/br>
    “不是什么大問題,我去看看旺子?!?/br>
    廖清歡順手拍拍他的肩膀,然后來到旺子身邊。對比安順,旺子這邊就稍微有點慘了,他也不是不會做,就是六神無主有點慌了。

    蝦子大烏參要是做得好那



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