“我們店不是提供簡餐嗎，好多顧客都說洗完澡嘴里沒味，問能不能弄點臘貨吃，甄珍我和老板就把這任務交給你了?！?/br>
    甄珍給了個建議，“做臘魚怎么樣？十天左右就能出貨，臘好之后或蒸或炸，咸口的很下飯?！?/br>
    “聽著就好吃，我們先定兩百斤?！蔽夯]意見。

    臘味在南方家喻戶曉，北方可能山東一帶做得多些，省城秋天干燥少雨，其實很適合曬制臘魚。

    說干就干，甄珍給包間上完菜，立即打電話給合作的供貨商，讓他們送草魚、鯉魚和青魚過來，直接要了一千斤魚，其實做臘味用羅非魚和鯪魚最好，可惜這兩種魚只喜歡溫暖的環境，北方養殖不了。

    除了給洗浴中心供貨，甄珍還想留一些在店里賣，等過了國慶，新大米下來之后，大米飯就著蒸臘魚，肯定受歡迎。

    要的都是一斤五兩左右的魚，這種大小的魚最容易臘入味，六百多條魚，在幫工大姐們的幫助下，一次性剖完。

    秘制的調料水燒開、晾涼，拿來腌魚，因為腌魚的料并沒有放太多鹽，甄珍把洗干凈的大石頭放在腌制的魚rou上面。這種加壓腌制法，可以縮短腌制時間，減少亞硝酸鹽的產生。

    家里的露臺又派上用場，拉起鐵絲繩，用夾子將魚rou掛起來晾曬，魚鱗在陽光照耀下，閃著銀灰色的光芒，寶庫小朋友擁有了一房蓋那么多的大寶劍。

    甄珍在樓頂見劉叔背著大包，趙姨拉著紅梅往巷子口走。中秋療養院破例讓紅梅在家里待了一個多禮拜，到時間要回去了。

    忙叫住一家三口，“趙姨，等等，我給紅梅姐準備了點熏鲅魚，您給她帶上，回去慢慢吃?！?/br>
    過年時送了熏鲅魚和兩條大黃魚給紅梅吃，事后趙姨念叨，紅梅這個春節比往常都要安靜，除了醫生干預的結果，甄珍覺得紅梅沒吵鬧，也許還跟吃了咕嘟的快樂魚有關。所以這回中秋，甄珍專門又送了些熏制的鲅魚給鄰居們，味道好，紅梅格外愛吃。

    這幾天待在家里的紅梅跟春節時一樣，沒發火，也沒大喊大叫。把兩口子高興壞了，不指望女兒完全康復，只希望女兒能少些痛苦。

    甄珍過節送的魚，兩口子一口沒吃，都留給兩個孩子。

    這種個頭的鲅魚本地不產，都是南方過來的，價格不便宜，趙華兩口子不好意思再要甄珍的東西。

    老劉朝天臺擺擺手，“給我們吃浪費，你留著賣錢?！?/br>
    甄珍怎么會聽他的，快速下了樓，從后廚取了魚，追上人，把魚塞到趙姨懷里，“不是說療養院讓帶吃的進去嗎？您走之前跟照顧紅梅姐的護士說一聲，每天給紅梅姐吃一塊，魚rou蛋白高，增加點營養，對紅梅姐身體有好處?！?/br>
    一盤熏魚賣給不相關的人吃，是能掙些錢，但送給紅梅吃，才能真正體現它的價值。

    紅梅仿佛感受到甄珍的關心，以往只對寶庫和咕嘟笑過，聽甄珍說完，竟彎起嘴角，對甄珍微笑起來，世界在她的腦海中沒有印記，她的笑容是那么純粹，像山泉一樣清澈。

    甄珍回了個大大的笑容，學寶庫的口頭禪，鼓勵道：“紅梅姐，你要好好的?！?/br>
    魚沒曬完，甄珍回去接著忙。一家三口坐上出租車，趙華摟著一大包熏魚，坐在后座紅了眼眶，“每次都是甄珍想著我們，咱欠這孩子的太多了?！?/br>
    坐在副駕的老劉嘆了口氣，“都是一家人，一家人不說兩家話?！?/br>
    趙華偏過頭對女兒說：“甄珍和寶庫就是你的親meimei和親弟弟，紅梅要記住了?！?/br>
    紅梅聽不明白，卻對母親笑了笑。

    趙華的眼淚再也止不住，“我們紅梅是個愛笑的姑娘，以后誰都不許說紅梅不愛笑?！?/br>
    現在國慶節沒有法定假日一說，趕上周中大家照常上班。晚上飯點過了，小陳帶著張偉找了過來，張偉不是空手來的，他老婆是八王寺汽水廠的，自己職工拿貨便宜，用小陳的車給甄珍拉了十箱汽水送過來。

    寶庫趴在卸下車的汽水箱子上不下來，八王寺汽水雖然歷史悠久，但架不住它依然是勾兌的飲料，糖份大，小朋友們都超級喜歡，寶庫什么味的都愛，橘子味、荔枝味、香蕉味，不看著他，一次能喝一整瓶。

    小孩一高興就要給人吹嗩吶，“叔叔，我給你表演“嗶”的一聲響?！?/br>
    小陳頭疼，張偉摸不著頭腦，“嗶”是啥？

    甄珍適時地制止，“寶庫你忘了？今天國慶，你一大早為祖國獻禮，已經吹完三聲了?！?/br>
    小孩撓撓臉，不情不愿地作罷。

    終于搞明白寶庫表演內容的張偉，笑了好久，這小孩太招笑了，二人轉也有人吹嗩吶，寶庫長大了可以唱二人轉去。

    魚丸店忙，張偉沒怎么長rou，但精神狀態跟第一次見相比，大大不一樣了，臉上朝氣代替了原先的暮氣，說起這個月的經營業績，常年蒼白的臉因為激動，竟然泛起了紅暈。

    “你們幫了這么大忙，我不能白受著，房租這塊該多少錢，一分不少我付給陳叔。付了房租，刨除掉費用，甄珍你猜，我還剩了多少？”

    雖然只租了四平米，老陳黃金地腳租金不會便宜，甄珍猜，“七百？”

    張偉搖搖頭，“一千?！?/br>
    連甄珍都有些驚訝，跟大姐們出去擺攤賣涼皮不一樣，張偉的小店還有不菲的租金，如果算單平米盈利率，小小的魚丸店遠遠超過了大漁。黃金地腳永遠是黃金地腳，人流就是錢。

    “能掙這么多，把我們全家都驚著了，一千錢，我以前得扎四個月紙花，一千塊錢也比我弟張超的工資多，掙這些多虧了你們?！睆垈ミ駠u道。

    小陳不愛聽人說感謝，打斷他的話，問道：“人找怎么樣了？”

    張偉笑著點頭：“我已經聯系了一部分病友，首批大概三十個人，他們來我那參觀了幾天，都想干。人你們放心，有些我熟，不熟的都讓張超去居委會打聽了，街坊鄰居評價不錯的，我才推薦給你們，當然都是身體條件還行，能出來干買賣的?！?/br>
    都是行動派，第二天下午，跟老陳借了間大會議室，甄珍把人召集在一起，開會介紹加盟的具體步驟。

    在座的基本都是男的，有些人的病情明顯比張偉要重一些，臉色更蒼白，身體也更瘦弱。

    做好事可以，但也不能沒有原則，甄珍講了要求，“大哥們，我們是做食品的，你們身體抵抗力弱，很容易被傳染流行疾病，我們的第一項要求，要定時出具體檢報告，營業時要帶上口罩，對己對人都好，希望你們能夠做到?！?/br>
    有個方臉的大哥代表在座的說話，“小甄，得了這病我們比誰都惜命，你就算不要報告，我們也會定時在職業病防治醫院體檢，這些要求我們肯定能做到?！?/br>
    雙方