一點就透，廚藝天賦很高，不光這些簡單的處理工作，連魚膠的制作要領都領會得既快又好，擠出的魚丸圓潤光滑，不比她做出來的差。

    這還要歸功到東北人的山東基因上，徐大姐告訴甄珍：“這些都是從小在我奶奶身邊學的，老太太做別的不行，鲅魚丸子，鲅魚餃子做得最好?！?/br>
    用人不疑，疑人不用，甄珍對徐大姐說道：“回頭我再給你講解下魚餅和魚豆腐制作中要注意的細節，店里的生意扔不下，現場的質量管控我想交給你，徐大姐你多費點心，干好了我給你發獎金?！?/br>
    徐春紅有些受寵若驚，連連擺手，“這可使不得，我都好幾個月沒找到活了，能掙這么多已經夠本了，不用加錢，你要信任我，我一定不會讓你失望。原先在廠里，我還得過幾次三八紅旗手，工作絕對認真負責，這點你放心?！?/br>
    兩人正說著話，店里迎來一個不算陌生的客人。

    是那天來訂桌的馬家的主賓，歸國探親的美籍華人馬老先生。

    天氣暖和，楊樹開花了，省城又下了一回雪，楊樹毛毛雪。

    老先生拂掉肩頭的楊絮，下巴點向在吧臺后面玩耍的寶庫，對甄珍說：“我離開的時候，也就比這位小朋友大一兩歲，照理也記不得太多事情，但童年故鄉的楊樹毛子，還有家里廚師的老手藝就像刻在腦海里一樣，怎么都忘不掉。今天來不為別的，第一次來吃飯時，我看你菜單上有鐵鍋燉大魚，昨天做夢夢到了，所以今天過來想印證下記憶里的味道?！?/br>
    “魚已經入味，這會可以吃了，我馬上給您盛去?！闭缯浣o老先生倒了一杯茶，立即轉去后廚盛魚。

    透過隔墻的窗戶，馬老先生見徐大姐在后廚攪打魚漿，問上菜的甄珍：“我第一次來時，見店里只你一個人，現在忙不過來找了幫手嗎？”

    這位老先生觀察力還不真賴，甄珍把菜放上桌，笑著道：“我在培訓幾位大姐做魚丸?！?/br>
    “魚丸有現成的嗎？給我來一份可以嗎？”

    甄珍明白了，這老先生是個愛吃之人，按他的要求回后廚給他做了份清湯魚丸。

    等做好端上來，見客人已經吃上了鐵鍋燉大魚。

    掏出手絹擦了擦嘴，老先生一臉喜出望外，“就是這種咸香的豆醬味，咱們東北的茄子干好像格外甜，跟我記憶里，還有夢里的味道都對上了，這趟回來能吃到記憶中的食物真是太值了?！?/br>
    “謝謝您對我手藝的肯定，招待不周，請多包含?！瘪R上到下班點，甄珍忙著回后廚備菜，讓老先生一個人慢用。

    中午上菜的間隙，見他不時跟旁桌和對面跟他拼桌的人聊上兩句，面帶笑容，顯然很享受這樣接地氣的交流。

    等顧客吃飽都走光了，老先生也沒動地方，握著竹節杯，一個人靜靜啜飲大麥茶。

    寶庫跟咕嘟已經吃好上樓睡覺了，甄珍跟徐大姐兩個出來吃遲來的午飯。

    老先生笑著道：“你肯定在納悶，心說這老頭難道長我店里了，怎么還不走？”

    甄珍呵呵笑：“國外的肯德基、麥當勞有好些都是二十四小時營業的，咱這也一樣，您愛坐多久就坐多久?！?/br>
    老先生有著北方人的高大身材，氣質卻溫文爾雅，“這些天不是被政府的人陪著，就是被親戚環繞著，好不容易偷跑出來一天，我想親自感受下鄉音和鄉情，把你這里作為一個落腳地，請你不要介意?！?/br>
    “我一點都不介意?！?/br>
    馬老很有餐桌禮儀，沒打攪甄珍兩人吃飯，見甄珍吃好后，才繼續開口：“小姑娘，我聽來這里吃飯的人對你評價很高，想跟你了解下情況，咱們省里的民生現在到底怎么樣？別人的話我不太信任，我想聽聽你們的意見?！?/br>
    這老先生觀察力這么敏銳，肯定看出親戚別有目的的奉承，所以今天才一個人出來走訪街里，可能這次回來還有別的想法，介紹對面的徐大姐給老先生，“徐大姐最有發言權，讓她跟您好好說道說道?！?/br>
    徐大姐性格開朗，用詼諧的語言把自己一家和廠里工友們下崗后的艱難一一道來。

    “有回我家孩子要交校服錢，全家錢湊一塊堆，還差八毛，這把我給急的。翻箱倒柜，到處找錢，家里真是一分錢都找不出來，氣得我把抽屜摔地上了，抽屜摔裂了，夾縫里掉出來一個紙卷，里面竟然卷了五十塊錢。我們全家人跟挖到金礦似的，高興死了都。

    這錢是這么來的，我跟我對象剛結婚那會老打架，我曾經偷偷攢了五十塊錢私房錢，尋思哪天過不下去，給自己留點后路，錢藏在抽屜夾縫里，這些年早忘了，沒想到突然蹦出來救了急。所以啊，有時候夫妻吵架不但能維持感情，還能維持生活呢?！?/br>
    講起來是笑話，聽的人心里都不好受，老先生很受觸動，“戰后美國和歐洲經濟騰飛的時候，我們經濟至少有二十年時間是停滯不前的，咱們這的體制更特殊一些，吃了老本不說，現在還在為過去的計劃體制還債，你們是受傷害最大的一批人。不瞞你們說，我這次回來除了投資，還有個想法，就是幫扶下故鄉的父老鄉親?！?/br>
    “您想怎么個幫法？”甄珍感興趣地問道。

    “咱們國家有句老話叫救急不救窮，小徐我問你，你現在最想要什么？”

    徐大姐想也不想，答道：“當然想再學一門維持生計的手藝，學點技術?！?/br>
    老先生聽后點點頭，目光重又看向甄珍，“小甄，這次回國我大概會待上兩個月，咱們約個時間，讓我看看你的魚制品加工過程怎么樣？”

    “好……好啊?！睅头龈咐相l親，跟自己的魚制品加工小生意有什么關系？甄珍心中難免有些驚訝。

    ……

    甄珍準備端午節的買賣，還有店里的生意要兼顧，忙不過來，寶庫只能托給鄰居們照顧，今年春天溫度低，甄珍想秋季入學時再把孩子送去幼兒園，所以上半年寶庫還處于散養階段。

    陳大爺因為豆汁兒鎩羽而歸，終于找到機會再度接近小寶子，周日晚上特意跑過來，抱著寶庫不撒手，“我最近只有一個招投標項目要忙，可以幫忙帶帶寶庫?！比ノ抑鲌?，我說了算，不用喝豆汁兒。

    甄珍起初不太想答應，怕寶庫影響公司辦公，老陳不差事，“公司我說了算，我要把公司當幼兒園，員工就得轉行當幼兒園老師?！?/br>
    寶庫摟住陳大爺的脖頸也不撒手，“跟陳大爺圈錢?！?/br>
    你倆跟膠水黏在一起似的，分都分不開，我還能說啥？甄珍只好答應。

    要去大公司做客，第二天的衣服是寶庫自己選的，來接人的老陳見背著紅色米老鼠小書包出現在門口的寶庫，頭戴藍色圓點寬沿小軟帽，上身穿綠色唐老鴨印花小夾克，下身是橘黃色有小猴子圖案的