逗樂了，這還真是個小摳里的小摳，就這點菜，還怕她昧下怎么的？

    連外面吃飯的顧客都看不下去了，五金店的金老板文縐縐來了句，“我說你真是以小人之心度君子之腹，甄珍做買賣最實在，從來多給不少給?！?/br>
    派出所值班的民警老劉認識孟曉春：“現在有幾個飯店愿意給人加工？人家不嫌你麻煩，你還在這摳搜地監視人家，小孟你可消停點吧?！?/br>
    “我既然付了錢，怎么就不能監督了？你們管什么閑事？”孟曉春還挺有理。

    最后還是孟曉春的婆婆見兒媳婦待在外面不回屋陪客，從包間出來把她給擠兌回去。

    甄珍做這二十人的家常菜，簡直小菜一碟，魚沒弄別的花樣，按照孟曉春的要求上鍋燉，燉魚的功夫先做幾道快手菜，黃蜆子已經吐好沙子，清湯蜆子開殼就好，盛盤撒點香菜末，立即上桌，喜歡吃辣的，配一盤蒜蓉辣醬蘸著吃。

    芹菜里放點胡蘿卜，她又加了點自家香脆的花生米，涼拌了一道，剩下的炒了個rou絲。

    蘿卜好辦，切片上鍋蒸熟，撒花椒和海椒澆上熱油，既清爽又下飯。還擦絲炸了個蘿卜絲丸子。土豆做干鍋土豆和酸辣土豆絲。

    還做了幾個稍復雜的家常菜，豬rou切了一小塊剁成蓉，調rou餡，用白菜葉子裹成卷，上鍋蒸，高湯勾芡，倒在蒸熟的菜卷上，上湯白菜卷，清淡美味，還有rou香。

    豬rou蒸熟，切片，把豆瓣醬炒出紅油，做了個川味回鍋rou。

    魚、rou、菜都有了，甄珍幾乎上一道菜，里面就光盤一道。

    上最后一道菜，見鰱魚吃的就剩個頭了，甄珍對客人說：“我拿回去給你們添點湯再加點豆腐，喝點熱湯溜溜食?！?/br>
    客人們都滿意極了，這家小老板手藝真好，炒個酸辣土豆絲都比家里好吃一百倍，魚也鮮，rou也香，還給走了油，炸了丸子。不光手藝好，服務更好，現在哪有飯店給免費添湯。

    甄珍忙乎完包間里的人，來前廳收拾桌子，坐在最角落那張桌子的一面生的五十來歲的男人問甄珍：“小姑娘你這么做買賣不虧嗎？”

    甄珍抬頭看他一眼，這人進來吃飯有一會了，點了一道豆花魚，要了一兩小酒，一個人喝得挺自在，明白他指的是里面那桌人，笑著道：“他們米飯吃得多，再搭上我的材料，估計能掙個兩三塊錢，不虧?！?/br>
    “現在像你這么做買賣的幾乎沒有了?！蹦侨撕攘艘恍】诰聘袊@道。

    甄珍見他挺有談興，陪他聊了兩句，“我這個服務在幾十年前真不算什么，那時候飯店少，但服務更人性化，跑堂伙計哪需要客人提醒，是真正的眼觀六路，菜涼了給您端走熱上，魚身吃完，把魚頭加點豆腐回鍋燉一下，免費給多添道菜。更別說顧客帶菜來加工，都是小小不然的服務，搭點時間，搭點材料，不值什么錢，贏得好口碑，最后不還是店家賺了?！?/br>
    大叔再次感嘆，“運動讓好多了會話，包間里的人吃好出來，毛家婆婆出了門又回來，塞給甄珍五塊錢，有些不好意思道：“小姑娘，今天真是多謝你，飯菜安排得這么好，我兒媳婦娘家人都特能吃，這錢你收著，現在大米不便宜，做次買賣，不能讓你虧著了?！?/br>
    甄珍哪能要，好說歹說讓她把錢收回去，“大娘，你要是覺得好，以后多來光顧幾次就有了?！?/br>
    “哎哎，一定一定?！?/br>
    送走大娘，甄珍沖角落那位面色嚴肅的大叔笑著點點頭，“就說嘛，會買的哪能賺過會賣的，終歸還是我賺了?！?/br>
    大叔表情松動，笑了起來，“你說得對?！?/br>
    今天都湊一堆了，送走包間的人，午餐的時間已經過了大半，見外面又來了一大幫風塵仆仆的客人，進屋跟甄珍商量事情的是個中年大姐，面露羞赧，“我們是綠化雇來種樹的，聯系的樹沒拉過來，折騰一頓想把午飯吃了，早晨從家里出來都帶的大餅，今天風大，灰也不小，在大街上吃容易戧風，我們尋思借你個地方吃頓飯，我們五分鐘就吃完，絕對不耽誤你做生意?！?/br>
    甄珍哪會拒絕，笑著道：“你們隨便坐，中午客都上完了，這會沒人，吃完了不用著急走，多休息一會，怎么也比呆在大風天里舒服?！?/br>
    大姐道過謝，把工友們叫進屋來，人不少，一下子坐滿了半個飯廳，甄珍告訴他們吧臺有茶水，聊了兩句才知道，他們都是北面郊區的農民。

    省城北郊的農民靠種苞米為生，不出來打工，指著賣苞米那幾個錢，只夠買個針頭線腦的，工人日子不好過，農民日子也不見得好多少，大家趁著春耕前出來種樹掙點錢，貼補家用。

    午飯簡單，吃家里烙的大餅子，就點咸菜疙瘩，也是一頓飽飯。

    省城春天干燥，一上午時間包里的餅子被風吹走水分，變得硬邦邦的，咬起來賊費牙口。

    甄珍提議：“要不我給你們在鍋里燴一下吧？就點熱湯喝，比你們這么干吃舒服?！?/br>
    大家都不好意思，擺擺手說不用。常年干農活，老農民的手關節粗大，掌心的紋路留著洗不掉的灰跡，看得甄珍很不落忍。

    家里魚湯是常備的，甄珍回后廚在湯里添了點粉絲和白菜，熱好了給大家一人盛了一碗，連角落那位喝酒的大叔也沒落下。

    笑著道：“茶水沒油性，還是喝熱湯舒服，把餅子在湯里泡軟了吃也不錯?！?/br>
    送完湯，怕大家不好意思，也不在前臺待著，回后廚刷碗去了。

    早春的寒氣融化在一碗奶白guntang的魚湯里，大家都說魚湯喝出了奶味。

    有個倔老頭反駁，“是人味?！?/br>
    “對，是人味?！?/br>
    等甄珍刷了碗出來，見種樹的人已經快速吃好走掉了，吧臺上放了一堆毛票。

    那位角落坐著的大叔對甄珍說：“他們工資沒發，也不好白喝你的，一人掏了兩毛錢給你?！?/br>
    甄珍收拾起毛票，微微笑道：“我的魚湯幾乎沒成本，所以還是我賺了?！?/br>
    大叔笑著起身，交了飯錢，還拿走甄珍放在小盒子里的一張訂貨的小卡片，說回去研究下。

    半下午的時候，甄珍接待了一個帶著支票訂端午節節禮的年輕人，訂貨數量甚至超過了陳大爺早前定年貨的數量，沒要粽子什么，直接定了十萬塊錢的魚制品。

    甄珍跟沒見過世面似的，半天才反應過來，有種被天上掉下來的餡餅砸中的感覺。

    聽他說自己是發動機廠的，那就對了，省城這家發動機廠是國家重點企業，改制永遠影響不到它，工人數量極為可觀。

    不光甄珍納悶，對面坐著的秘書心里更納悶，以前端午他們訂的不是微山湖的咸鴨蛋，就是南京的鹽水鴨，全是地方最有名的食物，要是定魚丸什么的，福建、潮州的魚丸最好，這名