做人不能太工作狂。

    工作狂上桿子要送她，這順風車不坐白不坐。到了故宮，見陳星耀沒離開的意思，甄珍多買了張門票，當是補交的車費。

    省城的故宮是滿清入關以前的皇宮所在，到現在也有將近四百年歷史了，雖然沒有首都故宮氣勢磅礴，但因保留了滿洲人入關前的許多特征，顯得更加粗獷。當然也不缺皇家紅，被白雪映襯，別有一番莊嚴氣勢。

    甄珍揶揄被放在寶庫胸前包包里的小貓，“聽說故宮里的耗子都長抬頭紋，咕嘟抓一只給我們看看？”

    咕嘟聽說有快成精的天敵，貓眼感興趣地瞪圓，跟雷達似地進行地毯式掃描，逛個故宮屬它最累。

    寶庫對耗子不感興趣，看了皇太極的畫像，對他的禿瓢最感興趣，比大光頭叔叔的發型還好看，還帶尾巴呢，仰著小臉問jiejie，“我想留這個頭，可不可以？”

    最先笑出來的是陳星耀，想象寶庫這種長相的小孩留個禿瓢，畫面簡直太美好。

    “寶庫你還是適合套娃頭?！睙o良jiejie勸道。

    弟弟愛臭美對發型感興趣，jiejie職業病又犯了，對鍋感興趣，“滿洲人入關前行軍打仗，隨身帶著的就是這種高腰鐵鍋，什么東西都一鍋燉，所以滿族燉菜也最具特色?！?/br>
    陳星耀笑了笑，環顧所在的屋子，“‘口袋房，萬字炕，煙囪出在地面上，窗戶紙糊在外’，你看皇太極的住處也不過如此?！?/br>
    “那時候的豬rou燉粉條子也最香?！庇鶑N世家，甄珍深知滿清后期、鋪張浪費，以及內務府的貪腐。

    陳星耀轉過臉問她，“你姓甄，是滿族人？”

    甄珍點頭，原主的爸爸是滿族人，母親是闖關東過來的，而她自己也有一半滿族血統，父親是漢人，早逝的母親則是正統的旗人。

    “我父親是關外的，母親則是滿族人，”陳星耀說完笑了一下，“滿族崛起之前是典型的漁獵民族，其實你開個叫大漁的館子，是回歸了民族本色，我愛吃魚可能也有民族基因?！?/br>
    甄珍也笑，確實殊途同歸。

    八王亭前的廣場很大，下雪故宮里人少，小孩和小貓在雪地里快樂地跑圈圈，兩人站在亭前邊聊天邊看兩個小家伙玩，陳星耀今天話很多，就著剛才的話題，接著講道：“因為源自水草豐茂之地，滿語里關于水的詞匯有很多，‘大水響流貌’，‘魚游造成的水紋’，像詩一樣美的詞匯，可惜就要漸漸消失掉了?！?/br>
    這人也不是一味的冷冽，也有知識分子的哀愁，甄珍笑容戲謔，“以前有儒將之說，其實你可以算是一個儒警，今天我好像又了解了你一點?！?/br>
    男人星眸含笑，“我們警察分析別人可以，最怕被人了解?！?/br>
    “那你要小心嘍?！?/br>
    某個玩得開心的俄羅斯族、滿族混血小孩，跑圈圈時想起來時路過的大西門，“大西門大西塔思密達，”脆生生的冒牌朝鮮話在八王亭響了一遍又一遍。

    冬天天短夜長，下午四點，太陽已經要跟大家說再見了，三人一貓從故宮出來，陳星耀對甄珍說，“放假要放徹底，你就別做飯了，我帶你去吃點好吃的?！?/br>
    “我請客，你選地吧?！苯裉鞉炅撕枚?，甄珍決定放把血?！拔覍@邊不熟，挨著故宮，附近有沒有滿族八大碗？”

    “想吃正宗的八大碗你得去福陵吃去，市里吃不到，我帶你吃比八大碗還要好吃的東西?！?/br>
    “哦，那聽你的?！?/br>
    陳警官找的地并不遠，出了故宮右轉就是，下了車還沒到地方，陳星耀抱著寶庫，甄珍抱著咕嘟，連穿好幾個胡同，甄珍心中的期待也越來越高，酒香不怕巷子深，巷子這么深，館子估計是當年大帥府里出來的廚子開的吧？

    嘿嘿，可以好好考察下四絕菜的水準。

    走過一個公共廁所，陳星耀停下腳步，甄珍抬眼一看，歪歪扭扭一塊牌子，跟狗刨一樣的“麻辣燙”仨字掛在門楣上。

    甄珍：“……”陳警官你真不用為我省錢。

    陳星耀見甄珍表情，輕咳一身，“真不是給你省錢，是真好吃?！?/br>
    別人經常對她以貌取人，甄珍想她不能反用在別人身上，陳星耀那么會吃，這家店應該有可取之處吧。

    進了門一看，里面雖然桌椅破舊，但擦拭得干干凈凈，今天周末，在附近逛街的年輕人多，屋里的客人不算少，有個五十來歲的大伯迎出來，“星耀好久沒見你過來了，快來坐這桌?！憋@然兩人相當熟識。

    不一會從后廚出來個大娘，笑著逗寶庫，“這是誰家漂亮孩子，太招人稀罕了。今天雞蛋新鮮，大媽給你弄個老式拌飯吃?！?/br>
    陳星耀開口點餐，“來兩碗麻辣燙，再來三碗拌飯?！?/br>
    東西很快上桌，甄珍是內行，市場上的麻辣燙良莠不齊，因為價格低，競爭激烈，好多都偷工減料，買來的勾兌湯底，湯里要么味素不要錢地放，要么大煙葫蘆可勁擱，沒幾家真心做生意的，吃得讓人特別不放心。

    這家的麻辣燙絕對是可以放心吃的麻辣燙，湯是熬足二十四小時的牛骨湯，骨髓早已融化在湯里，只有一鍋香滑的濃湯才能給短時燙熟的材料贈味。

    食材是全素的，茼蒿、小油菜稍一斷生即被撈出，口感脆嫩，粉絲晶亮爽滑，平菇也鮮嫩可口，最好吃的是豆腐泡，吸足湯汁，勝過rou味。跟省城所有麻辣燙一樣，辣不突出，以鮮取勝，寶庫吃得很滿意。

    麻辣燙不需要高超的廚藝，要的是對顧客的態度。這家老板是個有良心的商販。

    甄珍最喜歡的是拌飯，跟麻辣燙一樣，老式拌飯也有著屬于省城的鮮明地方特色。

    正宗的老式拌飯，食材最為簡單，三蛋一米一醬汁。蛋是新鮮雞蛋煎至半熟，米是顆粒飽滿冒米油的新鮮蒸熟的大米飯，醬汁以醬油為底味，再輔以各式調料，咸鮮帶辣。

    吃時將蛋、米、汁混合，顆顆米粒裹滿粘稠的蛋液，有最為本源的米香和蛋香，再被醬汁的味道激發，這個拌飯不需要下飯菜，一碗飯滿足一餐飯的能量、營養、口味的所有要求。

    陳警官吃得飛快，寶庫小嘴糊滿蛋液，連咕嘟也愛吃有雞蛋味道的飯。

    陳星耀吃完幫老板去搬液化氣罐，老板娘看甄珍帶著小貓出來玩很稀奇，還夸咕嘟長得好，是個隨和的大娘，也愛說話，對甄珍道：“小陳別看冷冰冰，連個笑模樣都沒有，其實心最善，他跟我家大勇是高中同學。我家大勇運氣不好，下學開了個小飯館，碰到個來搶錢的，大勇拿菜刀把那人的五個手指頭砍了，被判防衛過當，趕上嚴打，要在里面蹲八年。

    我倆還有倆上學的孩子，廠里效益不好，出來開了這么個麻辣燙，那家受傷的不停來糾纏，生意做不下去，飯都快吃不上了，趕上