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俗, 甄珍對美食一道發自心底的熱愛,來到現代之后也沒有停止繼續鉆研的腳步, 這道土鮀魚羹就是她從圖書館借來的書里學到的。 做法很簡單, 馬鮫去魚排留魚rou, 魚rou洗凈切段, 裹干粉入鍋炸酥, 留底油做芡糊, 家里有扁魚干,切小塊入油鍋爆香, 加水調味, 勾芡成糊,芡糊中可以只簡單的切點白菜調味, 甄珍手邊配料足, 木耳、香菇切絲, 也一并添入稠湯。 吃時把材料豐富的芡糊倒在炸得酥脆的魚rou上,點烏醋和芥末。小咕嘟出品的魚rou就是品質保證,再加上她的廚藝助力, 土鮀魚羹想不好吃太難。 魚rou外酥里嫩, 酥脆鮮香,芡糊guntang鮮滑,烏醋和芥末貢獻的酸和辛辣刺激味蕾,一碗羹吃出了五彩紛呈的味覺體驗。 甄珍吃完滿足地閉上眼睛,最關心這次咕嘟能力升級之后,魚rou的效用是不是也會跟著升級。 體會了一晚上, 并沒有覺得跟早前的銀魚有什么區別,心情只是比平時更舒暢一些,并沒有升級到喜形于色的地步。 這樣也好,太明顯了就招搖了。甄珍一點都不失望,馬鮫比銀魚大多了,同樣是極品食材。 “山有鷓鴣獐,海有馬鮫鯧”,現在實行野生動物保護不能吃鷓鴣獐,但馬鮫鯧她有源源不斷的貨源,還是賺大發了。 好吃的自然有小孩一份,隔天甄珍給寶庫做了一份不放芥末的魚羹,小孩現在處于十萬個為什么階段,吃了個雞蛋,非要認識下雞。 “這個好吃的魚是什么魚?” “是鲅魚,也是馬鮫魚,還叫土魨魚?!?/br> 小孩撓撓卷毛腦袋,沒記住,“可不可以叫它大寶劍魚?!?/br> 小孩的形象思維確實突出,甄珍笑了笑,又起了逗弟弟的心思,“這魚還叫丈母娘魚,小女婿每年春天過了清明都要給丈母娘家送鲅魚,討好丈母娘,寶庫將來也要給人當小女婿,也要送鲅魚?!?/br> 太超綱了,寶庫現在眼里只有貓兄弟,沒小媳婦,更談不上女婿跟丈母娘。吃了魚羹還是興奮,舞著做魚羹剩下的魚排當劍,滿屋子追殺他的咕嘟兄弟,差點兄弟鬩墻。 等他玩累睡去,甄珍安撫了咕嘟一通,有點疑問想跟小貓溝通。 咕嘟本身不一般,能聽懂一些簡單的對話,甄珍把猜想說出來,小貓用尾巴回應。 “明太魚干沒有頭,你還是要吃整魚,所以不吃明太魚?” 小貓抖尾巴。 “魚干之外的鮮魚,你暫時還是吃不了?” 小貓抖尾巴。 “比銀魚干大一些比鲅魚干小一些的魚干你也能吃是不是?” 小貓繼續抖尾巴。 雖然還是不明白為什么小貓現在只能吃風干水分的魚,甄珍沒打算問,抖個尾巴就不錯了,讓一個智齡就比寶庫大一點的小貓用尾巴抖出一句話……還是放過彼此吧。 見甄珍不再問,小咕嘟也不抖尾巴了,毛爪抱著甄珍胳膊把圓腦袋擱在上面使勁蹭,這是它表示感謝的習慣動作,甄珍笑著給它順了會毛,這么高興,是不是回家的路又前近了一步呢? 得到答案,甄珍立即行動,遼省毗鄰黃渤海,市場能找到許多近海小型魚類的魚干,甄珍把家里有的找出來,沒有的去市場采購了一批,咕嘟每天只能吃一種,幾天下來,家里除了康氏馬鮫,又多了極品大黃魚,鯧魚里最為名貴的小金鯧,上市時間極其短暫的海鰻,鮮魷的品種更不一般,不像是國內沿海所產,像是另一半球海域所出的名貴品種。甚至因為吃了干海參,還入鄉隨俗貢獻了本地最名貴的海鮮,六棱刺參。 魚干的種類多,甄珍謹慎,只挑這個季節有鮮魚在上市的魚類喂給小貓。這樣往外賣特色菜時,才不突出。 胡同小店不好太扎眼。低調做事,悶聲發財,才是審慎的處事態度。 …… 一列從黑省南下的火車上,陳星耀跟一支隊的隊長路全面對面坐在軟臥車廂外靠窗的座椅上。跟陳星耀醒目的外貌不一樣,路全四十來歲,干瘦,平凡的一張臉,讓人過目即忘的長相。跟長相不一樣,思維極其縝密,天生適合搞刑偵。 兩人注視著窗外白茫茫的雪原,好長時間誰都沒有開口說話。還是路全率先打破沉默,“逮不著人著急上火,把人抓到手之后,還是提心吊膽,加上咱倆,四個人看著,我這一路都睡沒好,終于要到家了,可算是能睡個安穩覺嘍?!?/br> 說完拍拍對面年輕人的肩膀,“星耀,老哥這次謝謝你,要不是你來支援,荒山野嶺的,我就算在山里待到過年都不一定能逮到這孫子,興許還會被他放冷槍??偹阌畜@無險,結了這件案子,就算明天退休不干了,我也能毫無牽掛地走人,二十年了啊,日思夜想?!?/br> 干他們刑警這行,每個人都會遇見命中注定跟隨你一輩子的案子,路隊的就是眼前這件,而他的案子…… “別嚇人,你要是走人,咱上面那老些副總隊長,誰跟他們周旋去,沒你可不行?!标愋且_口道。 路全搖頭笑笑,“有人的地方就有戰爭,跟人斗其樂無窮,我看你跟你爸斗得挺上癮,信號那么不好,他每晚都能見縫插針打過來罵你,跟我老婆一樣,非得通過罵人的方式才能表達關心?!?/br> 陳星耀無奈笑笑,老陳這兩天罵人的主題是他不孝順,罵他發現那么好的廚藝高手竟然不向他匯報,這罪過僅次于借他影碟不還,磨磨叨叨浪費了老多電話費。 “你爸產業越來越大,就你這一個兒子,你不接你爸的班,可惜了?!甭啡樦@個話題感嘆道。 路全跟他亦師亦友,在他面前他愿意袒露心跡,陳星耀看著窗外自嘲道,“還能抓到罪犯,說明我還不是那么無能,我想我會一直干下去。我爸心里跟明鏡似的,早就放棄讓我接班了?!?/br> 路全眼里閃過疼惜,指了指對面緊閉的車廂門,“這個搶劫殺人犯逃了快二十年都被我給逮到了,沒有破不了的案子,只是時間早晚而已,千萬別把自己逼得太緊。要是知道你這些年為了抓住殺害她的兇手,連點自己的生活都沒有,我想你jiejie在下面也不會好過?!?/br> 陳星耀眼神低垂,不知在想些什么,并沒有開口回應。 省城從早晨開始飄雪,一直沒停,到晚上雪反而越來越大,用寶庫的話說,天上下著像盤子一樣大的雪。 路上的雪快積了一尺深,這樣的天氣,公交底盤低,速度賊慢,交通不便,家遠的就在單位對付一晚,能不出門就不出門。 甄珍店里生意也受影響,看天氣不好,下午她就沒用大灶燉魚,省得賣不出去,菜隔夜不好。果然晚上連外賣都沒賣出去幾份。 咕嘟前兩天又貢獻了幾條馬鮫,吃不完的魚