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    第27章 紅燒望潮

    老陳自己沒孫子, 見著個孫子就想抱回家玩。哎呀媽呀，高人的孫子咋能這么可愛思密達，可不可以跟他回家？

    老方只給他指了地方, 沒告訴他跟他們公司合作的大廚的身份，導致他根本沒做他想, 這么高超的調味能力, 少說也得練個十年二十年, 改革才多少年, 改革前你想練習也沒那老些東西給你霍霍哪。

    高人年齡不得五十奔六十去？七十都有可能。照理說這個年紀的, 他作為本地通早該認識了, 怎么擱這還漏網一個呢？

    誤會就是這么生成的……

    老陳：“你爺爺在嗎思密達？”

    寶庫：“沒有思密達?！?/br>
    沒爺爺？難道是個擅長做家常菜的老太太？

    老陳：“你奶奶在嗎思密達？”

    寶庫：“也沒有思密達?！?/br>
    老陳納悶，執著地繼續問：“你干爺爺在嗎思密達？”

    把寶庫問急眼了, 不玩思密達游戲了, 大眼睛冒兇光，“你扯啥哪？”

    一旁的小黑貓嗷嗚一聲, 冒充獅子吼。

    老陳：“……”兩只小老虎還挺兇嗎。

    兩人思密達來思密達去, 甄珍通過揚聲器都聽見了, 前面到底來了個啥樣人？放下手里正在洗的菜，擦干凈手出了后廚。

    思密達老陳見出來個水靈靈的穿著雪白廚師服的二十歲出頭的小姑娘，吃驚地瞪大眼, 沒爺爺, 沒奶奶，難道這就是傳說中的高人？

    甄珍眼睛瞪得比他還大，大臉盤子，大雙眼皮，大背頭，這不就是擁有一條街的男人、陳星耀他爸、她的大金主、百發地產的老板嗎？

    因為掙了人家的錢, 甄珍特意關注了下百發地產，所以一眼就認出了上過電視的陳老板。這位來干嗎？吃飯？

    “陳老板您好，您怎么有空過來了？快請坐?！闭缯渎槔亟o來客倒了杯茶，把小孩從吧臺抱了出來，介紹道：“我叫甄珍，這是我弟弟寶庫，寶庫這個是陳爺爺，不對，這是陳伯伯？”

    小孩還有些氣呢，撅小嘴，跟jiejie告狀，“思密達壞?！?/br>
    老陳哈哈哈一頓笑，從甄珍懷里接過小孩，“叫伯伯文縐縐的，叫大爺。是，思密達大爺壞?！?/br>
    哎呦，小孩抱起來軟乎乎的，手感真好。沒忍住伸出手指輕輕戳了戳小孩氣鼓鼓的小臉蛋，小孩立即被戳漏氣，彎起小嘴對他笑，把老陳的心都笑融化掉，“趕明兒陳大爺也去燙個頭，跟咱寶庫整一樣的發型?！?/br>
    逗了會小孩，抬頭問甄珍：“這家店是你開的？主廚也是你？”

    見小姑娘點頭，老陳心說是他著相了，習慣用老眼光看人，以為成績都是時間堆出來的。

    這年頭不缺天才，他兒子不也是個破案的天才嗎？真是長江后浪推前浪，他們這些前浪還是等著吃現成的吧。

    “你給店起名叫大漁，應該最擅長做魚。我沒有忌口的，你看著安排，今晚我就在你這吃。我自己開車過來的，酒就不用上了?！?/br>
    “好嘞，您稍等，寶庫幫jiejie陪陪客?！闭缯浣o接待員寶庫布置任務。

    “嗯吶?！毙『⑹莻€敬業的乖寶寶。

    寶庫陪客工作簡單，就是坐思密達爺爺懷里玩他車鑰匙。

    好奇心旺盛的老陳則喜歡看光景，他五點多到的，正好趕上下晚班時間，見有好多人進來點外賣，冷的魚鱗凍用塑料袋裝走，裝熱菜的東西有意思，有人自己帶飯盒裝，有人從包里拿了個大竹筒，這玩意倒是新鮮，塞好了一點不會撒，還好清潔，甚至比鋁飯盒更能留存食物味道。

    關鍵還便宜，如果有人沒帶飯盒，小甄就三毛錢一個往外賣這個大竹筒，原來東西都是從她這傳出來的，真是個有想法的小姑娘，竹子成本低，跟鋁飯盒一樣使，還比塑料袋干凈健康。

    看來客數，小甄的店生意很不錯。

    陸續也有一些人留在店里吃飯，大多點的是店里的招牌燉魚，魚醬裹著米飯，鮮魚湯配米飯，還有發酵的酸菜魚就大米飯，老陳看得哈喇子都要流出來了。

    正想讓小甄不用整那些華而不實的，來個酸菜魚給他吃吃就行，就見小姑娘端了兩個帶蓋的白瓷小盅過來。

    掀開蓋子，甄珍笑著介紹：“讓您久等了，這獅子頭得燉到時候才地道，這會剛剛好，您嘗嘗我的手藝?！?/br>
    小陳就是沒有老陳有口福，這鮰魚上個禮拜就來了，給陳星耀打電話，這人去外省出差，還得等些天才能回來。點這道菜的人少，鮰魚養不了太久，今晚本來要做給寶庫和小貓吃，被老陳給趕上了，瞧這運氣，就是天生當大款的人。

    小盅里清湯蕩漾，潤著一丸軟玉溫香，老陳目光既驚且喜，“這是鮰魚獅子頭吧？”能上國宴的大菜！這樣的既華麗又實在的菜，他來者不拒。

    “還是您識貨?！?/br>
    吃了虎頭雞又見了燉魚，他以為甄珍只擅長一些家常菜，沒想到這小姑娘連淮揚菜的看家大菜也精通，這都不能用天才來形容了，這簡直是天才中的天才。

    老陳抱著寶庫不撒手，沒想著自己先吃，先用勺子喂了小孩一口，寶庫一口吞下，吐出小舌頭，“一吃沒丸，可好吃了?！?/br>
    “一吃沒丸？”老陳被小孩逗笑，自己也來了一口，原地吃楞了，嘴里極致的鮮滑，吃出了六根清凈的寂滅感。

    陳大爺吃出了寶相莊嚴的味道，寶庫越看陳大爺越像佛祖。

    甄珍回廚房準備第二道菜，今天海鮮批發市場的小軍送了一筐新鮮的小章魚過來，現在不是章魚最肥美的季節，但這筐章魚勝在個頭小，章魚越小味道越好，無骨無刺，味道極美。

    料理方法無非紅白兩種，要么白灼，要么紅燒，上一道獅子頭口味清淡，白灼也是淡口菜，口味有些重復，那就簡簡單單的整只紅燒。

    甄珍端菜上桌時，老陳和寶庫已經把兩只獅子頭分食掉了。

    老陳是個見識廣博的大美食家，看見盤中食物，連聲叫好：“紅燒望潮，好！你怎么知道我好這一口？”

    “章魚望海潮而生，還是這個詩意的別稱好聽，小海鮮中望潮的滋味最是不一般，您喜歡它，應該是喜歡它的口感?！闭缯浠埙镆恍?。

    老陳笑著點頭。

    小甄會做，小章魚不宜切開烹飪，老陳會吃，吃章魚一定要整只吞下，吃的就是章魚頭部膏黃爆漿的那一口鮮香，除了第一口，章魚的精華其實是在它那帶著吸盤的腕足，極有嚼勁，口感韌且脆，越嚼越香。

    這道菜甄珍火候把握得很好，嫩了沒嚼勁，老了咬不動，紅燒望潮比紅燒rou好吃太多，老陳又吃開心了。

    雖然讓甄珍看著準備，但最后只讓甄珍上了一道酸菜魚，就沒讓多上。食物貴精不貴多，大魚大