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箕里,把米湯淋凈,再將米倒進蒸鍋里蒸, 順便再從淘米水里拿出巴掌大一塊臘rou。 臘rou時間放久了會風干得厲害, 表皮會發一點點霉星子, 用淘米水浸泡后特別容易清洗,用刀輕輕一刮就干凈了。再切成薄片兒,打一個大大的鵝蛋放洋瓷盆里, 加水,放幾塊霉豆腐進去,碼上臘rou片兒……放米粒上蒸著。 沒一會兒,院里就飄起香噴噴的味道。 幺妹第一個跑進院里,狠狠地吸了吸鼻子,“哇哦!mama你做什么好吃的呀?” 黃柔看她穿著大人衣服,知道是又玩水把自個兒衣服玩濕了,寵溺的點點小鼻子,“你呀你,就沒一天不玩水的,你猜猜看唄?!?/br> 幺妹站在廚房門口,使勁吸鼻子,“有rou,有雞蛋,還有什么臭臭的呀?” 作為一只很會吃的小地精,她的鼻子可是非常靈噠!回味一下,那種臭又不是非常臭,甚至臭里還有一點點香?“這到底是什么美味食物呀mama?” 她蹦蹦跳跳的進廚房,踮著腳尖想要看鍋里,那口水啊,就跟不要錢似的,一會兒冒出來,一會兒冒出來,讓她說話都含著口水泡,口齒不清啦! 春暉和春苗看著她急不可耐快饞哭的樣子,都開心的笑起來。別人家的小孩饞,那可不討人喜歡,可她們家幺妹饞兮兮的,看著都賞心悅目,秀色可餐! 剛瀝出來的米湯奶白奶白的,特別濃稠,頭上還飄著一層薄薄的米油,特別香,黃柔給她們一人來一碗,先墊墊,不然真得餓哭了。這個年紀的孩子啊,吃多少都餓得快,更何況還下河洗澡了,那可是最促進消化的運動。 等大人們都下工了,黃柔的終極美味終于在一群小饞嘴的期待中端出來——那是一盆鵝蛋臘rou蒸臭豆腐! 準確來說,是霉豆腐,還沒達到臭豆腐的程度。就是買回家的白豆腐把口袋扎緊放桶里,蓋上稻草悶幾天幾夜,悶得豆腐先是變酸,然后長毛,長出厚厚一層白毛,就是霉豆腐了。要是長綠毛黑毛,那就是臭豆腐,吃起來沒有豆腐味,而是一股蛋白質腐壞的氨臭。 黃柔本來不懂這些,可陳靜是個資深吃貨,哪怕在物資極度匱乏的年代,她也能想辦法做出美食來,這款霉豆腐就是她教的。 剛好,崔老太早一個星期前買的白豆腐舍不得吃,一直想留著給她們,結果她們回來又沒舍得吃,想留到今晚老爺子和三伯都回來再吃……結果,好端端的白豆腐就成霉豆腐了! “哇哦好臭呀,又香又臭的豆腐呀!怎么還有rou呢mama?” 黃柔不好意思的笑笑,紅著臉催她洗手去。臘rou是顧三送來的,當然是悄悄的。 知道崔老太不待見他們,他又想媳婦兒,只好特意悄悄的天黑以后送點吃的喝的來,只能來得及說兩句話,他又回城去了。黃柔像偷偷會情郎的女孩一樣,又甜蜜又刺激,生怕讓閨女發現。 當然,對家里米面糧油rou了如指掌的崔老太,東西剛端上桌她就發現了,這么好這么凈的rou不是崔家的。她定睛看了臉蛋紅撲撲的黃柔一眼,嗯,看來小兩口感情是真好。 她啊,也就放心了,尋思著過兩天他再來,就松口。 崔老太也是想得開的老太太,過日子是小兩口過,顧老太再怎么著那也就是逢年過節周末來往一下,關鍵是顧學章這后生,是個好后生,不看僧面看佛面吧。 況且,作為一個母親,她也算體諒顧老太當時的情景,不跟她較真到底。 幾個孩子可管不了那人的彎彎繞繞,她們現在滿 心滿眼都是那一盆絕對的壓軸的大菜!每人盛一碗香噴噴的白米飯,再淋上半勺吸收了臘rou香和豆腐臭的雞蛋羹,拌著吃簡直不要太香! 因為rou片切得足夠薄,每人能分到不少,大人三片,孩子四片,再加一塊燉得軟軟的蓬松的霉豆腐,白米飯管飽,就是整個牛屎溝最豪華的晚餐! 有些困難人家,大過年也不一定能吃上這么豐盛一頓。一家子吃得肚飽肥圓,最后劉惠瞅著大家都歇筷了,干脆把米飯盛在蒸蛋的盆里,抬著“哐哐哐”的吃,惹得大人孩子全笑了。 “mama,我想天天吃鵝蛋臘rou蒸豆腐?!辩勖孟粗_,意猶未盡的說。 她把兩只白玉似的rou乎乎的小腳泡在盆里,左腳疊右腳上,用腳底板“吱咯吱咯”的搓著腳面,仿佛要搓出兩個汗卷卷來。 “要能天天吃,那得是什么神仙日子啊?!秉S柔懷念的想,自從父親落馬后,她再也不敢想這樣的好日子。 “那我們以后就過神仙日子!”幺妹自個兒擦干凈腳上水汽,趿上拖鞋,把洗腳水分成兩波,一波潑在牛卵樹下,一波潑在栗子樹下。 真是一只雨露均沾的小地精呢! 自個兒洗完,她還會給mama也打一盆來,顫巍巍的端到黃柔腳下,“mama快洗腳叭?!?/br> “mama,我今天看見海椰子啦?!彼院赖恼f。 “什么椰子,你知道椰子?”石蘭省可沒這種海邊的東西。 “嗯吶!”幺妹重重地點頭,張開雙手比劃小人大,“有這么大呢,長得像人的屁股,羞羞?!?/br> 黃柔失笑,“椰子哪有那么大?”她見過的海南椰子也就小南瓜那么大,她比劃的少說也是六七十斤的龐然大物,小丫頭又夸張了。 “是真噠,好大好大,像個屁股嘞!”想想還挺羞恥,誰的屁股飄在水里呀? 黃柔又笑了,椰子是圓的呀,最多是橢圓,或者圓餅,怎么會像人的屁股?“小丫頭,你看見的估計不是椰子?!?/br> 幺妹很肯定的搖頭,又點頭,“就是,mama,它就是海椰子,不是椰子,它自個兒告訴牛筋草的?!庇谑?,又把牛筋草怎么狡猾,怎么利用童工伺候它的事兒說了,小嘴嘚吧嘚吧,說得又快又急。 黃柔被她 繞暈了,“誒等等,什么椰子海椰子的?不是一個東西嗎?” 幺妹嘆口氣,雙手叉腰,“椰子是椰子,海椰子是海椰子,mama這你都不知道嗎?” 黃柔感受到了來自閨女的嫌棄,不好意思的笑笑,“對不起,mama還不知道這方面的知識呢,小綠真能不能跟mama好好科普科普呀?” 小丫頭看了好幾套科普讀物,記性又好,懂得知識可多啦! 椰子是普通棕櫚,它的果實一年就能成熟,是圓形的,而海椰子是印度洋深處的塞舌爾普拉蘭島的特產,是最古老的植物之一,樹特別高,能有三十多米高,扇形的葉子也特別特別大,有一座小房子那么大……真正的,名副其實的參天大樹。 而它結的果更是大到驚人,能有六七十斤,要十年才能成熟……“是目前世界上最大的水果!” 幺妹特別大聲特別驕傲的加了一句。