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可后來,他們親自監督酒樓建設,有任何一處不對的就改,持續了半個多月,直到發現洪工他們壓力很大,才停了下來。但他們也沒停著,既然不看著建房,那就做設計吧,正好他們之前酒樓的裝修設計還沒弄完,弄養濟院的設計去了,現在正好。司云倒是比封衡好點,他還能保持一點冷靜,封衡卻是不同,他是真的冷靜不下來。于是司云就教封衡怎么畫設計圖,好不好看不要緊,關鍵是要發泄出封衡積壓的情緒。果不其然,有用。不僅如此,封衡還是個好學的學生,當年能在軍營那么艱苦的條件下寫出一手好字,在刻意轉移注意力和精神的目的下,他更是練出了一手畫的好技巧,那畫不精致,但畫出來的東西卻能讓人看懂。封衡畫畫不特別好看,甚至來說很粗糙,但他的設計很精巧,他把古代和現代的長處相結合,把之前司云的現代化設計改了一下,加入古代的設計,兩種截然不同的風格在他的手下完美的融合在一起,后來經過司云修改,更是不凡。如今,酒樓的裝修就是按照那個設計來的。就和現代那些仿古風的酒店差不多,只是里面的現代元素比較多,比如在第一層,廚房就是完全開放式,里面鋪了大理石,看著很是干凈整潔,也好清理,開放式的廚房可以讓客人們清楚的看到炒菜過程,不用擔心衛生安全。又比如,廚房里的柜子,則是找了能工巧匠,以崇朝的技術,做出了現代的吊柜,充分利用了空間。碗筷放在柜子里,菜則是用籮筐裝好,放在專門的臺子上面,不像其他酒樓那樣放在地上。還比如,在廚房外面建造了一圈凸出來的大理石臺子,就為了大廚炒完菜可以放,小二過來拿菜也方便。其實司云和封衡更想把第一樓做成自助模式,二三層做成點菜模式,兩種模式用兩個不同的廚師班底,但因為精神不足,就暫且只做成了簡單的酒樓。他們想的是等這件事結束了再來改造,那會兒他們也沒有其他可以惦念的,可以完全甩開膀子干。第二層,就和其他酒樓的雅間差不多,第三樓也是,不過數量更少,而且里面的環境也更加清幽。建造酒樓花了三個月的時間,五十來號人晝夜不停的趕工,然后又花了一個月的時間裝修,終于在元旦前已經完全建造好,在陳縣令來的時候,正巧開業。期間花費的錢也不少,超出他們之前預計的四百兩,而是花了有六百多兩銀子,好在綠地樓那邊每月都有分紅,錢才夠了。不然以他們火鍋店的生意,要建造完一個酒樓,根本不行。酒樓叫四風酒樓,和火鍋店同款。酒樓什么都好,唯一不好的是,他們沒有開放第三層,而是只開放了一二層。“為什么?”陳縣令不解的問。司云和封衡的情緒平穩得差不多了,把調查結果收起來,就回答道:“就是沒來得及準備三樓的菜品?!?/br>這當然不是主要的原因,而是因為他們還沒有種植三樓所需要的蔬菜??臻g里的蔬菜倒是夠,可他們不能把空間的蔬菜拿出來,于是就只得暫停不開放第三層。他們原本是這樣計劃酒樓的生意的,一樓做成自助模式,二樓則是普通酒樓的雅間,三樓則是專門提供司云空間靈泉澆灌出來的菜。但由于對封元章家的期盼占據了他們太多的心神,就沒有在村里買地種植蔬菜,因此就只得暫停第三層,而第一層第二層也和其他的酒樓模式沒多大區別。“那你們為什么不做成自助火鍋?你們家的火鍋不是賣得很好嗎?我以為你們這家酒樓就是賣火鍋的?!标惪h令聽到自助這個詞,覺得很不錯,便問道。司云和封衡無奈的笑了笑,道:“倒是想做成自助火鍋,可是廚師不會炒火鍋底料,而且辣椒的供應也不足,所以就先隨便開著,等我們回來了再重新規劃開業,火鍋就先四風火鍋那邊賣著吧?!?/br>他們其實是想開自助餐的,但自助餐需要的菜品比較多,那些菜品的制作方式也和普通的菜品制作方式不同,自助餐上大多數菜肴都是冷菜,而華夏傳統的菜做出來冷了就不好吃了,因此培訓廚師就需要不少的時間。那會兒并沒有封元章家里的消息,但算著差役回來的時間,他們不敢冒險,怕錯過去見他們的機會,于是就打消了這個念頭。如果沒消息,他們也能立刻重新規劃,也不會怎么耽擱。不過也沒多大差別,反正他和封衡也賺了不少錢,也還負擔得起酒樓的消耗,況且這酒樓也不是一分錢不賺,地皮是自個兒的,酒樓是自個兒的,省去了最大一部分的租金,其他的就不怎么樣了。再一次,司云和封衡默默慶幸當初選擇了和綠地樓進行合作。比起賺錢,當然是親人更加重要。問到這里,陳縣令就明白了,臨走之前他看了眼四風酒樓的裝修,也放下了心里的擔心,雖說四風酒樓的模式和其他酒樓的模式沒區別,但他們的裝修別具一格,光是那開放式的廚房,就能吸引眾多人的注意。然而陳縣令并不知道的是,司云也不算沒后手,他拿出了現代的許多菜譜,新鮮的菜品就能吸引顧客,同時,那些廚師也不用擔心自己會的菜品被別人學走,兩手保障。這次開業不算真正開業,司云和封衡和店里的伙計們大廚吃了一頓飯,說了點激勵的話就走了。對了,他們心情好,提前發了過年紅包,里面的錢不算多,只有十幾文,但也是一份心意。然后他們規定了放假的時間,從元旦前七天放假,到元旦后七天回來工作,一共放半個月,讓他們回家好好過年,放假期間也不是沒工資,每人能領一半的工資。一半的酒樓放假就沒工資了,他們不干活還能有工資,司云和封衡這一舉動,登時就讓這些剛招來的伙計很感謝,暗暗發誓一定要好好工作,才對得起這些工資。司云和封衡看在眼里,暗暗滿意。只是轉眼他們就安排趙二到了酒樓里坐鎮,名義上說是讓老人帶帶他們,實際上就是讓趙二幫忙看著。趙二在火鍋店里工作了近一年,司云和封衡對他也算有點信任。當然,這些安排還是有缺陷的,不過司云和封衡并不擔心,正好試試有哪些人不老實安分,那么等他們回來,開除了就