他長得壯，可以幫阿云做。

既然他們兩人都說沒問題，那師傅們也不糾結了。

辣椒粒剪完，封衡走到師傅們的面前，開始示范怎么炒火鍋底料……

古月綠地樓在洪城縣的酒樓師傅，洪城縣是一個中等縣城，綠地樓在那里的生意也不上不下，東家那邊在尋求讓生意更上一層樓的辦法，這個時候，青山縣那邊出現了一種新型的吃食，叫做火鍋。

古月沒吃過火鍋，也沒聽過火鍋的名字，只覺得是一種新型吃食，和他們也沒有什么關系。但沒有多久，上面就下達了一個消息，說酒樓已經和弄出火鍋的那個老板簽了合約，共同做火鍋生意，然后為了讓火鍋的味道不變，酒樓這邊會選拔幾個師傅去學習炒料。

綠地樓在許多個縣城都有酒樓，每個酒樓至少有兩個掌勺師傅，這次只選拔五個師傅，入選率不高。

古月喜歡做飯，也喜歡吃，這次聽到消息，就決定參加，而綠地樓說的火鍋生意做起來了，他們也有獎勵的話倒是放在了身后。

經過一系列激烈的選拔，他終于入選了。在經過幾天的趕路之后，他和其他幾個師傅到達了青山縣。到了青山縣，他們聽說那個老板不在城里，在路上的時候，他們就商量了要給老板激烈的歡迎，表示他們的重視。

但第二天一早，他們就弄砸了。

這讓古月在學習的時候，有些心不在焉，提不起精神，也不是不想學，而是擔心對方因為這件事不盡心教他們。

廚藝這塊都是有師傅傳承的，彼此之前不是師徒關系，根本學不到真正的手藝?？僧斈莻€大老板炒料之后，一股股純粹的香辣味道傳出來，他才知道，他們沒藏私。

“好香！”

“阿嚏！阿嚏！又好辣！”

“怎么會有這么辣的東西，這辣椒好厲害！”

“真的好香啊，難怪火鍋的味道那么好，生意那么好！”

師傅們一邊打噴嚏一邊盯著封衡炒料，古月更是瞪大了眼睛，不放過任何一個動作，即使眼睛流淚，也不眨眼。

看封衡一樣一樣嫻熟的把佐料放下去，然后拎著鐵鏟快速翻炒，隨著佐料的加入，料越來越香，他們終于知道火鍋為什么那么好吃了，也終于知道為什么其他酒樓學不來火鍋了。

每道料炒制的時間都不一樣，放的順序也完全不同，如果不是有人親手教，想要盜走火鍋配方，幾乎不可能。更重要的是，那紅紅綠綠的辣椒，其他地方根本沒有，而火鍋，那辣椒似乎就是整個底料的靈魂。

古月他們一邊咽口水一邊學習，敬佩這兩個老板還真是不藏私！

與此同時，來綠地樓喝早茶的客人們也聞到了一股香味兒。

“掌柜的，你們酒樓在炒什么，怎么這么香?！庇腥舜蛑鴩娞鐔?，都在打噴嚏了，也舍不得走。

掌柜的笑著說：“我們酒樓確實在炒東西，炒的也不是別的，正是如今城里賣得正火熱的火鍋底料?！?/br>
“火鍋底料？”那客人正巧是吃過火鍋的，聽到這話，趕緊說道：“你們酒樓也要賣火鍋了嗎？味道和四風火鍋的比起來怎么樣？好不好吃，什么時候開業，準備了哪些可以吃的菜品?！?/br>
那客人越問越覺得饞，剛才也覺得那味道有點熟悉，但一時間沒想起來是火鍋的味兒，現在掌柜的這么說，他才想起。

說起火鍋，他就想起那又辣又麻的味道了，最近天氣涼快下來了，要是去吃火鍋，肯定比夏天的時候吃更痛快。

“您誤會了，我們在青山縣的酒樓不賣火鍋?！闭乒竦牡?。

客人疑惑，掌柜的繼續說：“不過味道客人你不用擔心，因為這火鍋是我們和四風火鍋合作開的，只是酒樓在其他縣城，客人您要是想吃火鍋，可以去四風火鍋，定能吃個痛快?！?/br>
客人遺憾，“你們不做火鍋生意啊，我還以為能有多的酒樓做火鍋呢，四風火鍋的生意是好啦，但是他們店面太小了點，每次都很難等，要是青山縣的酒樓也做火鍋，那就方便多了?！?/br>
掌柜聽了，卻是笑了，神神秘秘的說：“客人，這個你不用擔心，幾個月后，青山縣可能就會有很多火鍋店開張了?！?/br>
“咦，這個怎么說？”那客人問，掌柜的立刻道：“因為我們綠地樓將開始種植辣椒這一佐料，等種植成熟，眾火鍋店就可以探索自家的火鍋秘方，火鍋最重要的便是麻辣，有了辣椒，那其他的就不用那么擔心了。不僅如此，客人們也可以自行購買辣椒，再買一些佐料，在家就能自己做火鍋?！?/br>
客人大驚，接著又大喜，“我們還能自己做火鍋？！”

“是的?！闭乒竦男?，“只要有辣椒和麻椒，再佐以其他的佐料，自己也能在家煮火鍋吃，火鍋將走進家家戶戶，不用去店里也能吃?！本退闶浅圆黄鸬娜思?，也能買點辣椒回去自己做。

其實司云本來是計劃做火鍋底料賣的，但想到這個時代不能冷凍，也沒有真空技術，就放棄了。

至于這樣會不會損失生意，不管是綠地樓和司云都不擔心。就像現代，盡管能自己在家做火鍋，但還是有很多人選擇去店里吃，并不會有多大影響。

更重要的是，有了辣椒，那么很多新的菜品也能出來。綠地樓開酒樓，可以開發，司云未來也要建酒樓，更是期待辣椒的推廣。

綠地樓即將種植辣椒售賣的消息經過那個客人的宣傳，先是在小范圍內傳播，接著再慢慢擴大，到了中午，幾乎是喜歡吃辣的客人們都知道了，不僅是客人們，那些正開著火鍋店但生意不好的掌柜們也得知了。

綠地樓涌入了好些掌柜們，剛從后堂出來，司云和封衡便被秋堂拉著去和那些掌柜講解。

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“封大老板,司小老板，你們真的要賣火鍋里面最重要的那種佐料？”司云和封衡敢出來,身上的衣服都還沒換,就被秋堂拉著到了大堂。

綠地樓大堂，此時已經到了中午，但因為這些掌柜們沒有開店，好幾個掌柜坐在下面，臉上又是著急又是欣喜,其中還有上次去找司云的那個掌柜。

前天他從封家村回來，第二天就找那些開了火鍋店但沒賺錢的掌柜，把司云說的話轉告給了他們，說司云有辦法解決火鍋這件事，在不售賣秘方的前提下。

那些掌