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,但是還現在還不行,互聯網、硬件條件都還不足以支撐外賣服務的大規模興起。所以趙安繼續挑魯劍鋒的漏洞,說道:“這一樣一來要重新招聘專職的配送人員,奶茶店的工作也會增加,配送費用絕對會大幅度上升,你還能保證現在的利潤率嗎?”如果配送方案被否決的話,那整個計劃書就沒有任何意義。不用細算都知道,利潤評估絕對會出現巨大的下滑。“那配送方案的事情,我回去再考慮下?!?/br>魯劍鋒的語氣難免有些低落,畢竟策劃案以來就被否則了一半。“這個方向并沒有錯誤,但一棵樹太勢單力薄了,目前也沒有條件建立大規模的配送公司。你可以嘗試著走精英聯合的路線,這件事你和紅秀公司卷餅天下、葉氏秘鹵的負責人聯系一下,三家一起成立一個配送中心,以短時間配送為賣點。不過你們都是業務部門,單獨展開配送服務會和運輸部門那邊職能重合。這件事你還需要和配送部門那邊商量,讓他們單獨成了一個小組,配合你們三家商店的即時配送業務。然后也可以考慮把這種即時配送業務覆蓋格選生鮮,之前就有不少客戶抱怨格選生鮮沒有辦法應急。同時你也要和周立偉聯系,做一個獨立的網頁系統,以配送為主。雖然業務方面目前以格選生鮮為主,但是這個配送系統以后可以獨立出來……”趙安把配送業務之后的發展方向給魯劍鋒詳細地說了說,他就沒有奢望通過配送服務賺錢,現在能夠把外賣業務的框架建立起來就很滿足了。未來外賣市場有多么火爆趙安一清二楚,不過趙安完全不擔心現在食安開始外賣業務會對未來的市場造成多大的影響。華夏其實一直有小范圍的事物配送業務,不過往往局限于一個小區、一條街道。而外賣業務真正興起是因為支付業務的成熟、手機功能的完善、GPS定位的升級、食品消費觀念的改變,以及金錢收入的增加與日益繁忙的工作等諸多原因。只有這些要素全部具備,社會對于外賣的需求才會在華夏催生出一個舉世無雙的外賣市場。然而現在的華夏根本不具備這些條件,如果趙安眼紅于未來外賣市場的紅利,不過一切去建設外賣業務,只會落得一個失敗的慘痛下場。所幸趙安從來不是一個會被金錢沖昏大腦的人,他深知食品市場的發展規律,并沒有冒險。至于趙安為什么又建立外賣業務呢?其實也是食安的理念有關——安全永遠是事物的第一要求。趙安熟知在未來外賣公司擴張的那幾年,外賣市場中出現了多少匪夷所思、甚至是毫無底線的事情。就像趙安想通過食品公開制度來提高行業衛生、安全標準一樣,如果能夠將外賣渠道牢牢把控在自己的手中,起碼食安集團內部可以先進行一個公司的監控與審核。這些事情,趙安也不好直接與魯劍鋒說,他準備用更多的行動來證明自己和食安集團的理想。未來的外賣還很遙遠,還是回到魯劍鋒的策劃案來說,第二個方案也很有意思。其實趙安一直有向食品零售領域發展的想法,只不過一直沒有找到一個合適的突破口。無論是雞茸辣椒醬等調味品還是葉氏秘鹵的鹵料和密封包裝都交由榮興食品制作,這兩個系列最近幾年都有不錯的表現。尤其是以葉氏秘鹵為代表的調味醬產品線,更是遠銷海外,為紅秀食品爭取了不少的外匯。華夏食品零售行業絕對是世界上最大的市場,只要能有一款產品打出名號,成為全國范圍內的知名企業,就足以成為市值上億的大型公司。趙安自然也很心動于這塊蛋糕,而現在魯劍鋒的策劃案無疑是瞌睡送枕頭。袋裝奶茶讓趙安聯想到不久之后誕生的兩個企業,一個“捧在手心”,一個“繞地球七圈”,絕對都是廣告界的經典案例。可以說這兩家以奶茶為主要賣點的企業,就是因為這兩個廣告而實現了質的飛越。趙安并不會因為未來可能會出現的兩個企業,而放棄“瓶裝奶茶”這個市場。所謂“天予不取,反受其咎”。至于那兩個多年之后依然被奉為傳奇的廣告,趙安并不會去抄襲。雖然從時間點上來說,這兩個廣告還沒有誕生,但是在趙安心中依然是別人的勞動成果。市場競爭,只要光明正大,趙安沒有任何心理負擔。但是抄襲這種事情,趙安的三觀不允許他這么做。更何況“一棵樹”已經擁有了絕對的優勢,那就是市場的領先地位。雖然從全國現調奶茶市場來說,“一棵樹”占據的市場不超過5%,但在一個準入準出門檻基本為零,而且模仿極其容易的市場而言,這已經是一個極其夸張的數字了。更重要的是“一棵樹”在奶茶市場中所處的行業標桿地位,每年“一棵樹”推出的新品奶茶都是整個行業市場競相模仿的對象。連那些港城、灣省傳來的奶茶品牌,在“一棵樹”面前也沒有任何的戰斗力。魯劍鋒作為專門負責“一棵樹”的產品一部經理,會有自傲的情緒。占據現調奶茶市場的絕對領先地位有一個明顯的好處:如果“一棵樹”推出便攜奶茶,完全不用擔心宣傳的問題。用未來的話說就是“天然帶著熱度”,有大量的顧客愿意進行嘗試但這也不意味著“一棵樹”的便攜化就注定一帆風順了。趙安知道十多年后會有一家名為“星爸爸”的咖啡店進入華夏,以小資、文藝、優雅等宣傳策略迅速占據華夏的高端咖啡市場。然而“星爸爸”也試圖推出過各種瓶裝奶茶,但是市場反應相當慘淡。章節目錄129策劃書(下)歸根到底,還是星爸爸便裝產品的策略脫離了市場實際。星爸爸之所以以野火燎原之勢火遍整個華夏,這和星爸爸在華的策略密切相關。第一家在華夏星爸爸連鎖店,便是去年(1999)年初在京城國貿開業。這可是華夏當下最頂級的貿易區域,星爸爸一下子就成為杰出人士、高檔生活、文藝情