本的手段之一，但其實在餐飲行業并不常用。因為餐飲行業的客流量和顧客流失率都太高了，花費過高的成本去做這件事情并不劃算。

趙安始終認為他們家的鹵菜攤還能做得更好，在力所能及的范圍內他自然會想盡各種辦法來提高自己的口碑。

當然趙安也承認如果以后“葉氏秘鹵”真的擴張，絕對不可能把這個作為賣點推廣出去。這個是未來的事情了，就暫且不談了。

再回到鹵菜攤，心情大好的韓叔叔購買了比以往更多的鹵菜，把錢交給趙母之后，便和趙母閑聊起來。

“你這鹵菜攤一直擺到幾號??？”

趙安的寒假過去了十多天，現在已經是臘月二十二了，等到春節的時候，絕大部分的攤販都會休息。只不過停業的時間長短不同，所以男子才有這樣的問題。

“我們呀，準備從二十九休息到初三，初四開始營業?！边@是趙父早就決定好的事情，夫妻二人本來就準備掛個紙板提前通知，現在客人主動問起，趙母便說了出來。

“那太可惜了。我還說三十的時候，從你這買點鹵菜回去呢?！蹦凶右荒樀目上?。

“過年還是都吃自己家的菜?！?/br>
“總覺得我們家的鹵水不好吃，不知道該怎么配香料。到時候我女兒一個周吃不到你們家的鹵菜，肯定要大哭大鬧，還有你們家的辣醬也特別好吃……”

“來，我給你單獨裝一點辣椒醬?！?/br>
“這太麻煩了?！?/br>
“哪的事情?！薄?/br>
趙母和男子還在一旁寒暄交流，而趙安腦子突然卻快速運轉起來。

雖然鹵菜攤的生意蒸蒸日上，但是趙安一直有危機感，思考如何趁著九十年代這個黃金時期盡可能地擴大趙父趙母的事業。

趙安一開始想得自然是開連鎖店，像后世有名的X黑鴨一樣，但是這條路線并不簡單。

如何說服自己的父母開分店、解決原始資金問題以及自家鹵菜的品種單一等等，都是需要解決的問題。

但是剛才韓叔叔話卻給了趙安另外一種思維，不從鹵菜本身的角度來擴展自家的鹵菜生意，而是生產更多半成品，比如鹵水香料、半固體鹵水、辣椒醬等等。

這個時候趙安對于后世的食品行業了解就有了至關重要的作用，他知道像X黑鴨、X味這樣的辣鹵是如何一步步地擴張，同時也知道十多年后有一個認真固執的女性靠著一瓶辣椒醬被全部網民稱為國民女神。

趙安無意去尋找那位國民女神進行投資，更不會提前仿造那瓶充滿神奇魔力的辣椒醬，他所思考的是制作趙母秘制辣椒醬。

不過辣椒醬的事情還有待改良，首先母親現在每次采買的辣椒辣度不一，為了保證辣椒醬的味道統一，趙母每次都需要依靠自己長期以來的烹飪經驗進行一定的調整。

其次辣椒醬也不能只有辣椒與辣椒油，必須得加入其他的主食材才行。其實這中間也有一些經濟學的基本知識，純粹辣醬的消耗速度太慢，會導致市場的需求較低。

而且消費者在購買辣醬的時候，反而會認為只有辣椒的辣醬價格應該更便宜。所以后世辣醬更常見的還是牛rou醬、花生辣醬或者是直接將辣醬的辣度調低，基本上一瓶辣醬十余次就會消耗完。

還有一點則是該如何對辣醬進行封裝，總不能再像鹵菜這樣直接盛在盆子里進行售賣了吧。那就涉及到找食品加工廠的事情。

鹵料也有同樣的問題，趙母每次在農貿市場購買的香料在香味、色澤方面都不盡相同。

看來這件事還需要好好思考一番。趙安覺得需要做的事情太多了，而年齡是他目前最大制約。

第27章027下東村

米黃色外殼的汽車，在泥濘的公路上行駛，連續兩個多小時的顛簸，總算是到達了目的地。

“下東村到了?！彼緳C的聲音打破了汽車內的沉悶。

趙安很想趕快下車呼吸新鮮空氣，但是顛簸的汽車耗盡了他所有的力氣，只能癱倒在車座上。趙安也沒有想到他自己居然會暈車，這種感覺真的是太陌生、太難受了，大腦和身體完全不受控制。

主要是現在高速公路還沒有普及，剛才汽車行駛的公路就是以后被劃分為鄉道的公路，基本上全程都是泥土路，連水泥都沒有，全是坑洼。再加上趙安現在不過十一歲，身體沒有發育成熟，所以沒忍住在汽車上有所失態。

趙父背著趙安車上走了下來，兩手還提著年貨，趙母雙手也是如此。

趙安看著面前人來人往、熱鬧非凡的集市，聽著喧囂嘈雜的吆喝聲，以及處處可以看見的朱紅門聯，這就是農村的生活。

趙安靠著趙父那并不怎么寬廣的后背，深深的吸了一口氣，自己也忘了有多久沒有回來過這里了。

雖然說已經到了下東村，但事實上距離趙安他們最終的目的地還有一段距離。在走了十多分鐘，趙安感覺道自己腹中的不適感稍微減弱后，同時也看到了他們的目的地，一座黃褐色的泥土房。

走進院子后，率先聽到的是狗吠之聲，農村人總喜歡在自己的家里養一條狗，防火防盜、居家必備。

然后便聽到一道中期十足的聲音：“躍進，你們回來了??！安安，快來讓奶奶抱抱?！?/br>
剛才趙安的身體稍微回復后，便掙扎從趙父背上爬了下要求獨自走路，然后還主動幫父母提了一袋年貨。

此時趙安直接把年貨丟給自己的父親，然后撲向了自己的奶奶，然后撒嬌說道：“奶奶，我想死你了?！?/br>
身后的屋子里同時也走出一名老人，正是趙安的爺爺。趙爺爺喊了一聲：“老二一家這么累，還不讓他們進來休息?！?/br>
趙爺爺說話的樣子和趙父如出一轍。這個時候趙奶奶輕輕推了推趙安，趙安立刻會意。從趙奶奶的懷抱中跑出來，然后沖向一臉嚴肅的老人，口中還大聲地喊著：“爺爺?！?/br>
剛才還一臉嚴肅的趙爺爺，看著抱著自己的趙安，臉上笑容根本藏不住，不停地用手拍打著趙安的頭。

趁著這點時間，趙父趙母已經把年貨提進了屋里。

“爸媽，這是給你們買的?！壁w父把四分之三的東西全部放在桌子上，給趙奶奶說到。

牛奶、板鴨、餅干、硬糖……都是這年頭最時