她小時候還在羊城生活過一段時間。她就吃過?！倍∨空f。



    



    唐啁瞄了一眼施辭，坐在一邊的施辭也看過來。



    



    對視一兩秒之后。



    



    她們又若無其事地自然而然地移開眼睛。



    



    “今天我要跟小唐同學講一下什么叫竹升面?！?/br>


    



    “開講啦，開講啦，您請您講?！笔┖Ｐξ嫣七卮?，“小唐同學聽著呢?！?/br>


    



    小唐……



    



    唐啁垂著視線。



    



    自從施辭上次在微信里把對她的稱呼從小唐改成小鳥兒，她連聽到小唐兩個字耳朵都會麻麻的。



    



    只有她一個人會這么叫她。



    



    唐啁心里再升起一股迷惘感，有點被什么碰到的感覺，不輕不重，小雨點般淅淅瀝瀝，卻始終縈繞著。



    



    那邊的丁女士一切準備已經就緒，開始和面。



    



    “和面用的一定要是鴨蛋，這是傳統，因為鴨蛋的蛋清多，膠性強，和出來的面的彈性也更好一點?！?/br>


    



    “用堿水添加一點點水把蛋液稀釋，然后就可以來拌面粉了，這一步叫搓粉?！?/br>


    



    “在羊城，很多師奶……”



    



    “就是mama們，家庭主婦的意思?！笔┖＜皶r翻譯。



    



    丁女士朝施海投去“你這個鬼精靈”的眼神，笑著說：“她們學和面的時候這一招最難了?！?/br>


    



    丁女士邊說，雙手邊靈活地在面團里活動著，很快那白色的面粉和橘色的蛋液就結成塊，她手指穿梭在面團里，



    



    “每一粒面粉都要能沾到蛋液，要用陰力，就是巧力，這個是……”



    



    “獨門內功！”施海笑嘻嘻地補充，又期待地去看唐啁，想看她因為他幽默而笑。



    



    唐啁淺淺地撅噘唇，沒看他，視線一直在丁女士手中。



    



    丁女士目光有點無語，“這個力不能用滿，要虛的?！笔窒聞幼骼^續，那成團的面塊聽話在她手掌間細碎成蛋黃色的面粒，丁女士再把它們揉成團。



    



    “到了這一步，如果在羊城的店里，會有很大的一根竹棒，竹子的洞要小，竹節的間隔要越密越好，壓出來的面的彈性也會更好?！?/br>


    



    “有人坐在竹棒上面，像玩蹺蹺板，不停地壓面，因為所需要的時間長，體力要好一些，所以這個人通常是男人?！?/br>


    



    “家里只有這個小一點竹棒，所以湊合著用吧?！倍∨磕贸鲱愃茡{面杖差不多大小的竹棒，開始壓起面來。



    



    “時間越長越好，哇！那男的豈不是……挺傷……”



    



    施海這話還沒說完，丁女士和施辭就齊齊瞄向他。施海及時剎住嘴。丁女士把他叫過去壓面了，“正是你表現的好時候！”



    



    丁女士在一旁包起云吞，用的是鮮蝦和一點豬rou餡。



    



    唐啁本來想過去幫忙，被丁女士拒絕了。



    



    剩下她和施辭兩個人坐在旁邊，也沒說話，就這么不遠不近地坐著，有一點奇怪的詭異感。



    



    唐啁想主動說點什么，又找不到話題。



    



    她只得起身，悄悄地出來。



    



    走到施家后面的庭院。



    



    說實話，她還挺喜歡這個小庭院的。有翠綠的爬山虎，還有丁女士自己栽種的甜瓜。



    



    她自己一個人站了一會兒，只有午后的涼風和隨著涼風而來的淡淡果香。



    



    唐啁也不知道自己在想什么，只是腦袋難得地放空了一會兒。什么都不用想，什么都不用趕。



    



    像很小的時候，也是暑假，她在客廳做作業，爸爸mama在廚放里做飯，他們的笑語聲輕輕的。她旁邊的風扇悠哉哉地轉著。



    



    一切都那么悠閑，安心。



    



    她很久都沒有這種感覺了。



    



    唐啁微微地翹了下唇，笑意有點淡，有點苦。



    



    她不僅嫉妒施海有這么好的jiejie，也有點羨慕他有這么好的mama了。



    



    唐啁慢慢地蹲下來，風把發絲吹散遮住了她的眼睛，帶去了眼眶的一點濕意，她撩開來別好，淺淺地嘆了一口氣。



    



    不好出來得太久了，她很快調整好情緒，站起來準備回去。



    



    轉過身的剎那，她發現施辭就在過道不遠處站著。



    



    她正看著她，神情柔和，眼神關懷。



    



    她們再一次沒有言語。



    



    這個瞬間感覺漫長又短暫，仿佛一個靜而長的鏡頭。



    



    直到——



    



    “施辭，小唐，面好啦，快進來吃?！笔嵌∨吭诮兴麄?。



    



    丁女士給施海和唐啁做的是一大碗蝦云吞面。



    



    細細的面條上裹著一層淡而晶瑩地油光，圓圓薄薄的云吞露出一角，可以看見粉粉的整塊蝦rou，只有一點蔥花，那湯水是清澈的。



    



    面條爽脆彈口，一點都沒有苦澀的堿水的味道，面湯清甜，收尾的時候還有點點麥香在舌尖彌開。



    



    云吞牙齒輕輕一敲就破，蝦的香味鮮嫩，整個在口腔嚼碎，一下子爆漿，甜美得不行。



    



    施海和唐啁兩人坐得規規矩矩，吃得香甜。



    



    施辭那一碗是單純的撈面，只有小半碗，只放一點點耗油。



    



    丁女士自己不吃，笑瞇瞇地看著他們三個人吃，“哎，真好，真乖?！?/br>


    



    作者有話要說：　　竹升面盡可能做功課了，可能說法和表述還不夠準確。請見諒。



    



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