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rou,其他瘦rou和肥瘦相間的rou全部被片下來送上了烤架。 每一頭豬的烤rou蘇千涼都嘗過,小母豬和母豬確實不膻,小公豬有一點,成年公豬的味道更重一點,但也沒有重到完全不能入口,和羊rou的羊膻味差不多。 這個結果已經很好了,如果有些人不在乎膻味,或者習慣了豬rou的膻味,完全能夠食用。 其他人還在興致勃勃地嘗試不同火候的烤豬rou是什么味道,蘇千涼對等結果的明修齊和金司禹說:“我們還是得閹掉小公豬,看看那樣養出來的成年公豬味道會不會有所改變?!?/br> 具體閹豬的辦法她并不清楚,只能交由科研院和生態平衡局來研究。 金司禹和林飛鴻相視一眼,無聲嘆息。 他們兩在帝國也是很受女性推崇喜愛的男人,但在同為女性的蘇千涼面前,居然只剩閹小公豬一個用途。 相比之下,金司禹還有點慶幸。 至少他還有公關經理這個兼職在,多少比閹小公豬的工作人員排面大。 四頭豬還剩下很多部位沒有吃,排骨可以留給軍人們嘗試做糖醋排骨和蘿卜排骨湯,還是先吃其他的比較要緊。 蘇千涼找一些人來幫忙清洗內臟,“豬大腸需要用鹽和醋浸泡之后再洗,先用淘米水再用清水,比較容易去除異味?!?/br> 豬大腸炒一炒多好吃??! 至于豬耳朵豬舌頭之類的,當然是白切之后蘸醬油吃! 改天要是有時間,還能再做其他吃法,今天她比較想吃豬大腸。 四頭豬的大腸清洗起來并不簡單,一群軍人擠成一團分工協作還是得花不少時間。 在此期間,蘇千涼撈來一塊豬血,準備做第二道以豬血為主料的菜:酸菜炒豬血。 “明高陽,幫我把酸菜拿出來?!?/br> “老師,您居然還藏了酸菜?”明高陽跑到蘇千涼的背包前,從里面掏出一個不大的玻璃罐,“沒多少了?!?/br> 玻璃罐里還剩最后一縷酸菜,與半罐子的酸菜水。 “老師,您的酸菜水怎么還剩那么多?” “擔心醋不成功,留著點豆腐的?!碧K千涼回了他一句,從冰箱里拿出一盒新鮮黃豆來。 “這里有石頭系的能力者嗎?” 光看食堂有那么多石制的長桌長凳就知道是有的,就是不確定在不在現場。 “有?!毙辛欣镒叱龊脦讉€軍人來。 蘇千涼一邊說,幾個軍人一邊做,很快做出好幾個大小不同的石磨來。 “這個就是磨豆漿的石磨,黃豆放進去,轉幾圈就能磨出豆漿來?!?/br> 明修齊在一旁看著,忽然說:“研磨系能力者出列?!?/br> “是?!边@回只走出一個軍人來。 不用明修齊多說,他接過蘇千涼手中那盆清洗過加了清水的黃豆。 他就是端著那個盆子上下震了幾下,再往里面一看,就發現黃豆全部碎裂,變成了白色的漿水。 一瞬間,蘇千涼看他的眼神亮了:“明上將,你有幾個這種能力的部下?” 明修齊回憶了一下,“目前這里就兩個?!?/br> 廚藝好的在食堂,另一個在外面。 蘇千涼:“有這種能力的比較方便,沒有的就用石磨慢慢磨?!?/br> 磨好的豆漿倒入鍋里煮開,一般點豆腐加醋或者鹵水,酸菜水也可以用。 正好醋和酸菜水都有,并排煮個兩鍋,看到底加入什么煮出來的豆腐更好吃。 加入醋和酸菜水之后,攪拌兩下后靜置。 漂浮在水面之上的是豆腐腦,沉淀在水面之下的就是未成形的豆腐。 咸豆腐腦加醬油、蝦皮、酸菜等,甜豆腐腦加蜂蜜、紅糖、焦糖都可。 蘇千涼個人更喜歡咸口,沒有其他配料,就倒了些醬油。 再切些酸菜,用熱油和辣椒稍微炒一下,攪拌在一起,撒上蔥末,滴上幾滴芝麻油。 豆腐腦本身沒有什么滋味,被醬油的鮮咸所浸染,再加上酸辣香油,口感豐富又十分和諧。 “真的是入口即化?!?/br> “要不是親眼看著,誰能想到這是用豆腐做出來的?” “我喜歡這個油,好香??!” “是真的香,滴出來一點整個食堂都聞到了?!?/br> 這是直播間觀眾最難熬的一天。 以往還會有嘉賓想起他們,給他們盛出一口兩口的嘗嘗虛擬數據。 今天食堂里人滿為患,蘇千涼剛做出什么就被瓜分個干凈,自己都吃不了幾塊,更不要說留給觀眾。 所以他們只能聽現場那么多人在那邊發表評價,而自己聞著一種種誘人的香味,干吞口水。 蘇千涼做了一份咸豆腐腦,又熬了些焦糖做甜豆腐腦。 咸甜口味,任君選擇。 原料黃豆的量很是充足,從研磨系能力者的手上過一遍,黃豆變豆漿。 豆腐的制作辦法又不難,軍人們看一遍就上手,近二十個鍋一起煮,豆腐腦是一桶桶地往外搬。 酸菜吃完了,一群人用豆腐腦配醬油再滴兩滴芝麻油,吃得津津有味。 還有實在等不及的,醬油和焦糖都不加,直接吃原汁原味的豆腐腦。 然后,一群吃到咸甜豆腐腦的人,在那邊爭論到底是咸豆腐腦好吃還是甜豆腐腦好吃。 咸甜斗爭,只會遲到,從不缺席。 只能聞的觀眾們:呵呵。 蘇千涼捧著一碗咸豆腐腦吃,喂小兔子和小奶貓吃什么都不加的豆腐腦。 豆腐腦的原料是黃豆,少量吃一點應該沒事。 小兔子吃得半個身子快掉進碗里去了,小奶貓的貓胡須上沾滿碎豆腐,狼吞虎咽吃完自己的份,貓舌頭舔了一圈,沖蘇千涼喵喵叫:再來一碗! 蘇千涼摸摸小奶貓的肚子,有點鼓了,“不行,你飽了?!?/br> 小奶貓:…… 有一種飽,叫做鏟屎官覺得你飽。 第72章 蘇千涼原本的打算是趁其他人磨豆漿的時間,做個酸菜炒豬血。 計劃趕不上變化,出現了研磨系能力者使得黃豆變豆漿的過程只要短短幾秒的時間,導致酸菜全被加辣椒炒制一番放進咸豆腐腦里。 如此一來,第二道以豬血為主料的菜式就要進行更改。 嫩豆腐既然做出來了,干脆做個豬血豆腐湯。 鍋里倒油,姜蒜爆香,倒入切成小塊的豬血、料酒、水,沸騰之后放入同樣切成小塊的豆腐,加鹽加蔥就能出鍋。 一道簡單的豬血豆腐湯就做好了。 這道菜吃的就是豬血和豆腐的鮮嫩,可以加辣椒,也可以不加。 小兔子和小奶貓只是一兩個巴掌大小的體型,食量不大,不需要再盛出不加料的部分給它們吃。 蘇千涼看了它們倆一眼,確認小奶貓沒有偷吃,又做了豬血炒豆腐、豬血燉豆腐。 午