”



    “我看嫂子平時生意不好，想把做灌餅的手藝教給你，怎么樣，要不要學？”



    “我沒空陪你說笑啊，還有不少活要干呢?！绷侄┌逯?，背過身就要走。



    



    “嫂子誤會我了，這是真話?！奔疚ň桶堰^段日子，不再上街出攤的事兒給林二嫂說了。還說為了她肯跑到縣衙給他作證的事，算是個回報。



    林二嫂看季唯一派認真，不像說笑的樣子，也沒怎么拒絕。反正是季唯要送上門來的，不學白不學。



    



    這灶臺上的事兒，難不倒林二嫂。跟著季唯學了不過半個時辰，就已有了七八成的樣子，比那包子西施還像回事。



    林二嫂不禁感慨，“看著多復雜，坐起來也就是那么回事?！?/br>


    “可不是?！?/br>


    “那我以后可就真上街去了？”



    “盡管去，不過最好是去東街，和周嬸錯開?！奔疚戳侄┮汇?，解釋道，“我也教了周嬸，一會兒還打算找跟春花姐，到時候你們一人一條街，礙不著誰?！?/br>


    



    林二嫂把季唯送出去的時候，是打從心眼兒佩服他。



    換做是她，也不能做到季唯這樣。



    目送著季唯走遠了，林二嫂才盤算著等丈夫從地里回來，跟他好好商量商量這件事。畢竟當初她就在季唯對面擺攤，可真沒少羨慕他紅火的生意。



    本錢不多，出得起。



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    作者有話要說：



    表妹來找我玩了，于是就是個短小的二更君_(:з」∠)_



    



    第42章



    



    第42章



    等把灌餅技巧傳給他選好的人后,季唯沒再怎么理會事情后續的發展。他一是為了報恩，二是為了劉慶的那個賭約，只要這三人中有那么一二人,是真的想要出攤,那么季唯就贏定了。



    



    不過出攤并不是易事,饒是季唯當初緊趕慢趕，也需要好幾日周轉準備,這他心里有數。也做好了跟劉慶打長期攻堅戰的準備。



    



    接下來的日子，季唯并不常出門。他需要在這個世界打開甜品市場，不管從市場基礎,還是從原料設備上來說,都是季唯困難的。



    



    他雖知道不少的制作原理，但最基礎的材料卻從未驗證過。就好比做甜點絕不可少的鮮奶油，他向來是買的成品。罕見的幾次必須要自制奶油,也有一樣極關鍵的輔料,那就是明膠。



    



    季唯在屠夫清晨殺豬前，就已與他定好,將豬皮剝下賣給他。價錢給的不高,但一整張豬皮下來,要價也不低。



    



    像是季唯這樣上門不要rou，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不過豬皮不暢銷,若是不連rou一起賣,幾乎沒人會買。像這樣把豬皮提前賣掉掙錢，到時候豬rou還能相應漲價。



    這種對屠夫有利而無一害的事,他當然是歡迎，巴不得季唯多來幾次。



    



    季唯雖知道明膠的制作方法,但卻從未嘗試過。因此心中無甚把握，就閉門鉆研。



    



    豬皮都是刮干凈了脂肪賣給季唯的，就減少了一個步驟，只需要洗干凈，切成寸余小塊，用濃度極低的石灰水浸泡一日一@夜，清水去除豬皮上的污物和潛藏的脂肪。如此反復數次，洗滌浸泡，再泡食醋。



    



    最后把碎豬皮放入沸水中不斷燒煮攪拌，一直到豬皮融化成粘稠的膠狀液體，再隔水上鍋把溶液水分蒸干，濃縮成半固體。



    



    等風干放涼了以后，就是最新鮮原始的明膠了。



    



    開始時季唯有些手忙腳亂，但多試了兩次，就越發穩定成功。前后花了三天的時間，就把一整張的豬皮全都熬煮成明膠。



    豬皮量大，煮出來的明膠也分量可觀。



    



    有了明膠，就代表著有了奶油。



    有了奶油，可不就是有了西點半壁江山。



    季唯高興壞了，要柳意綿去買些好菜回來慶祝。



    柳意綿雖聽話的做了一桌子菜，但卻不能理解季唯這些日子到底在干什么。之前他一個人忙得暈頭轉向，柳意綿不敢去打擾他，飯桌上隨口一問，季唯就給他解釋了明膠的用途。



    



    為了更直觀的展示，季唯飯后取了半壇羊奶，顧忌柳意綿不愛喝奶，他加了少許的茶葉，混著明膠、糖小火煮開。



    羊奶濃稠到粘筷子難以滴落時，自然晾成固體，切成塊狀，就是最簡單的小方。



    入口帶著nongnong的奶香味，和淡淡的茶葉味道，清甜不膩。



    只可惜差了椰絲，讓季唯有些遺憾。



    



    這椰絲制作簡易，只可惜古代交通不便，這地方又偏遠落后，連椰子都沒見過，更別談制作椰絲了。



    



    季唯把羊奶小方留給柳意綿做點心，本要去打發一壇子鮮奶油。剛把羊奶倒出來，家門口就響起了敲門聲。



    



    這些日子沒少有人上門找他，除了長柳鎮上的人外，甚至還有大溪鎮的人，靠著那張宣傳單，直接摸上門要大批量購買曲奇。



    不過季唯都拒絕了。



    



    “你去看看是誰，替我打發了?！奔疚ú幌胍娍?，就讓柳意綿去替他去。



    門口站了個白胖的中年男人，未語先笑，手里的提著的東西就送了上來。



    “這是一點小小心意?！?/br>


    “這這么好？我不能收！”



    



    來人正是林耀祖。



    他比柳意綿高出不少，越過頭頂能看到院子里的布局擺設。



    院子里沒看到季唯，但能聽到廚房傳來的些許動靜，顯然里頭是有人在的。



    “我從大溪鎮慕名前來拜訪季先生，我聽說他這些日子不怎么出門，想來應是在家中的?！边€不等柳意綿開口，林耀祖就已堵死了他的借口。



    



    “這……”柳意綿有點無措，林耀祖實在是個精明的老狐貍。他有著數十年的人生經驗，柳意綿在他跟前幾乎像個羊崽子，什么都逃不過他的眼睛。



    看柳意綿這幅樣子，哪還不明白是里頭