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更加霸道。 夜宵攤的香味也就開始變得不那么的明顯起來。 今天晚上的牛肝菌炒飯,帶著山野的清新感, 異軍突起。但這只能算是小高潮。真正的高潮是在葉夭把松茸一片一片的放入到已經融化了的黃油里。 松茸特殊的香味在遇到黃油后迅速的得到了發酵, 向四周散發開, 帶著森林的悠遠, 躥進了每個人的鼻子里。聞到這個香味后,其余所有的香味似乎都變得不再那么的吸引人了。 真正的有“我花開后百花殺”的氣勢。 “太香了!”有食客垂涎三尺。 “老板,你多賣幾份也不會怎么樣的嘛!”有不在乎錢的食客想要加單, 卻想起來這是需要預定的,不由得恨得牙癢癢。 葉夭義正言辭的搖頭:“那怎么行?我的松茸可是特級松茸,一天十份已經是極限了,要愛護環境知道嗎?不能竭澤而漁?!?/br> 食客:……神特么愛護環境,我信你個鬼! 其實葉夭說的也不算是完全胡扯, 松茸本來生長就慢, 她的松茸都來自于山神域拉的私人禁地,也不能逮著使勁的薅, 要可持續發展。 有食客匆匆的吃完買單——這用戶體驗也太不好了, 聞得到吃不到,哼! 但也有食客本來想要打包的, 聞到這味道立刻轉為了堂食, 坐在花壇邊上吃也行嘛,這么香, 聞著都能多吃幾碗飯。 張嬌嬌和章靜就眼睜睜的看著小幽把煎好的松茸給放到了隔壁桌, 也就是謝三那桌。 她嘆口氣,問章靜:“據說你加薪了?” 章靜開心的點點頭,然后也問她:“聽說, 你的獎金也發下來了?” 張嬌嬌也點點頭。 章靜帶點悲壯的問她:“那我們月底再來搓一頓?” “可!”張嬌嬌立馬表示同意。 金嘉也小聲對劉韶儀說:“明天要是搶得到的話,我們就來吃松茸?!?/br> 劉韶儀開心的點點頭。 并不是超前消費,在自己經濟允許的范圍內,偶爾來奢侈一頓,犒賞自己一下,也未嘗不可! 隔壁桌,李以蕊聞著香味,陶醉的閉上了眼睛。在葉夭剛剛把松茸下鍋,香味散發出來的時候,她就知道自己這次來隨城來對了。 謝三和秦鳳聲很紳士的讓女生先動筷子,她不客氣的先夾了一片。 李以蕊作為美食主播,松茸和松露這類頂級的野生菌沒有少接觸過,但這次的松茸依然給了她極為新鮮和深刻的體驗。 入口后,舌尖接觸到的,潤滑而爽口,rou質非常的細嫩。帶著松針的清香感充盈著整個口腔,是不膩味的高級的香氣,這是來自于大自然對于山珍的恩賜。并且這股香氣并沒有隨著咀嚼而消失,而是越嚼越香,縈繞在唇舌之間。 孔子當年在齊國聽過了樂后,曾經覺得余音繞梁三月不知rou味。而做一個不恰當的比喻,她在吃過松茸后,竟也有接下來三個月不用吃rou的感覺。 “比我以前吃過的都要更好!”李以蕊發出滿足的喟嘆。 謝三和秦鳳聲都嘗過后,表示贊同。他們都是遍嘗珍饈的人,尤其是秦鳳聲,從小錦衣玉食,不說別的,這張嘴和這副腸胃是真的刁鉆。 “葉老板用的是小金松茸嗎?” 最頂級的小金松茸,產量極少,大多數作為出口,國內餐桌很少見。 “不是,應該是南云的?!敝x三搖頭道,“她剛從南云旅游回來?!?/br> “厲害,居然比我吃過的小金松茸品質還要更好?!?/br> 李以蕊由衷的贊嘆道,同樣吃過小金松茸的秦鳳聲也贊同的點點頭。 “葉老板的供應商一直都挺牛逼的?!敝x三都不知道她剛回國不久,一直窩在隨城,是怎么找到這些供貨商的。反正每次吃到的食材都可以說是同類別中最好的,或者是同價位中最好的。 這種涉及到商業機密的問題,即使現在兩人是合作伙伴的關系,他也從來沒有問過葉夭。謝三其實是一個極懂分寸的人。 “而且,有的時候我都在想葉老板這么年輕,這一身廚藝到底是打哪兒來的?!彼袊@道:“可能天賦這個東西真的就這么厲害?” “周毓估計都要恨死她了?!鼻伉P聲輕描淡寫的透露:“據說他現在正在慶云樓的后廚苦練廚藝,彭順每天都盯著,對待葉老板的要求來對待他?!?/br> 謝三哈哈大笑,想到周毓只有一有什么做不好,彭順就會在旁恨鐵不成鋼的說“你看看你,你再看看葉老板,你們年紀都差不多大,你要向她學習”的畫面,就不免幸災樂禍起來。 這一批年輕的廚師,和葉老板生在一個時代,好像還挺悲哀的。 李以蕊好奇的問彭順和周毓是誰,謝三來勁了,手舞足蹈的把之前發生在慶云樓的故事告訴了她,聽得她心馳神往,恨不得當日自己也在現場,可以吃到那么多好吃的,還能見到大師之間的比拼。 “我走過很多地方,有很多主廚其實都很年輕,三十來歲就已經是米其林主廚。但更多的都是偏向于創意菜,比如什么分子料理啦,中式新做啦之類。像葉老板這樣,家常菜和頂級食材都能做得比別人更勝一籌的,的確是很少見?!?/br> 無意中聽到的葉夭默默的把自己的耳朵閉起來,這彩虹屁,聽得她都要臉紅了。 哎,人類就是這點不好,過于坦誠,讓人聽了都不好意思。 牛肝菌炒飯和黃油煎松茸推出得極為成功,供不應求。尤其是黃油煎松茸,引出了一波隨城的有錢人們,畢竟這東西太嬌貴,時間一長就很浪費錢。于是那段時間小廣場附近的停車場儼然就像是豪車展覽,成為了城中的熱門談資。 而葉夭,正在緊鑼密鼓的開始準備珍玉樓的新品。 盛夏,葉宅的氣候卻十分宜人,涼風從花園里徐徐的吹進客廳,帶著清新的花草氣息。就連陽光照射在走廊上,形成的光影看著都似乎溫柔了許多,不似外面的毒辣。 葉夭帶著眾人正面對著餐桌上放著的十幾瓶醬料。 這些都是謝三從工廠里帶過來的。 這段時間,葉夭把辣椒醬和蔥油醬的配方在原來的基礎上優化了一下,讓它變得更適合大規模的量產。然后又制定了整個工序流程,再交到工廠那邊來生產。 她本來是想要精簡一些步驟,但最后發現不行,繁瑣的步驟雖然更費時間和成本,但剔除掉它們的話的確是會影響到整個產品的風味。 這樣的結果就是批量生產的數量只會達到原本預計的七成左右,但葉夭覺得這完全可以接受。 “不要小看這一丁點兒,這兒少一點,那兒少一點,最后加起來就完全沒法吃?!彼龑と嗽敿毥淮?,并要求他們嚴格按照自己的步驟來執行。