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都清清爽爽,讓人心曠神怡。坐在這樣的環境里吃個宵夜,吹吹晚風,應該還蠻舒服的吧。 “行,那我要一個雞蛋瘦rou炒粉?!?/br> 她倒要試試,老板的廚藝是不是能匹配得上她的自信。 “好的,請稍等?!?/br> 第一單到手,葉夭愉快的應下來。 她在定價格的時候也猶豫了一下,畢竟自己之前只做過價格昂貴的私房菜館,面對的客人也是非富即貴。這一下子要做個小夜宵攤,還真不知道該定什么價格好。定少了,自己成本不劃算,都懶得出攤,定高了,可能會嚇退一波客人。想來想去,定了一個自己可以接受的范圍內的最低價。 反正,這家攤子的經營許可是仲青幫她申請來的,每個月只需要給城管局繳納極低的月租,而且前三年的稅收方面也都免了——她都不確定自己的一時興起能不能撐過三年——總之,自己還是賺了的。 雞蛋瘦rou炒粉,在隨城可以說是一道隨處可見的家常主食,本地人更是從小吃到大,可能在每一個隨城人的家里,都有關于雞蛋瘦rou炒粉的小秘方。 葉夭自然也有。 她炒粉的時候,喜歡放一點綠豆芽,豆芽的脆和米粉的柔韌交織在一起,會有著更好的口感。另外,她還喜歡放一點剁碎的腌菜干來炒。隨城本地的腌菜干,用兒菜的嫩芽腌制而成,一點點的酸加上一點點的咸,足以刺激所有人的味蕾。這次時間不夠,她用的是市場上買的腌菜干,如果換成自己用靈珠水腌的,味道只會更好。 即使如此,當所有的配菜都下鍋后,一股誘人的香味就開始從那個小小的炒鍋中彌漫開來。 張嬌嬌本來無聊的坐在桌子邊低頭玩著手機,猛然嗅到這股香味,聳了聳鼻子。 “好香??!” 她抬頭望去,正好看到葉夭在竄起來的火焰中一個顛鍋,所有的食材順暢的在鍋內翻了一個面又落下來。張嬌嬌自己做飯是試過顛鍋的,很遺憾,每次都顛不起來。而沒想到老板小jiejie那雙手看著纖瘦白皙,不像是干過重活的樣子,力氣卻那么大。 而且,真的好香??! 炒米粉在炒的過程中本來就很容易出香味,但這股香味卻不似平時聞到的那么油膩,乍一聞很香,但后面卻會逐漸變成油煙氣。它是那種濃郁卻不厚重的香味,一直縈繞在鼻尖,刺激著口水的分泌。 張嬌嬌已經聞到了自己吞口水的聲音。 這時候,一兩個路過的人也被香氣吸引著圍了過來。出于對價格的謹慎,先圍觀一下,暫時沒開口。 畢竟,看到大美女靈活的單手掄著大鐵鍋顛上顛下也很難得,都忍不住想要拿出手機來拍個小視頻再傳到網上,肯定能收獲一大波贊。 “要不要辣?”葉夭大聲問。 張嬌嬌反應過來,趕緊回答“微辣就可以了?!?/br> 葉夭雖然沒用上自己制作的腌菜干,有點遺憾,但她這幾天卻趕制了兩種醬,一種是蔥油醬,適合不吃辣的,一種是辣椒醬,適合吃辣的。她炒米粉的時候,喜歡在出鍋前放一勺自己做的醬,會讓整個味道層次更加的豐富。這兩種醬料也是她的獨家配方,當時很多私房菜館的客人都重金求購。 “你的雞蛋rou絲炒粉好了?!比~夭把炒好的米粉端到張嬌嬌面前,笑瞇瞇的又加了一句“嘗嘗看味道怎樣?!?/br> 張嬌嬌已經完全被眼前這盤米粉吸引住了,瘋狂的點頭,等她一放下,筷子就迫不及待的伸了出去。 天知道,她剛剛差點被那股香氣給饞瘋了! 小jiejie沒有用夜宵攤習慣用的一次性餐盒,用的是潔白的圓底瓷盤,她盛的時候還滿講究的,瓷盤周邊沒有沾染上一絲油跡。而中間的炒粉,顏色油亮光澤,點綴著紅色的剁椒和綠色的小蔥,看上去就很有食欲?!兄嗄杲洜I經驗的葉夭表示,雖然現在只是個夜宵攤,但既然要做夜宵攤中的驢牌,包裝也是要跟得上的! 一筷子吃到嘴里。 張嬌嬌在那一瞬間簡直懷疑自己前面幾十年吃過的炒米粉是不是真的炒米粉——米粉柔韌,豆芽脆生,雞蛋幼嫩,瘦rou鮮美還有rou汁;每一根米粉上都沾著碎碎的腌菜干,帶著一丁點兒不明顯的酸味兒,和辣椒的清甜形成了豐富的層次口感。 是的!這個辣椒的味道是辣中帶著一點點的清甜,不嗆,辣味恰到好處,讓人回味無窮。 張嬌嬌不禁發出來自靈魂的吶喊 “也太好吃了吧!” 好吃到想要原地轉圈圈。 可能因為表情太過于夸張,那兩個被香氣吸引而來的人,一臉懷疑“有那么好吃嗎?姑娘,你該不會是老板請來的托吧?” 第5章 一碗炒粉(2) 張嬌嬌正在一臉享受的和眼前這盤炒粉奮戰。 一開始是三口并做兩口,吃到后面卻變成了小口,恨不得一口一根——因為盤子里快見底了,舍不得吃完了后,她還滿足的打了個嗝兒。 這會兒才有時間搭理旁人,聽到他們居然質疑自己是托的言論,不由得翻了個白眼。但剛吃完美食,心情好,不想和人計較。于是指了指被自己吃得一干二凈的盤子,認真安利“不騙你們,真的好吃,吃了不會后悔的?!?/br> 和剛剛的清冷不同,從葉夭下鍋炒粉開始,外飄的香味兒慢慢的吸引過來了一些人——她看到最初被吸引過來的兩人后,立刻意識到炒粉時散發出的香味才是自己宣傳的殺手锏。于是即使暫時沒人點單,也依然又多炒了兩份。 香味就一直持續不斷的縈繞在空氣里。 雖然這個地方平時看著冷清,但好歹是個巷子口,來來往往路過的還是有一些的。此時,現在圍在她小攤子周邊的人群也差不多有六七個,幾乎是路過兩個就有一個停下來。 只不過,本來被香味刺激到流口水的人,在看到價目表的時候都瞬間冷靜了下來。 “這也太貴了吧!” “老板,你怎么不上天吶!” 還有幾個刺著花臂的年輕男孩子趁機起哄“小jiejie,你也不能因為自己長得美就亂開價啊?!?/br> 葉夭不管他們說什么,也不反駁,只是安安靜靜的站在那兒,眼中也不見惱意,語氣柔和“一分錢一分貨,大家吃過自然也就知道了?!?/br> 還有人偷偷拿出手機來拍視頻。葉夭也沒有阻止。她雖然對自己的廚藝無比自信,卻也知道宣傳的力量。所以她今天并沒有特意穿得很樸素,而是平時什么樣現在就什么樣。 之前在意大利,神秘的伊蓮娜那驚人的美貌也是自己紅的原因,她從來不避諱這一點。 一時之間,熱鬧倒是熱鬧起來了,卻無人再下單。 這時候,張嬌嬌擠進人群,大聲道“老板,再給我打包一份