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得雙重打擊,頓時被酸成倭瓜。 她把嚼到一半的橘子全吐出去,把剩下的投擲到院子外面,驚魂未定。 香嗎?真的香。 酸嗎?要命的酸。 溫迪就是想不明白,這不是橘子嗎?怎么比檸檬還酸?檸檬好歹是清香酸,這個橘子卻又酸又苦,給她的舌頭造成了毀滅性的打擊。絕了!好難吃,難吃絕了! 然后這個酸橘居然是她收獲得最多的,比金桔和橙子加起來還多。 “啊……可惡?!睖氐衔嬷乜?,氣到肺疼。 她把金桔和橙子拿出來,裝進木盆里,然后決定把酸橘留在藤條筐中——把筐扔了。不過拖著筐子往外走了幾十米,突然又不甘心地把它拖回來。她摘這些酸橘可摘了半天呢,要是直接扔掉,那她之前花費那么多力氣不都白用了?她就不信這些酸橘真的一無是處!于是溫迪又把酸橘拖回來,裝進木盆中,單獨存放。 不過吃酸橘的味道還在舌尖殘留,這大大影響了她的味覺。 溫迪覺得什么都吃不下去,只好跟病人黑毛一起吃白粥。 到了晚上,他總算能爬起來了,溫迪用金桔和姜煮了一鍋水,喂他喝掉,讓他繼續休息。 然后她進儲藏室里,拿出了rou桂、蘋果、梨子,還有今天摘到的橙子。溫迪打算煮一鍋rou桂酒,在來荒島前她就一直想試試這種酒的味道,不過當時她還有其他許多選擇,對喝這種rou桂酒的實踐一再拖延,終于拖到了今天。反正她難得能湊齊一種菜品需要的食材,溫迪決定試試。 除了蘋果,梨子和橙子外,溫迪還需要一個檸檬。 雖然她沒有,但可以用梅子代替,荒島上的梅子和外界的梅子味道偏差很大,能當檸檬或白醋用,巨酸。當然,直到今天她吃了酸橘才知道還有比荒島梅子更酸的東西,而且酸橘的酸不是好吃的那種酸,又酸又苦,非常的敗胃口。 溫迪拿了幾顆梅子,用刀削皮后切成薄片,再取出了兩塊蔗糖冰晶。 隨后處理另外三種水果,蘋果和梨子去核去皮切塊,橙子則要用刀削去厚厚的皮,將純粹的果rou切下來,連白色那層薄薄的皮也丟棄不用。隨后,取一個干凈的石碗,倒滿紅酒后,放入兩片rou桂,再依序加入蘋果塊,梨子塊,橙子rou和梅子片,煮一個竹筒時后加入蔗糖冰晶,再煮半個竹筒時,隨后戴上手套將石碗從火灶上端出來,可以喝了。 rou桂酒的味道比葡萄酒的更甜,酒味也輕一些。 它的味道更接近于果酒。 葡萄酒雖然也可以算作果酒,但度數還是比一般的果酒高,因此喝完后還是會有宿醉的效果,尤其是她和黑毛喝那么多。但rou桂酒就不同了,這種酒的果香味和rou桂香比較濃,雖然煮后酒精較為濃縮,但水果本身的果汁也進入了酒里,將酒精沖淡了一些。熱騰騰的酒喝下肚非常暖身子,溫迪喝了幾杯,將剩下的倒回木盆,下次還想喝的時候,加一些葡萄酒和幾塊水果,再端上火灶加熱,就可以飲用了。 作為夜宵的配酒真的很不錯。 溫迪決定這個冬天就把rou桂酒當作飲料來喝。 火炕上的黑毛抽了抽鼻子,問:“你又喝酒了?” “是啊,我煮了rou桂酒……這里還有一杯,你喝不喝?” “我想試試?!?/br> 溫迪就端著酒送到黑毛身旁。 在他滿懷期待地坐起身,正要接過去喝時,溫迪又突然撤回手。 她搖頭說:“還是算了吧,你都病了?!?/br> 黑毛:? “你繼續睡覺吧?!?/br> 黑毛:? “我也有點困……哈啊……”溫迪打了個哈欠,“晚安?!?/br> 她給火窯里續了幾塊木頭,然后爬回火炕上,睡去。 立馬鼾聲大作。 黑毛:??? 第145章 第145日 黑毛的郁悶在醒來時結束。 溫迪端著酒杯坐在火炕邊等他醒,然后雙手奉上。 “這是什么?” “昨晚你問過的rou桂酒?!睖氐线吇卮疬吤念^,“你病好了,可以喝一杯試試?!?/br> “哦!”黑毛非常高興地接過酒杯,然后一飲而盡。 “其實我覺得你喝酒可以喝慢一點……” “……”黑毛琢磨著自己是不是該原樣吐出來?但他已經吞下去啦怎么辦? “算了,喝了就喝了吧,我也不是小氣,是怕你又生病?!睖氐辖o他把衣服拿到旁邊,繼續問,“現在還有胃口嗎?想喝白粥,還是別的?” “不要白粥了……”黑毛覺得自己滿嘴都是蔗糖味,著實有點膩,“我想吃rou?!?/br> “rou啊……你沒胃口對吧?那我弄個開胃的菜?!?/br> “什么?” “鴨腿?!?/br> 溫迪進冰庫,把之前宰殺的鴨子拖出來,它自從被溫迪帶回來就一直扔在冰庫里,所以被凍得硬邦邦,溫迪將它泡在冷水里解凍,在它還沒有完全解凍,只是稍微變軟一點,就先肢解它,將它分成:鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨頭、鴨脖等部位,其他部分的rou則剁成小塊。鴨頭對半切開,和切段的鴨脖,鴨翅,鴨爪一起做成鹵味。鴨子的身體部分切成小塊,用油,姜片和辣椒爆炒。 最后,大大的鴨腿同樣切成小塊,先裝入碗中。 今早這一餐,鴨腿才是招牌菜。 她拿來配料,然后開始處理鴨腿,先燒一鍋水,加入姜片,等水燒開后就將切成小塊的鴨腿放入,煮熟后撈出,瀝干水分。隨后開始炒糖色,熱鍋冷油,先將鍋燒熱,隨后將油下入,再迅速加入蔗糖冰晶翻炒,等糖在油中融化后,加入一勺蠔油提鮮,隨后將煮熟瀝干的鴨腿放入,在糖油中攪拌,使每一塊鴨腿rou都均勻地沾上糖,最后再加入一碗水,蓋上鍋蓋燉煮。 在燉煮鴨腿時,溫迪開始準備百香果。 她要做的主菜就是百香果燉鴨腿,所以,進儲藏室中拿了幾個百香果,對半切開用勺子將果rou挖出,隨即攪拌,再揭開鍋蓋,此時燉煮鴨腿的水已經收汁,這時就能馬上將攪拌好的百香果放入,用勺子迅速翻炒。百香果必須在最后一步加入,以防翻炒過久,使水果的酸味完全蒸發。炒勻后就可以迅速出鍋裝盤,壘出一個小尖尖。 再加上之前的鹵鴨頭、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵鴨脖、炒鴨,餐桌上擺得滿滿當當。 用這么多咸香的,微酸甜的,辣的菜來下飯,總有一款能讓黑毛滿意。 但是她最有信心的就是這道百香果燉鴨腿。 “你先試試這個?!睖氐蠈⒁粔K連著骨頭的鴨腿rou夾到黑毛碗里,然后一臉期待地等他評價。 “有點甜……rou很好吃?!焙诿椭鴕ou吃下一口飯,很驚訝,“為什么甜的也能下飯?” “能下飯的不是只有咸和辣