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子上的食材收攏起來,之后,為三位小主子各倒了杯桂花蜜水。 廳堂里靜悄悄的,他們徑自坐著,誰也不說話。 過了會兒,六皇子實在抵不過好奇心,扭著頭問許念:“九妹,方才是什么那么臭?”跟茅房炸了似的。 后半句,他看了眼可愛的如糯米團的許念,硬是給咽了回去。 他這么一問,許念倒是想起來了,剛才一聽院子里有人,沒顧上看壇子里的東西,就把蓋子合上了。 于是,許念回道:“沒顧上看,我叫順喜取過來再看一下?!?/br> “哎,別。?!也皇?。。。?!边@個意思。 六皇子慌了,一句話沒說完,就眼睜睜看見順喜抱著壇子去而復返。 然后,那股惡臭再次撲入鼻腔。 六皇子面色發白,生無可戀地癱在椅子上,顯然是怕了這個味道。而許念這回忍著臭味,拿了筷子小心夾出壇子里的東西,認認真真看了看,面露幾分意外。 林璟也湊近了去瞧,看見許念夾出的東西,外面覆了一層濃密的白毛毛,像是豆腐塊,上面還有著些黑色點點,散發著一股難聞的味道。 他幾不可察地皺了皺眉,抿著唇沒說話。 尚食局那幫人太可惡了,該叫姨母好好整治整治,竟然這樣欺負小糯米團。 他這般想完,打算回去好好告尚食局那幫人一狀,就看著許念小心翼翼地把長毛的豆腐塊放回去,輕輕蓋上蓋子,命順喜好好放起來。 林瓃:???? “九公主,這是什么?” 林璟到底是個孩子,雖不像六皇子表現得那么直接,好奇心到底還是有的,尤其是看到許念這番不尋常的反應后。 “這個呀?!痹S念剛才仔細看了看,她本以為是咸菜之類的,沒想到是更讓她驚喜的。 “這是毛豆腐。你剛剛看到它外面那層白毛了嗎?這也是它得名的原因?!痹S念一說起吃的,霎時就止不住話頭,“別看這個毛豆腐,臭不可聞,做好了,吃起來可香得很?!?/br> 林璟沒說話,距離較遠的六皇子倒先露出一個不信的表情。 “你別不信,這個毛豆腐可是曾被皇帝認可的美食呢?!?/br> 許念想起這道菜背后的歷史,好像是朱元璋途徑績溪時,百姓們送的水豆腐發了毛,他不舍得浪費,就讓廚子做成菜吃了,這道菜又在朱元璋成為大明皇帝后傳回去,成了當地的特色名菜。 林璟和許嘉慶表示不信,許念就換了個說法,只說自己從話本子上看到的,有個皇帝不想浪費而無意間促成了這道菜的產生。 “其實,有很多吃食和這個毛豆腐一樣,聞起來很臭,吃起來完全不一樣,香得很!” 許念不由想起,前世那些聞起來臭、吃起來特別香的美食,比如臭豆腐、臭鱖魚、螺獅粉,還有一些肥腸啊鹵煮啊,也是如此。 “你們要還是不信的,做給你們嘗一嘗也不是不可以?!?/br> 六皇子許嘉慶耷拉著嘴角,連忙揮手拒絕:“不不不了,九妹,我信,我信,吃就算了吧?!?/br> 他白著一張臉,害怕許念按頭讓他吃這個臭臭的毛豆腐。 許念只好把目光轉向林璟,問他:“小金,你信嗎?” 林璟似從許念眼中看出一絲可憐巴巴的感覺,糾結了一瞬,慢吞吞說:“我得先嘗嘗?!?/br> “好,我這就去做!” 許念很感謝漂亮弟弟挺身而出,相信她的話。本來,她不必向人證明,只她不想美食被世人埋沒,頓時來了要證明的興致。于是,得了林璟的答復,她當即邁著小步子去了廚房,順喜抱著壇子跟在后頭。 等他們主仆二人走遠,六皇子許嘉慶白著臉,湊到林璟面前,小聲說道:“你真敢吃???” 林瓃白了他一眼,坐到了位置上喝水。 六皇子許嘉慶早習慣了林璟的怪脾氣,沒覺著被冷落,反倒覺著這才是他認識的林璟,跟著走過去,坐到林璟旁邊接著說:“不得不說,你是這個!” 他朝林璟豎了個大拇指,又接了句:“我服!” 等他一連串說完,林璟淡淡說道:“等下,你別搶?!?/br> 六皇子登時露出一副”鬼才會搶“的表情,毫不猶豫地保證:“你放心,我絕對不搶!搶了,我是小狗,會汪汪汪的那種?!?/br> 他舉著雙手,表示自己絕對不會搶,而后趁著林璟喝水的功夫,小聲嘟囔了一句:“我是瘋了,才會搶?!?/br> “我記著了?!?/br> “記著就記著,反正我不吃?!?/br> 14、搶了 廚房里。 許念把壇子打開,取出一塊塊毛豆腐。春桃聞到臭味,詫異問:“公主,這豆腐壞了,聞著又臭,還能吃嗎?” “能吃。待會你嘗嘗,特別香?!?/br> 許念肯定道。 許念既然這么說了,春桃饒是驚訝,也毫不猶豫信了。反正,她相信,沒有自家小主子不知道的吃食。 許念叫順喜幫忙燒火,費力舉著油桶往大鍋中倒油。春桃把生煎的面和好,看到這么一副讓她心驚膽戰的一幕,趕緊搶過許念手中的油桶,換她來倒油。 “公主,您邊上看著,奴婢來做就好?!?/br> 許念無奈,因身體受限,只好垂著手站在一旁。 她指揮著春桃將一塊塊毛豆腐放進鍋中油炸,待個個炸得表面焦黃酥脆,筷子一戳表皮就破的程度,然后瀝干油將它們撈出來。 在這個過程中,春桃發現,這些毛豆腐的臭味減淡了,取而代之的是一股油炸豆腐的醇香。 “公主,香了!” 春桃驚喜不已。 “嗯嗯。等下,你會發現它們更香?!痹S念沒什么意外,“你先把今兒收來的棒骨,放上姜片、蔥段后煮湯?!?/br> “好的,奴婢這就去?!?/br> 春桃目睹毛豆腐的神奇變化,再一次對自家小主子心服口服,當即就是許念說什么,她做什么,猶豫都不猶豫的。 總歸,小主子做得都是對的,儼然化身為許念的一個小迷妹。 如果,春桃知道迷妹這個詞的話。 因著火燒得旺,棒骨湯不多時就好了。 “湯先放著?!?/br> 許念在廚房逛了一圈,沒有發現任何辣椒的蹤跡。唯一欣慰的是,沒有辣椒,她發現了花椒、麻椒,還有茱萸油,也不算什么都沒有。 她把要用的佐料指給春桃看,春桃手起刀落,將它們或切片或切段,然后熱鍋放油,等到油上冒煙,春桃按照許念的示意,一股腦兒將佐料全都放進油鍋中。 一時之間,又香又嗆的氣味迎面而來,許念站得近,沒什么防備,打了個大噴嚏。蹲著燒好的順喜也未能幸免,連著打了兩三個噴嚏。 可隨著鍋越來越熱,佐料在鍋中不斷翻騰,屬于它們的香