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就是蟹本尊,就是不知道過了這么多年它經歷了什么,模樣變得比原來怪異丑陋多了。蟹有多種做法,香辣蟹、紅燒蟹、爆炒蟹,但是葉溭的最愛確實原汁原味的清蒸蟹。大道至簡,最簡單的其實是最難。就像著名的開水白菜,名字簡單,成品看起來也很樸素,但是它制作調味的耗費可一點都不比其他名菜少。清蒸蟹也一樣,重點在調味上。葉溭事先將蟹放水里吐沙了,現在將它撈出,拿刷子刷洗得干干凈凈好下鍋了,將它朝下放著,蒸十分鐘。蘸料則有姜絲、糖、和醋。如果有醬油,葉溭會選擇咸味蘸料,但是沒有醬油,葉溭只好退而求其次了。但是他還是另準備一個小碗放著姜、鹽和醋。十分鐘后,蟹做好了,葉溭秉承著廚師要先品嘗的原則,自己先剝了一只嘗嘗。星際版大閘蟹的殼硬得要命,葉溭費了九牛二虎之力才將殼掰開。不過他掰開之后發現他應該先吃蟹腿啊!蟹腿的rou多好吃啊,鮮嫩飽滿,rou質緊實。但是蟹黃的味道也是一絕。豐滿的口感類似蛋黃,沙沙的,但鮮香美味,蘸上蘸料,酸甜的味道裹著海的鮮味,別有一番風味。再試試蟹腿,rou色潔白,紋理細膩,滑入口腔的時候感覺到它的鮮嫩,吃起來津津有味。葉溭埋頭吃地得爽快極了,畢竟星際版蟹長得有小足球那么大,真的很滿足。肥蟹鮮美的味道縈繞在上空,鉆進在場所有人的鼻尖,考生和老師目瞪口呆地看著那個吃的歡快的人。同學!咱們是在考試!不是餐廳!你能控制住自己不?嘗味道不要太過分啊!眾人以一種能殺死人的目光盯著他,葉溭后知后覺地放下筷子,擦擦嘴巴。好像惹眾怒了。強裝淡定地收拾好桌面,葉溭將清蒸蟹和地三鮮放在一起,眼睛看向正在腌制的烤翅。還有一個小時。葉溭瞄了眼手腦,將烤翅架在烤箱內,預定五十分鐘。在不斷滾動烘烤后,五十分鐘到了,葉溭將其取出,不慌不忙地在翅身刷上一層沁花蜜,再放進烤箱。兩分鐘后,淡淡的蜜香從烤箱里傳出,葉溭眼睛閃過一抹興奮。蜜汁烤翅完成了!擺好盤后,急促的鈴聲恰好響起,葉溭擦擦額頭上的細汗。好險,差點就趕不上了。至此,三道菜全部完成,葉溭自信滿滿地站在料理臺后,等著廚師協會的人降臨。此次廚師協會一共派了五人前來,五個人分為兩組和一個組長,當兩組遇到有爭議的作品時,由組長評判。但是此次考試,所有人的目光都往葉溭的料理臺上飄。廚藝系的學生一如既往地中規中矩,為了順利畢業都選擇了蒸煮,除了極個別實在沒有天分,將食材煮的稀巴爛,或者調味奇葩外,其他學生都安全通過,這沒什么好糾結的。但是今年出了一個外行的社會考生,在學生眼里他是方旭少將的新婚妻子,肯定是一竅不通,但在不常上網的廚師協會成員眼里,他就是滄海里的遺珠,流落在民間自帶傳承的天才廚師。不過協會成員的專業素養還是有的。大家不緊不慢地一個一個考生評價過去,最后兩組考官恰巧在葉溭的料理臺前匯合。“咳咳,老劉,你們動作還挺快的啊?!绷_大廚表情揶揄。“沒辦法,今天搭檔的是個小伙子,年輕人有精力,老頭子我不拖后腿?!眲⒋髲N拍了拍高廚師的肩膀,氣定神閑道。“看來大家都對這位考生的作品很好奇,那么大家都一起品嘗好了?!毖M長出來打哈哈。老羅和老劉默默嘀咕,最沒資格說的就是你!你是負責裁定我們給出的矛盾分數的,而不是從一開始就插進來!但是薛組長的等級比他們高,兩位大廚輕哼了一聲,算是答應。掀開蓋子,一股馥郁香味四溢開來,地三鮮的酥脆炸香,蜜汁烤翅的花香,清蒸螃蟹的海鮮味混淆著,每一道都是無上美味,直往眾人的鼻子里竄。薛組長深吸一口氣,表情陶醉:“后生可畏啊?!?/br>“是啊,光看菜品,色香俱全,如果味道也好,比得上我咯?!绷_大廚也吸了吸鼻子,毫不猶豫地夸贊。“我做的是地三鮮,大鵬展翅,清蒸螃蟹,各位請!”葉溭擺了擺手。五位考官點了點頭,各自拿起筷子品嘗。而在此時,網上的熱潮也越來越泛濫。考試結束,葉溭的成績會如何,與他最后的這一場實cao考試相關聯。如果這一場考核過了,那么他一定能過,因為實cao考核占據成績的百分之六十。而如果他不能過,那么以他之前的表現,他只能灰溜溜地回家了。嘉懿學院的宣傳部門看網上的熱度如此大,機智地開啟了直播,并且解釋這是為了考核透明化,公平公正。“幾位考官的表情令我感覺不妙!”“樓上的淡定點,這才剛開始呢?!?/br>“眾目睽睽之下,就算他們之前有什么見不得人的交易,現在也沒了?!?/br>葉溭筆直地站著,挺立的站姿如同一棵小白楊,堅韌挺拔,內心毫無波動。他是注定要通過的人,這點在他觀察完其他考生的菜品后得出的事實。果然,在他等待的時候,幾位考官給出了極高的評價。“地三鮮是一道古代名菜,我曾經在我師傅那里吃過一道完整的復原菜,你與他做的一模一樣?!绷_師傅豎起大拇指。葉溭謙遜地微笑。“你的大鵬展翅烤的恰到好處,表皮鮮嫩rou質入味,再加上沁花蜜的清甜化解了油膩,味道不錯?!眲煾稻従忺c頭。“其實我最好奇的是你為何要選擇螃蟹?!毖M長饒有興致地問:“當時也還有其他熟悉的食材,為什么會選擇我們初次投入的螃蟹呢?”初次投入?抱歉,我不是本地人,我不知道,我對模樣怪異的蟹比那些奇形怪狀的海物要更熟悉些。葉溭瞎編道:“因為我曾在古書上看到過螃蟹的烹飪方法,所以想要一試?!?/br>“古書?莫非您是家族淵源?”薛組長眼睛一亮,難道又是一個隱士門派的崛起?“狗屁!他們家就是一個小家族?!眹^的學生憋不住插嘴。葉溭淡然一笑:“我們家是普通家族,那本古書是我無意中在星網上淘來的?!?/br>薛組長暗自點頭,小家族出身的話更難能可貴,因為沒有名師教導,那么他今天的表現就只是他的自學成果。薛組長和其他考官看葉溭的目光愈發柔和。“現在我