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似乎和端王有關。 片刻之后,廚房中安靜下來,李微歌也就安心做菜了。 廚房的食材并不多,好在地里的菜都是新鮮的,昨天去集市買了一塊豬后腿rou正好可以做一個rou菜。 地里摘了些帶露水的小白菜,扒了一根紅皮蘿卜,又用鐮刀割了一根萵筍,順帶拔了幾根蒜苗。 小白菜用蒜粒清炒就是美味簡單的一盤菜,李微歌加了一勺高湯給它增加風味,湯汁滲透進味道清新的小白菜中,兩種味道交相呼應。 蘿卜切成絲,煎三個荷包蛋撈起,再下入蘿卜絲煸炒出香味,放入荷包蛋,加入開水,煮出奶白色的湯汁后就可以出鍋了。 屋檐下掛著的臘腸取一根,切片與萵筍片同炒,萵筍吸收臘腸的風味變得滋味十足,臘腸與萵筍的交融去除了油膩,增添了幾分清脆清新。 至于豬后腿rou,李微歌拿來做一道川菜的經典名菜:回鍋rou。 回鍋rou的起源是用祭祖的“刀頭”切成薄片,放到鍋里進行炒熱做成菜,這個回到鍋里的行為被稱做回鍋,回鍋rou也就這么出現了。 發展到現在,回鍋rou的做法和滋味都已經到了最佳。 鍋中放冷水,加入姜蔥、花椒和料酒去腥,水開后放入豬后腿rou煮熟。 取一盆從井里剛打上來的涼水,放入剛剛煮好的rou,rou迅速冷卻,鎖住rou汁,因此也保留了稚嫩的口感。 李微歌選的豬后腿rou是肥四瘦六的黃金比例,皮薄rou嫩,肥瘦相連,斜切薄片后就形成了小船微卷的造型。 蒜苗斜切稱段,豆瓣醬和豆豉剁細,熱鍋下菜籽油爆炒rou片出rou香,放入豆瓣醬后快速翻炒,加入甜面醬和豆豉,少許老抽潤色,小火熬出醬香,放入些許白糖提鮮中和一下辣味。 豆瓣醬的辣香和豆豉、甜面醬的香味在鍋中相逢,迅速彌漫。 先放入蒜苗桿略微翻炒熟,再撒上脆嫩清香的蒜葉,出國之后,rou片金黃油亮,清白分明。 李微歌將三菜一湯端上桌之后,正打算叫書房的兩人出來吃飯,葉道長已經率先小跑著過來。 跑到桌前驚呼道:“這是回鍋rou吧?普普通通的家常菜回鍋rou竟然被你做出了這番香味,一定好吃?!?/br> 碗筷李微歌已經擺好,且三個碗中都盛著米飯,因此葉道長坐下便吃。 回鍋rou蒜香濃郁,香辣咸鮮,舌尖味蕾瞬間就被激活,葉道長就著米飯吃的很香。 江慕言姍姍來遲,見到他這幅沒吃相的樣子很是不屑,李微歌盛了一碗荷包蛋你蘿卜湯給他:“相公,先喝一碗湯?!?/br> 蘿卜湯簡單地與荷包蛋熬湯,蘿卜鮮甜的滋味充分地融入湯汁中,加上荷包蛋的蛋香,形成完美的味道。 當下江慕言也顧不上鄙視葉道長的吃相了,忙喝起熱乎乎的湯來。 吃飽喝足之后,李微歌問摸著肚子的葉道長:“道長,你們在書房可是有爭論?” 不等葉道長回答,江慕言銳利的眼神掃過他,示意他不要亂說話。 然而葉道長像是沒有接收到他的眼光一樣,激動地對李微歌說道:“可不是,爭論可大了,還不是你這個相公這一世戀愛腦,心里只想著情情愛愛,一點都不為天下蒼生著想!” 李微歌:“......道長為何這么說?” 葉道長憤憤不平道:“咱們自己造反,需要籌謀兵器人馬等等問題,且出師無名,短時間內難以聚集各方力量。昨兒晚上端王傳來消息給我們,說愿意助我們一臂之力。那可是端王誒,坐擁天下三分之一的領土和大半兵權,要是有他幫忙,我們哪里需要造反這么麻煩?!?/br> 李微歌沉吟了一會兒道:“這是件好事,能盡快結束戰亂自然是好的,何需爭論?” 坐在旁邊的江慕言蹭地站起來,揪住葉道長的領子,目光要殺人一般道:“你敢說,我殺了你!” 64. 第六十四章 烤鴨 葉道長哭喪著臉對李微歌道:“你看, 你看,他就是這么欺負我的!我太慘了!嗚嗚......” 李微歌:“.......”頭發花白,一把年紀的葉道長跟自己告狀, 就很奇怪。 她上前阻止江慕言道:“相公, 有什么話好好說,別這樣?!?/br> 江慕言心不甘情不愿地放開了葉道長, 只是臉色還是很不好, 眼神更是吃人一般威脅著葉道長, 警告他不要亂說話。 可惜葉道長看也不看他, 對李微歌道:“女娃娃, 你可得好好管管他,他非說端王幫我們是因為對你意圖不軌, 死活不愿意和端王合作?!?/br> 李微歌:“???”她與端王總共才見了兩面, 況且她這長相, 雖然好看, 也不至于讓端王見色起意吧, 人家可是王爺, 什么樣的美女沒見過。 見識過江慕言之前因為端王無理取鬧要分房睡的戲碼之后, 李微歌義正言辭道:“相公, 你這就不對了, 我跟端王素無交情,你之前在家中無理取鬧就算了,如今扯上國家大事怎么還如此不講道理?!?/br> 江慕言冷聲道:“我不講道理?無理取鬧?你就是想跟端王接觸吧?我這就抱著被子走人給他騰位置!” 李微歌:“你......” “噗!” 本來在旁邊悠閑喝茶,準備看戲的葉道長一口茶水噴出來,難以置信地看著江慕言。 用表情在訴說:你...你...你怎么變成這樣了,堂堂首輔,真是沒眼看了。 李微歌見江慕言又是這個反應, 心思一轉,改變了策略,拉著江慕言的胳膊柔聲道:“相公,夜里冷,我一個人睡會著涼的,你可別為了什么端王就讓我一個人睡?!?/br> 果然,江慕言原本緊繃的表情開始松動。 搖了搖江慕言的胳膊,李微歌繼續撒嬌:“端王哪有相公好看呢,他便是喜歡我,我也是看不上他的,我怎會放著相公這個大美人,去跟端王有什么,豈不是傻?!?/br> 江慕言的臉繃不住了,唇角忍不住帶了笑意道:“雖說他長得是不如我美,但他好歹也是王爺,天潢貴胄,你不動心?” 看來反派表面傲嬌,實則內心缺乏自信,需要安全感。李微歌繼續鼓勵道:“相公還是首輔呢,一人之下萬人之上,哪會比他差