那你小心?！?/br>
第64章所謂千杯不醉

包拯離了開封府,即便他留下話，府衙內的人還是不禁松懈了一點，連云雁回也不日日坐班了，點了卯有事做事，沒事上家待著。

這也是因為他家現搬回來了,離得近,幾步路就到,便是有事臨時通知也來得及。

不過云雁回只是掛職在天慶觀，他最近沒什么新策劃，包拯又不在，所以也無人吩咐他干活,事情都是食堂問一些問題罷了。

又因搬了家，鄭凌和趙允初不時便來找他耍，這日趙允初便是如此，到開封府來找云雁回了。

趙允初站在外面叫人看看云雁回在不在,卻沒進去,只因他來過幾次之后,就被公孫策警告了。

他是宗室，按理不該與外臣結交，雖說是來找云雁回，然而外人看到卻是進了開封府，這樣容易被御史參奏。

于是，現在趙允初來找人，都在外面把人叫出來。

云雁回這會兒正坐在陰涼地方看那些犯人給葡萄澆水，這是他特地選的優良葡萄品種，移植了不少過來，既可以供大家在葡萄架下乘涼休閑，結果了又能吃。

云雁回一邊拿著本雜書看，一邊不時抬頭看那些犯人，然后譏諷幾句，堅決不讓他們好過。

這時聽說外面趙允初找，云雁回看看天色也快晌午了，便放了書，跟同僚知會一聲，出去了。

趙允初看到云雁回便迎上來，笑呵呵地說：“雁哥兒，我聽說最近州南開了家腳店，酒菜甚好，找你一同去吃?！?/br>
“那你等我和我娘說一聲?！痹蒲慊貙e的還好，唯獨對吃的特別感興趣，很奇怪，以前在現代都沒這么嚴重，他覺得可能是剛穿來那幾年給饞壞的。

云雁回跑去和鄭蘋打了聲招呼，中午不在家吃飯了，便和趙允初去他說的那家腳店。

云雁回以前很長一段時間內都以為，腳店和正店的分別就是，正店規模更大，屬于有星級的，腳店則是路邊蒼蠅館子。東京內七十二家正店，可能就是七十二家豪華大酒店。

后來他才發現，根本不是這樣。腳店規模不一定小于正店，二者的區別其實在于只有正店有釀酒權，屬于特許的酒戶，能夠向國家購買酒曲釀酒賣，而腳店只能從正店進酒來賣。

古代酒水生產銷售都由國家壟斷，是為“榷酒”。榷，就是獨木橋的意思，賣酒就像過獨木橋，只有這一條路。

北宋時由于地域不同，各地榷酒制度不盡相同，還有榷曲的，就是榷酒曲，東京就屬于榷曲區。

而這種壟斷方式，全稱禁榷法，即禁止私人經營，只能由官府進行。

除了榷酒，還榷鹽，榷茶等。

由于時人對酒的熱愛，榷酒帶給國家的收入，僅次于夏秋兩次土地稅，榷鹽收入都要排在其后。至于榷茶收入就更不必說，少了好幾倍。

趙允初帶云雁回來的這家新開的腳店，就屬于資本比較雄厚，規模比較大的，有三層樓，門口的酒旗上寫著“金波”，這是酒的別稱。

但凡賣酒的店都喜歡在酒旗上用類似字樣甚或古人詩句打廣告，示意此處有酒。

茶酒博士招呼兩人入座，趙允初點了幾樣菜，又說：“他這里下酒菜出名，我們都點了下酒菜，再要些酒吧？”

云雁回基本上不喝酒，趙允初知道。同樣的，云雁回也知道趙允初逢年過節才在宴席上喝酒。

不過既然人家這是下酒菜，不要酒也說不過去，便點了幾壺黃酒與羊羔酒，叫人溫了上來。

黃酒是很普遍很老的酒類了，婦孺皆知，這羊羔酒就有點不一樣，屬于大宋特色，顧名思義，是羊rou釀造的。

據說是用肥羊rou切塊煮爛，留湯與米飯、酒曲攪拌，加上木香一起釀十天，如此釀好后，味道甘滑。

這種釀法，云雁回一聽就醉了，根本沒胃口嘗，所以他沒喝過羊羔酒。

待酒溫好上桌，趙允初便給云雁回也斟了些黃酒，然后邊吃菜邊喝酒。這家腳店做的黃雀鲊、軟羊等等都極為正宗，再來一些rou餅墊肚子。

黃雀鲊是一種鲊菜，乃是用酒槽、花椒、蔥姜汁、桔皮絲等調料糊住宰殺干凈的黃雀腌制而成的，腌好后用酒把糟粕沖洗干凈，晾干了，便可烹飪，干蒸最佳。

這家腳店的黃雀鲊極入味，香濃可口，下酒極好。

至于軟羊，就是煨爛了的羊rou，宋人對羊rou實在是熱愛無比。

雖然基本不喝酒，但是這時候的酒度數實在不高，不過一二十度，云雁回這種經過現代各種高度數酒考驗的，喝黃酒就跟喝飲料似的。

他平日只是不愛喝而已，畢竟做小孩時不比以前，需要酒桌上應酬。

云雁回一口就是一大碗，趙允初見了忙勸道：“雁哥兒，你平素不吃酒，不可這么個灌法，會喝醉的?！?/br>
云雁回：“我覺得還好啊，不會吧?！?/br>
趙允初臉紅了一紅，“萬一喝醉了……”

云雁回：“？？”

云雁回翻了個白眼，根本不想問趙允初莫名其妙又臉紅個什么勁兒。

隨著一杯杯黃酒下肚，云雁回臉色不變——頂多因為軟羊熱熱的吃得臉頰有些發紅，除此之外神情自若，眼神清明。

趙允初卻是眼睛有些迷蒙了，因為云雁回一個勁喝，他便情不自禁跟著一杯杯喝，喝過幾輪，都超過他平日的酒量了，這時，便開始抱著云雁回的腰不撒手。

云雁回心說，還叫我小心，現下看看是誰先醉成狗了吧。不過酒量怎么會這么淺??？不會是裝的吧，云雁回不太相信地拿手肘往他背上捶了一下，警告道：“別給我借酒裝瘋啊——”

趙允初哼哼唧唧地滑到地上，頭去枕云雁回的大腿，“阿娘……”

云雁回鐵青著臉把酒博士喊來，“你給我拿盆水來，澆他?！?/br>
酒博士嚇了一跳，“客人，您的同伴不過是喝醉了，賬已經會過，為什么要澆他？”

“醉什么醉，他才喝了兩壺?！痹蒲慊夭煊X到趙允初還在把臉往自己肚子上蹭，更是不耐。

酒博士登時不開心了，“客人，我們店里的酒是從樊樓進的，出了名的易醉人，什么叫‘才’喝了兩壺??！”

云雁回：“……”

好吧，賣酒的不樂意了……

但是他這么一說，難道趙允初真的是酒量不濟？

“好吧，那，那你幫我把他扶起來，我走了?！痹蒲慊乜纯催€剩大半壺黃酒，便仰頭把酒都灌了下去，目光清明，面不改色，“你看我干什么？”

酒博士被他的酒量嚇到了，張口結舌，“這，這……好……”

哎呀，吃了這么多壺酒，竟然還神智清明，面色不改，難道小店遇上傳說中的酒仙了？

酒博士