時我們會將主播的聯系方式給到大家，感謝配合?！?/br>
    蔚藍看到基金會主席的通知，連忙抽空將這條消息首頁置頂，確保所有的觀眾都能看到。

    基金會的人給她的幫助實在太大了，等手里的事情忙完，她一定要抽空見見幾個主要負責人。

    “感謝各位小伙伴的鼎力支持，我們繼續來制作鹵豬頭rou?！?/br>
    “鍋里的鹵料燒開以后，放入剔好的豬頭rou，大火讓其重新燒開，然后轉小火慢燉半個小時?！?/br>
    蔚藍蓋好鍋蓋，順手從菜籃子里拿了三根茄子出來，清洗干凈。

    “等待的間隙，我們來做茄餅的準備工作。茄子最好選擇形狀比較規則的長條形，這樣切出來的茄餅圓圓的，比較好看。把茄子洗凈取蒂，切成兩片相連的圓形，就是間隔著一刀不切斷，一刀切斷?！?/br>
    站在蔚藍身側的蘇澤第一次見識到蔚藍的刀功，只見她一邊解釋，一邊手起刀落，動作快得讓他分不清哪一刀是切斷的了，哪一刀沒有切斷。

    話音落下不到一分鐘，三根茄子變成了一堆茄夾。

    蔚藍拿起一個茄夾，展示給觀眾們看，“打開茄夾，我們可以在這里面裝入調好味兒的rou餡?！?/br>
    “將豬rou剁碎，加入蔥末、少許醬油、一勺食用鹽和一個生雞蛋一起攪拌均勻。將攪拌好的rou餡夾入剛才切好的兩片相連的茄餅中，大家需要把握好rou餡的量，基本有手指一半的厚度就可以了?！?/br>
    豬rou是阿叔提前剁好的，蔚藍cao作起來得心應手，很快將rou餡塞入茄夾中。

    期間蘇澤想要幫忙，結果他把茄夾都弄破了，也沒能成功將rou餡塞進去。

    盤算了一下中午的菜單，蔚藍淘米后將大米下鍋，用大火煮開，手動瀝米湯雖然麻煩一點，但是勝在有鍋巴，且大米飯的軟硬可以自由掌握。

    兩個太陽能灶都已占滿，一個正在煮飯，另外一個則在鹵豬頭rou。

    蔚藍拿出一口太陽能蒸鍋，將削皮切成小塊的南瓜擺盤后，放進蒸鍋里蒸煮。

    “蒸南瓜的cao作很簡單，削皮、切塊、裝盤，蒸煮半個小時即可出鍋。至于味道嘛，等會兒你們嘗了就知道了?！?/br>
    在蔚藍忙碌的間隙，紀寒辰重新回到了廚房，并且主動將萵筍和西蘭花處理干凈，裝在盆子里供蔚藍使用。

    “我們先給鹵煮的豬頭rou翻個身，讓它能夠均勻入味。然后，我們開始炸茄餅。打兩顆雞蛋在碗里，用筷子將它們攪拌均勻。熱鍋里放入豬油，等油燒熱后，夾起一塊茄餅在雞蛋液里裹一圈，再放入油鍋?！?/br>
    隨著滋滋的油炸聲，一股濃郁的香味在廚房里擴散開來。

    【我開始流口水了！原來茄餅不是餅干，而是像餅干一樣的形狀?！?/br>
    【太香了！我愛油炸食品！我愛主播！】

    【本以為鹵煮豬頭rou已經夠香了，誰知道油炸的茄餅更加霸道，直接蓋過了鹵rou的香氣?！?/br>
    【主播，要炸多久？我們什么時候可以嘗個味兒？】

    掃到直播間里躍躍欲試的彈幕，蔚藍連忙回應道：“茄餅里面夾的是生rou，所以至少要炸十分鐘才能出鍋。大家耐心等待一下，很快就好了?！?/br>
    一鍋頂多可以同時炸十二個茄餅，蔚藍分了兩鍋，才將所有的茄餅炸完。

    “茄餅可以沾番茄醬一起食用，喜歡酸甜口味的觀眾一定要嘗試一下?！蔽邓{將茄餅分成三份，并且取出番茄醬，倒在沾碟里面，供觀眾們品嘗。

    一份留給觀眾，一份留給身后的紀寒辰和蘇澤，另外一份則放在餐桌上。

    【燙燙燙，呼呼，太好次了！】

    【真正的外酥里嫩，茄子和rou餡的完美結合。我宣布，茄餅是我的最愛?！?/br>
    【沾了番茄醬的茄餅多了一層口感，我喜歡這個搭配?！?/br>
    【沒辜負我剛才流的口水，實在是太好吃了！主播，謝謝你的分享?！?/br>
    蔚藍沒時間接收食客們的反饋，她這會兒正忙著瀝米飯，為了方便，她直接重新拿了一口蒸鍋出來，將瀝好的米飯倒入蒸鍋里進行蒸煮。這樣雖然沒有鍋巴，但不用隨時控火，蒸出來的米飯粒粒飽滿，同樣好吃。

    料理臺前，紀寒辰和蘇澤一口接一口的吃著剛出鍋不久的茄餅。

    他們從來沒想過自己有一天會如此失禮，沒等飯菜上桌就在廚房里偷嘴。偏偏蔚藍做出來的美食太誘人了，他們只能克制自己咀嚼的速度，不讓自己看起來狼吞虎咽。

    即便有了茄餅在前，之后出鍋的油炸糍粑同樣得到了大家的一致好評。

    軟糯的糍粑經過油炸，表面變得酥脆，內里依然軟糯，吃的時候沾上一點白糖，香甜可口，滋味令人久久難以忘懷。

    “我記得之前有觀眾問我熗鳳尾是一道葷菜還是素菜，現在公布答案，鳳尾其實就是萵筍的尾巴?！?/br>
    57.  第 57 章   海底礦脈

    蔚藍將切好的萵筍尾巴, 展示在鏡頭下，讓大家可以看清楚它散開的樣子。

    “不知道你們有沒有聽說過鳳凰這種動物？它是華夏古代傳說中的瑞鳥，也是百鳥之王。常常被用來象征祥瑞, 鳳凰齊飛就是吉祥和諧的寓意?！?/br>
    【主播, 我剛剛從星網上找到了鳳凰的圖片。天啊，它們也太美了吧！】

    【星網百科上有關于鳳凰的簡介, 好奇的觀眾可以自行檢索。要不是主播的介紹，我都不知道古時候還有這樣一種漂亮的鳥類?！?/br>
    【我喜歡熗鳳尾這道菜的名字, 古香古色的, 很有意思?！?/br>
    【看主播的視頻, 總能學習到一些意想不到的知識, 再次感嘆主播的知識儲備太豐富了?！?/br>
    “下面我們來制作這道熗鳳尾。首先，熱鍋起油, 小火時放入少量干辣椒和花椒熗鍋。十秒鐘后，倒入萵筍轉大火快速翻炒一分半鐘，起鍋前用少許鹽調味即可?！?/br>
    “涼拌西蘭花就更簡單了, 將處理好的西蘭花焯水，這次記得要煮熟才起鍋。加入適量的醬油、醋、食用鹽, 攪拌均勻即可?！?/br>
    蔚藍希望自己在直播的視頻中傳達的是一種文化, 而不是單純的做菜給大家看。

    炒菜的方法大同小異, 烹飪的手段也可以創新, 美食的享受不僅在成品,