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是皇...皇太子的貼身侍衛呢!”周景煦差點吹過邊去,咳了一聲正經道:“不過他們吃飯口味偏重,不太喜歡寡淡的,到時你們多放些調料,應該就過了?!?/br> “那你是將軍嗎?”唐白雙一聽這個,其他什么也聽不進去了,管他什么鐵勒不鐵勒的,她想聽故事! 周景煦:“......” 景祥的眼神好似暗了暗,一種什么情緒稍縱即逝,叫唐白雙來不及捕捉。 “你猜呢?”他很快恢復那一臉不正經的笑意,“你覺得我像不像將軍?” 第10章 宴席 這問題問得莫名,可唐白雙卻從景祥澄澈的雙眼中看出一絲期待,像一縷被攏在黑夜里的星光,透著燦然。 “我不知道?!碧瓢纂p并不想說謊,“但我覺得你武功很高,輕功那么好,一定是很厲害的人?!?/br> 周景煦勾起唇瓣舔了下牙,“是吃飯很厲害嗎?” 唐白雙目光灼灼,“干啥啥都行!吃飯第一名!” * 不出幾日,鐵勒的使臣果然到了,御膳房這邊忙得不可開交,不過唐白雙聽說,如若當晚能有人騰出空閑來,是可以一睹盛宴之壯闊的。 是以,唐白雙對晚上的宴會更加期待了。 上頭的吩咐是要鐵勒風味,唐白雙腦子里第一個想到的就是烤全羊! 不過既然要維持一下她標新立異的人設,這烤全羊不能干烤吧!她準備沿用一下火雞的作法,在羔羊腹中填上各種各樣精心烹制的食材,里層裹上一層蜂蜜一起烤,屆時兩人分食一只羊,這總夠了。 再備幾個涼菜,熱酒,既是北方風味,加道酸辣里脊,不過分吧?唐白雙努力挖掘自己吃過的北方風味美食,終于想起一道非常好吃的雜燴,名曰“三燒”。 其原料主要是羊筋、rou丸子和熟土豆過油炸,再一起翻炒便可。 不僅做法簡單原料好找,而且羊筋口感彈脆,一口下去都能吮出湯汁,她雖只吃過兩三次,不過味道是記得的,回想起來也不算難做。 有了主意,唐白雙瞬間來了精神,看來是時候把“炒”發揚光大了! 首先,三燒所用的rou丸子要適量摻一些淀粉,這樣炸出來的rou丸子才會香酥可口,羊筋需浸入米醋去腥,開火烹煮片刻,時間不宜過長,否則會影響羊筋彈脆的口感。 土豆切塊后燜熟,再過油炸透,這樣炸出的土豆口感松軟且外皮酥脆。最后將三樣一起倒油翻炒,輔以木耳、蔥等小菜調味,以八角大料等煮好的雞湯用來做最后的芡汁,經過一起燜煮,一道三燒便完成了。 由于這次制作的工序和手法都很老道,唐白雙便只示范做了一道菜,其余的由各個御廚共同完成。 三燒講究趁熱,不論是變溫或變冷都會影響食物的口感,羊筋也會軟化。 待御膳房將三燒共同做好便要一起送出,片刻耽擱不得。 如今萬事俱備,只欠景祥那邊的辣椒了! “來了!” 唐白雙剛凈過手,就見景祥懷抱三個碩大的麻布袋往御膳房送過來,那三個袋子落起來可有兩個景祥那么高呢。 唐白雙連忙伸手接過一個,翻開一看,果然是既適合拌醬,又適合爆炒的尖紅辣椒,只不過都是風干后的,易于儲存和攜帶。 不過…… “來都來了,怎么還戴著面具?”唐白雙敲了敲景祥那副紋路清晰的青銅假面,“這個應該很值錢吧!” 周景煦吐了吐舌頭,“我怎么能讓太子知道我花著他的錢,來給別人幫工呢?!?/br> 這話說的……唐白雙挑了挑眉,在接過最后一袋辣椒時附在景祥耳邊輕輕說了句:“你就繼續裝吧,我看你什么時候掉馬?!?/br> 然后就招呼著御廚進了廚房,留下周景煦一個人深思熟慮,什么掉馬?他馬術很好的,從來不掉馬! 酸辣里脊的做法與剛剛三燒的炸rou丸子有些類似,里脊rou切塊,置于沉淀過濾的淀粉中攪拌均勻,保證淀粉裹緊里脊rou,整個倒進將滾的油鍋中武火炸一分鐘,文火炸一刻鐘至里脊rou金黃。 再撈出炸好的里脊rou,于干鍋中燒油,輔以少量尖椒及木耳爆炒,最后加入醬油、鹽與陳醋調味,再添加清水與水淀粉勾汁至略微粘稠的狀態,所謂酸辣里脊就做好啦。 唐白雙謹記古人吃不慣辣這條,滿滿一大盤只用了一點辣椒調味,畢竟要是鐵勒使臣在這兒吃壞了肚子,這個罪名她可擔待不起。 等所有的菜上去,便只剩下最后作為壓軸的烤全羊了。唐白雙擦了擦額頭上的細汗,心想干完這票她要躺尸三天。 為了避免太過夸張,羊用的是不滿兩月的羔羊,洗凈去腥,在里面填入芹菜,蘿卜與蒜汁炒香的稻米塞入羊腹,點入少許清酒,抹上層蜂蜜封頂,羊rou外層涂上足夠的調料架于銅爐滿烤,不多時便溢出股泛甜的rou香。 大功告成,只剩下火候,唐白雙果斷甩手去偷閑。 她換了身輕便的衣服,循著人聲而去,隔著長亭遠望,便見那一片燈火璀璨,歌舞歡笑聲與高談碰杯聲交相雜錯。 哎,也不知今日她能不能去蹭一頓飯呢。 正往大殿趕路,唐白雙驀然被拽住了袖子,回頭一看是個笑臉的小太監。 “你是御膳房的雙姑姑吧!”小太監身量不高,長得虎頭虎腦得很是討喜。 “是我?!碧瓢纂p輕笑一聲蹲下身來,“小朋友找我什么事?” “奴才三寶,聽說成華托奴才打聽那事,是姑姑囑托的?!?/br> “哦?你就是成華那個小兄弟?”唐白雙忍不住伸手摸了摸小太監的腦袋,“那下次吃雞你可以和他一起!” 三寶嘿嘿一笑,“那就多謝姑姑了。姑姑,太子殿下身邊的確有個叫景祥的侍衛,十三那年就跟著太子殿下共事,對太子有過三次救命之恩,所以特意從太子的名字中取了個字命名,以示榮寵?!?/br> “原來如此……”唐白雙念叨,沒想到景祥那小子果真不是騙她的,怪不得那小子有這么大權利,感情是太子殿下身前的紅人呢。 “多謝三寶小朋友了,下次你來御膳房,我親自招待你?!?/br> “姑姑客氣了!”三寶嘴上說著客套話,一雙眼睛卻是喜難自抑,拱手拜別了唐白雙,屁顛屁顛跑去玩兒了。 唐白雙遠遠瞧著,心想這小太監可真有意思。 太和殿裝潢華麗,早先唐白雙在白日里見到時便覺得驚艷,現在代月金燈下的琉璃瓦片更是五色繽紛嘆為觀止,兩頭吻獸精巧細致,唐白雙又忍不住感嘆了次古人手藝的精妙。 太和殿左右各有兩個側門,唐白雙躲在殿外躊躇了半天,不知要怎么溜進去,只聽見殿內人聲陣陣,好像在交談著什么。 唐白雙正待凝神細聽,肩膀