他們其實以前也選種，只不過沒有這么精細，而是粗略地挑選出一部分飽滿的種子進行播種，不會細分到這樣的程度。而如今，效果也可想而知，哪怕每畝地能多收一斗糧食，對于這些佃農來說，都是極大的勝利。要知道，主家說了，誰負責的土地有一定的增產，都會得到相應的賞賜。這由不得這些佃戶不上心。

    不過，再如何精耕細作，稻米的產量也是比不上都沒怎么經過馴化的紅薯的。

    因此，當紅薯的產量出來之后，整個皇莊都沸騰了。

    杜氏這幾年大多數時間都住在皇莊上，原本她正在飼弄著幾株菊花，其實不是什么名貴的品種，不過，顧衡找了個積年的老農過來，嫁接過幾次，這些菊花一株上頭就能開好幾種顏色的花，杜氏對此很感興趣，這會兒正拿著剪刀修建上頭的枝葉，想要將這盆即將盛放的菊花做個漂亮的造型出來，然后就聽到了外面傳來的歡呼聲。

    “怎么了，是不是恒兒又做出什么新東西了？”杜氏放下剪刀，問道。

    一邊幫著杜氏收拾她修建的枝葉的徐嬤嬤連忙說道：“應該便是如此，奴婢這就帶人去打聽一下！”

    杜氏點了點頭，說道：“去吧，打聽好了回頭告訴我！”不管是什么人，八卦都是本性。杜氏之前在顧家的時候，很多時候心有顧忌，有的事情，心中就算是好奇，也只能私底下等著不知道幾手的消息傳過來。如今到了莊子上，杜氏就自在多了。這邊不用考慮顧家的政治立場，也不用面對妯娌和兒媳婦明里暗里的試探，小兒子雖說很忙，但是是個孝順的，有什么好東西都不忘給她送一份，還有各種打發時間的玩意，她甚至都懶得去想顧府那些破事了。如今在這里，她盡可以放飛自我。

    徐嬤嬤當下帶著幾個人出去打聽到底發生了什么事，然后就聽到有人說什么：“甘薯收上來了，一畝地看起來足足十二石！”還有人在那里喊著：“什么十二石，我覺得起碼有十五石！”

    當日就算是盡力剪下枝葉進行扦插，也不過就是種了不到四畝地，分種在上中下三種不同的土地里，問題是，皇莊上就算是下田，也比得上外面所說的中田呢，因此，產量是真的比較可觀。

    徐嬤嬤雖說是家生子出身，卻不是那等什么都不知道的，她從小跟著杜氏，每年杜氏陪嫁的莊子交租的事情，她都會參與其中。杜氏的莊子正常情況下租子是五成，這已經算得上是寬厚了，畢竟，以杜氏的身份，她莊子上的佃戶除了要交人頭稅，是不需要交田稅的。

    因此，一畝地到底能收多少糧食，徐嬤嬤心知肚明，這會兒一聽什么十二石，十五石，頓時就覺得荒謬不堪。她猶豫了一下，還是跟著人群往前走去，她倒是想要看看，那個所謂的甘薯到底是什么東西。

    然后，徐嬤嬤就看到了這輩子她最震撼的場面，堆成山一樣的還沾著一點泥巴的紅薯被小心翼翼地擦去上面的泥土，放到一個布袋里面一個個稱重，沒稱一次，都會引起一陣歡呼。

    顧衡對于這些紅薯其實不怎么滿意，個頭不夠大，就跟后世吃過的那種紫薯差不多大，皮還比較厚，老實說，沒什么吃頭。不過，這個時代的人餓得多了，看起來估計連皮一起啃，也就不會在意皮厚不厚了。

    但是，比起稻麥來說，哪怕這些切開來曬成干，產量也比稻麥大多了，最重要的是，這玩意比起其他來說，更能扛餓，就是吃著容易燒心，最好還是能夠搭配著稻米和面粉一起食用。

    在場這些佃戶卻管不了這許多，他們興沖沖地將四畝地的紅薯都稱了一遍，然后數字也出來了，就算是下田，也有一千三百斤左右的產量，而上田足足兩千斤出頭，所有人都瘋狂了，就算是去掉一半的水分，這個產量也足以叫人瘋狂了！

    徐嬤嬤看得目瞪口呆，她找上了坐在一邊，還有些不滿意的顧衡，輕聲問道：“恒少爺，這是什么，產量這么大！”

    顧衡說道：“這是找海商從南洋那邊帶回來的糧種，叫做甘薯，也有叫紅薯的，今兒個弄一點，給大家嘗一嘗！”

    一群佃戶也早就對此很好奇了，這個能夠叫做甘薯，應該是甜的，后世的人很難想象這個時代的人對于甜味的渴望，后世大家要講究低糖飲食，而只要有可能的話，這個時代只怕個個都是甜黨。

    其實紅薯這東西，要放幾天才能變得更甜，不過，如今既然收上來了，還是可以讓大家嘗嘗看的。

    因此，顧衡叫人挑了一些出來，可以用來蒸著吃，煮著吃，烤著吃，對于富貴人家來說，還能用來炸著吃，或者是打成泥來做點心。

    顧衡又叫人選了一些出來，叫徐嬤嬤帶回去，讓廚子做點精細的出來給杜氏她們一塊嘗一嘗。今兒個算是晚了，明兒個還得挑出一些比較飽滿的出來，連同菜譜一起送到宮里去。

    徐嬤嬤不是那等毫無見識的人，在知道了甘薯的產量之后，幾乎是第一時間就往回跑，她得告訴杜氏這件事，而杜氏呢，在聽到這件事之后的第一反應就是，自家兒子徹底安全了！

    沒錯，徹底安全了！在農業時代，誰能夠讓百姓填飽肚子，那就是圣人。說孔夫子是圣人的，起碼下面的百姓是未必肯認的，孔夫子的一堆徒子徒孫一直榮華富貴，但是百姓并沒有從儒家的道理里頭得到什么好處。要是墨家、農家還在，說不得百姓對他們的觀感更好一些。儒家從來都不是站在普羅大眾這個階層的，所以，有宋一代，皇帝與士大夫共天下，在官員眼中，他們這些學習儒家的士人才是民，至于百姓，那就是韭菜！

    但是，民意這種東西，你是真不能忽視，在尋常的事情上，老百姓是真的很健忘，因為這些其實跟他們沒什么關系，而如果顧衡能夠讓天下百姓都填飽肚子，那么，顧衡就是全天下的恩人，甚至在某種程度上，能夠改變封建王朝兩三百年就是一個輪回的命運。畢竟，到了王朝末年，大家面臨的都是差不多的情況，老百姓沒有土地，沒有飯吃，最后，不管是主動，還是被動，都跑去造反了！

    天下一亂，自然是群雄并起，然后就完蛋。不是所有的朝代都能夠像漢室一樣，都到了那份上了，還有個大魔導師來個隕石召喚術中興大漢的。當然，唐朝那會兒也能勉強算中興，可惜的是，安史之亂之后，若是能夠徹底削去那些節度使的兵權，重新將權柄收歸中央，中興才算是名至實歸，否則的話，其實戰后的紅利，很大一部分都是讓那些節度使給拿走了。而中央的紅利，還得跟一幫仕宦貴族分。

    杜氏就算是讀過一些史書，也很難想清楚其中的道理，但是她明白，這甘薯若是能夠在中原大多數地方推廣開來，那么，顧衡就是足以青史留名