加豬油牛油，炸鵪鶉之類的食物也是常常能看見，但是在民間，炸油條都不是尋常小販能支撐得起的。

    雖說如今已經有了豆油，菜籽油等植物油，問題是，地里面種植糧食都不一定夠吃，哪有那么多地用來種植大豆和油菜？以至于民間明明知道棉籽油有一定的毒性，但是也有一些人家只能食用棉籽油。好在這些人家都比較窮困，就算是棉籽油都舍不得吃多少，這才不會造成中毒。

    像是大戶人家，往寺廟里面捐錢容易，而若是肯捐獻一缸的香油，那就是絕對的真信徒，好施主！可以這樣說，這年頭，不管是信道，還是信佛，都是要花錢的，窮人最多能捐個門檻，有錢人才能點長明燈！

    在這樣人均油脂攝入量一年都不會有幾斤的時代，你要拿大量的油脂去做肥皂？那勢必只能是奢侈品！只有中產以上的人家才能夠購買！

    燒堿作為肥皂和玻璃中都需要的原材料，在這個時代，同樣不容易制備。三酸兩堿在后世是最重要的化工原料，想要進行工業化生產，暫時可沒這個技術！天然的純堿也有，但問題是顧衡根本不知道哪有這玩意。鹽堿地里面應該有，但是你想要將鹽堿地里頭的純堿搞出來，這個耗費的成本也太高了吧！

    你也可以用草木灰制取堿水，但是，這收集草木灰的成本大概比草木灰本身都要貴。何況，很早之前，人類就知道刀耕火種，用草木燃燒后余下的灰燼作為肥料，在農家，草木灰跟糞肥一樣，都是農家的財富，也就是城鎮人家會有草木灰出售，但問題是，以后大家都要用蜂窩煤了啊，又省錢，又省地方，家里人少的，連灶臺都不用壘了，弄個煤爐就能解決一家人的吃喝。那么，你難道為了收集足夠的草木灰去放火燒山嗎？

    而這些若是不能大規模工業化生產，對于顧衡來說，根本就不具備實際cao作意義，平時搞點手工皂，小范圍之內流通也就行了。

    因此，即便回憶出了相應的化學方程式，還搞明白了配比，但是因為顧衡根本不知道在自然界中，這些原材料是以什么樣的形式存在，所以在短時間內，顧衡是不打算拿出來的。

    因此，顧衡頭一個搞出來的，就是水磨坊。

    顧衡上輩子住在南方，南方那邊水脈極多，因此，對于水力的利用也比較發達，當然，在顧衡那個時代，曾經那些都已經淘汰掉了。不過縣城曾經想要開發出一個古文化區，因此，復原了一部分的古代建筑還有相應的各種水利設施。像是什么翻車，筒車，水車之類的都有，那時候顧衡在上中學，還跟著學校一塊去參觀過一次。

    他這輩子的記憶力可比上輩子強得多，許多原本以為已經忘記的東西如今也能回憶起來，加上他根據力學方面的原理，自己做出了一定的調整，因此，他直接叫人打造出了一個模型。只要弄上一個比較小的堤壩蓄水，那么，就可以用水力帶動相應的機器，舂米，磨面，甚至在那種水位落差比較大的地方，完全可以搞水力沖壓！

    只是這些也就是放在南方才好用，北方這邊，從唐宋那會兒開始就總是缺水，降雨量也小，為了爭水，年年都會發生械斗，不像是南方那邊，經過多年的開發，雖說不至于遍地水網，但是大家一般都不會擔心缺水，反而擔心洪澇，如此，多修建一些小堤壩蓄水攔水，說不得反而能夠緩解南方的洪澇。

    像是北方，最需要的其實是深水井，往深里面說，其實需要解決的是土地荒漠化的問題。

    通過歷史來看，整個星球其實是在不斷變冷的，起碼在三皇五帝的時代，他們生活的地方其實還要偏北一些，便是在春秋戰國的時候，黃河一帶還有大象存在，可以說，那時候的氣候溫暖濕潤，南方反而因為太過炎熱，被視作是蠻荒之地。

    但是后來氣候就開始發生變化，北方越來越冷，那些北方的民族生活也變得艱難起來，他們自然而然地開始搶奪農耕文明的財富。歷朝歷代，游牧民族的興起跟氣候少不了干系。越是寒冷，游牧民族的戰斗力越強大，不搶劫就要餓死，大家都知道該如何選擇。尤其到了后來，幾十年就有一次小冰河期，將中原王朝折騰得不要不要的。

    顧衡又不懂什么雜交水稻，也不知道怎么制備土化肥?；蔬@玩意真不是隨便就能用的，什么時候該用什么肥料，都有一定的講究，若是弄錯了，說不定就是光長莖稈葉子，不肯結穗，到時候可就完蛋了！

    顧衡倒是聽說一些海島上，因為常年有候鳥在島上棲息，那里的土壤就是最好的肥料，可惜的是，本朝雖說不禁海，但是大家出海都是沖著做買賣去的，誰會在意海上的什么島嶼呢？

    因此，想要緩解小冰河時代到來之后帶來的災荒，最簡單的辦法莫過于引進抗旱耐寒的良種，還得依賴那些海商。也不知道那些如今是不是已經被歐洲人發現了，要是沒有，說不定還得跑美洲一趟。

    顧衡覺得自己做得遠遠不夠，但是在圣上那里，這種對于水力的應用就有些驚艷了。主要是上輩子顧衡就算是工作了，也還是在南方一帶，對于北方的情況不了解，北方還是有些地方不缺水的，顧衡搞出來的這些自然也用得上。

    圣上做事也是干脆，直接命人將圖紙印刷成書，發往能夠用得上的衙門，讓他們在當地推廣架設，作為吏部的考核項目，朝堂上一干大臣并不擔心這事沒法推行，因為這等器械，成本不高，但是使用起來卻極為方便，省去多少人力畜力，別的不說，那些家里有個幾千上萬畝地的地主肯定是樂意的，甚至，一些條件不那么充分的地方，為了能架設這樣的水磨坊，只怕一些地主能自掏腰包疏通水利，這對于底層的百姓來說，也是一件好事。

    第25章 （大修）

    “總算要結束了！”賈赦隨手將手里的書往旁邊一丟，露出了一個放松的神情，“最近真是要累死了，每個先生都要考試，要是考不過，我覺得他們能掐死我！”

    水昕在一眾伴讀之中，雖說經義學得不怎么樣，但是詩詞格律卻學得不錯，宮學里頭，負責這方面的那位嚴先生就挺喜歡他的。饒是如此，他對于以后不用繼續在宮學讀書還是很高興。

    讀書古往今來都是一件苦差事。當年□□皇帝雖說不是個睜眼瞎，一開始也就是粗粗認識幾個字而已。但是他卻是個好學的，一邊打仗，一邊手不釋卷。等到他有了兒女，就要求兒女也要好好讀書，這才有了宮學的存在。宮學就是這個時代典型的精英教育，選擇的都是翰林學士乃至內閣學士，不管是哪個皇子，都需要接受嚴格的教育，要是考試不通過，你就老老實實繼續在宮學念書吧！

    好在皇家對于經義的要求不高，但是對