一起攪拌均勻，神奇的發酵過程就開始了，就像我們咀嚼米飯的時候口中的酶會和大米中的淀粉一起發生作用一樣，麥芽糖也是在神奇的化學反應中被得到。

    發酵了四五個小時，林大嫂把一大盆的麥芽糯米混合物倒進了布袋里面。那是她自己做的紗布袋，干凈的，用之前還在蒸籠里面蒸過，高溫消毒了一下。

    一開始汁水比較多，會自己流下來，等到后面，就需要用力去擠壓，才能夠把麥芽糖水盡可能地給利用起來。

    一鍋的麥芽糖糖水就已經甜滋滋的了，但這還不是成品，還需要進行濃縮之后，才能成為咱們常見的麥芽糖。

    放到鍋中，要十分有耐心地拿小火慢慢地熬煮著，一點一點地把水分煮干，熬煮的過程中需要不斷攪拌以防止糊鍋。

    等攪拌到足夠干燥的時候，是可以儲存一年以上的。

    因為做這個很廢功夫，所以林大嫂在過年前就已經做好，小年二十三的時候，家家祭灶王，傳說用糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不會向玉皇報告家庭中的壞事了。像張月靈家拿的就是普通的糖果給灶王甜甜嘴兒。而林大嫂則是用真正的麥芽糖。麥芽糖被她切成長方形，拿著麥芽糖過了過灶王像的嘴巴，再燒金紙的時候一起把灶王像給燒了，讓他天庭匯報工作。

    林大嫂的手很巧，除了把麥芽糖做成長方塊給小孩做零嘴吃，她攪麥芽糖也是一絕。

    可能有人覺得往麥芽糖里面加rou有些奇怪，但他們這兒就是會往麥芽糖里面加rou加香蔥，然后做的稀一些，用筷子攪成一團吃。

    味道有些咸咸甜甜的，因為rou是拿油炸過再放進去的，所以攪麥芽糖還很油膩。

    可是就是這樣奇怪的搭配，讓人欲罷不能。呂晶以前沒有吃過，一開始還挺排斥的，但吃了一次之后，像現在爸媽不在家里，她都會自己找雙筷子，攪了一大團自己在那邊吃。

    張月靈到廚房一看，好家伙，吃了不少呀，也不怕上火？

    “吃完手上的，不準再吃了?！蓖党员蛔グ膮尉в行擂?，她已經好久沒有這么丟臉過了。奇了怪了，明明就是很普通的東西，她怎么就這么欲罷不能了。

    張月靈看著她吃完了手中最后那一點點麥芽糖，給她泡了好大一個壺茶水，：“喝光，不然會上火?！?/br>
    呂晶苦著著埋頭苦喝，結果她喝完一抬頭，自己的爸爸mama一人手里拿著一雙筷子，正站在她對面吃的津津有味呢。

    呂晶：……

    過了一會兒，他們又接到電話，黎媛媛開車已經到了周市境內，現在在路口那兒有些不知道該往哪個方向開。呂梁就讓他們在那兒等著，他開車給它們帶路。

    一個小時后，呂梁帶著人回到了家里。

    看到自己的爸爸mama嫂子外甥，張月靈笑的可開心了，一人給他們弄了一筷子的攪麥芽糖，張清平吃了一口，豎起大拇指，“這是誰做的？很多對味呀！”

    “隔壁的李阿姨?！眳尉а郯桶偷乜粗鴦e人吃，她今天因為吃太多，已經失去分享這個零食的資格了。

    “很久沒有吃到這么正宗的麥芽糖了?！崩钤埔颤c點頭，贊不絕口。

    “連糖都是她自己熬的，這么點麥芽糖，折騰了不少時間才做出來呢?！睆堅蚂`說。

    “姑姑，好吃！”張新城覺得這個不比爸爸從米國寄回來的巧克力差，當然了，這是兩種風味。

    黎媛媛來自己小姑子這兒，帶了不少東西來，包括一些自己丈夫從米國寄回來的東西，一些零食，小家電，化妝品，香水等等。

    他每一次過節都會寄回來好些東西，都是平時省吃儉用省下來的錢，還有利用節假日時間去給人做翻譯的時候賺到的錢買的。

    一家人熱熱鬧鬧地說著話，呂梁開始去廚房準備晚飯，下午的時候冰箱里的魚蝦已經拿出來解凍，中午回家的時候林大嫂塞給他們好些自己在樓下種的小蔬菜。

    那些蔬菜怕冷，林大嫂很講究，都是拿塑料薄膜覆蓋保溫，天天去掀開澆水，才給種活的，雖然不是很大，但水靈水靈的。

    大冬天的，小蔬菜比rou還好吃。

    呂晶外公外婆來了，一點都不小氣，爸爸做的牛rou干全部拿出來招待客人，哪里看得出她不想寄給沈文濱吃的時候那股扣rou勁兒。

    吃了東西，呂晶招呼張星城和她下樓去放鞭炮，可以順便喊上小虎一起。

    張星城是個真正的小孩兒，放鞭炮這種事情，對于小孩，特別是對于小男孩來說，有致命的吸引力。

    特別家住大學校園里，校園不讓放鞭炮的張星城來說，放鞭炮可比給他一臺游戲機讓他打游戲更有吸引力。

    呂晶在樓道里喊了一聲“小虎！”

    小虎就穿著厚厚的衣服屁顛屁顛地出來跟在她后頭。

    呂晶現在是個小孩身子，她上輩子本來也挺喜歡放煙花放鞭炮的，只是年紀太大玩那些容易被人笑話。

    現在多好，可以肆無忌憚地玩。

    而且放鞭炮吧，就是要在過年的時候放，平時放還真的沒有太大的感覺。

    為了滿足自己女兒，呂梁每年過年前都會去當地最大的煙花市場給她采購好多煙花爆竹回來，今年實在是忙，沒有時間去買，但也讓林大嫂在買過年放的大鞭炮的時候順便買了一些小孩子放的鞭炮回來。

    什么二腳踢、麻雷子、摔炮、花盒子等等，林大嫂都買了一些。她明明已經買了挺多，呂梁還嫌少。林大嫂有些無語，哪里有這么慣著孩子的？

    這兩孩子，這幾天放的鞭炮，都放了十幾塊錢了，今天又要放，放到假期結束，估計要上百塊錢。

    他們也就放放大鞭炮。重要的那幾個時間節點放一放就得了，哪里像這群小孩，幾乎廠子里的生活區都被他們炸了一遍。

    因為他們口罩廠里面有很多易燃物，所以生活區和廠區有明確的區分，小孩都知道在宿舍這塊放鞭炮沒有人管他們，想怎么鬧騰都可以。倒是那高墻之外，是不能去的，不然如果發生了火災，后續不堪設想。

    呂梁在防火這塊做的很好，廠區內一般是不能吸煙的，想吸煙可以，有專門的吸煙區，就在食堂這塊，要是在廠里面吸煙被抓，直接開除。

    他們口罩廠的工資高，福利也不錯，開除后不再錄用，