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層薄汗,下意識地看向計時的數字板,不敢相信地揉了揉自己的眼睛。 這怎么才過了十幾分鐘,是不是,太快了! 筷子慢慢地攪動鍋里的面條,加入秘制醬汁的蘑菇湯帶著淡淡的褐色 ,和純白的面條形成鮮明的的對比。蘑菇片飄蕩在水面,懶洋洋地到處勾搭面條。余魚不得不親自動手將兩者分開。隨著水面沸騰的時間,面條發生質的變化,從新雪的純白變成透明的白色,隱隱透出一點內陷的粉紅。 蘑菇香被魚香代替,這一次,沒有過分的溢出,余魚的身邊好像出現一片真空,品不出到底是什么味道。 淺淺的平底碗,是個一組,剛剛好分完這一小鍋的面條。 余魚也不著急,慢條斯理的切了一小段青色的海菜絲,三兩下拌成一盤,作為配菜放在小蝶里。周圍的人火急火燎的想要追趕才發現已經來不及了。 就好像考試的時候有人突然提前交卷,帶著惴惴不安的心情,無端心里慌得不行。 致命的鈴聲敲響。 催命一般的聲音真的挺好聽。 “上菜?!?/br> 二十分鐘! 從魚rou變成面條。 五星級酒店的服務員個個敬業,端著十個小碗也能走得四平八穩,仔細一看卻發現腳步有些趕。 這離得遠真的聞不到,但是靠得近,熱乎乎的碗就在掌心,很難不心動。 有了第一次的教訓,這一次評委們明顯更加沉得住氣。 青色平底碗,淡褐色的清湯,白中帶粉的面條,配上一小碟爽口的小菜。 來字南方的白大師,最拿手的便是面條的制作,無論是龍須面還是寬帶面,很難有他不知道的。他拿著筷子,一時間不知道能不能將碗里的這份叫做面。 有那么幾個瞬間,他有些氣憤,這也不是他第一次作為廚神爭霸賽的評委了,還真是第一次見到余魚這種運氣這么差的,連續兩次都抽到最后。這一屆的選手也是出了名的不好相處,不留情面,硬是沒剩一點像樣的主食給這運氣不好的小姑娘。 白大師還記得余魚拉面的時候,露出來的手腕,看著都沒二兩rou,也不知道這廚師怎么當的,自己不知道多吃一點? 白大師動了筷子,夾起來才發現這面條在燈光下,是透明的,粉白的顏色,完全是內陷的緣故。 這,哪里像是面??! 白大師在心里嘆了一口氣,大不了自己等著比賽結束,多去安慰一下小姑娘。 依舊秉持著吃面的好方法,吃前吹一吹,再放入嘴中。 白大師絕對自己剛剛的擔心真的是太多余!還浪費了好多時間! 這是面條又不是面條,一口下去,吃到了碳水那種柔然安撫人心的滿足感,靜下心來一感受,又是滿口魚rou的鮮美,內里還帶著彈牙的嚼勁,完美的模仿了面條的勁道,的的確確又是深海八爪魚的獨特。再加上面條里吸收飽滿的湯汁,山珍海味,老祖宗認證的絕配。 一口再一口,越吃越香。 吃面條根本不講究矜持不矜持,吃得大聲更是對廚師的贊美。 呼嚕嚕吃的聲音太想。 不少選手拿出手帕擦汗,根本不敢正眼看看面前的計時表。 白大師夾起一口青色的海菜絲,食欲瞬間又被吊起來,筷子一撈,空了? 怎么只剩下湯了? 這姑娘不地道! 白大師不敢相信的看著碗底,畫了兩條游動的小魚,好像在嘲笑自己,一大把年紀了還這么能吃。白大師左右找,就是找不到喝湯的勺子。 這,這湯不喝,有點浪費..... 白大師糾結了一下,還是沒吃飽的生理反應占據了理智,大起膽子端起碗,一口氣將湯喝了個干凈。 爽! 白大師淡定地擦嘴,看著一桌子呆滯的評委。 “這湯不喝可惜?!?/br> 白大師不管,擦嘴都擦得坦坦蕩蕩。 一桌子人猶猶豫豫,端起來又放下。 終于離著白大師最近的這位評委忍不住,第二個端起碗喝湯。 有了第二個就有第三個。 等著服務員來收碟子和碗的時候,怎么看怎么覺得碗已經是洗過的 第79章 努力做人的第七十九天…… 白大師眼睜睜看著面前的碟子碗全被收走, 要不是時間場合不對,實在是很想一拍桌子大吼一聲,“再來一碗?!?/br> 這個幾小根, 糊弄誰呢! 白大師砸吧了一下嘴,回味了一下剛才的味道, 鮮味還在,緩慢的從口腔滲透到各個細胞, 有一種墜入深海, 流動的海水將自己包圍,異常的舒緩放松的感覺。讓人不由自主地想到了家,想到了那個樹很多的小山村,山里的孩子沒見過海,只想著有機會能夠出去。 可是后來出去了, 看了,還是最想念自己院子里的那顆大棗樹。 那棗子可甜了,結出來又大又紅, 咬一口, 脆甜! 是時候該回去一趟了。 白大師回神,才發現新的菜品已經呈上來。 保持著J國菜一管的精致作風,貼心將牛排切成最合適入口的大小, 醬汁配合了三種不同的口味, 也可以混合在一起。 土豆泥松軟又帶著明顯的顆粒感, 配上解膩的紅姜片,地道的J國風味。 每一處都透露著切題的標準。 白大師拿著刀叉,巴拉了一下盤子里的牛rou,左思右想還是覺得差點什么。 牛rou入口,飽含脂肪, 略帶焦脆的外殼,裹上一層醬汁,可以直接在嘴里化開。 經典的和牛的做法。 標標準準,也過分的標準。 沒有一絲一毫的經驗。 這絕對是一份一百分的答卷,每一道題都寫得工整,和標答一模一樣。 但是這是廚王爭霸賽,這是特級廚師考核比賽,比的就是那附加的二十分,要的就是一個出彩。 白大師默默的在紙上打上一個三顆星,及格分。 接下來的幾道菜,都是同樣的問題。 白大師偷瞄了幾眼同桌,這不都只吃了幾口,紛紛放下刀叉,雖然臉上一片淡定,眼神可騙不了人,多多少少帶著嫌棄。 敲著對面那位不是A國的威廉,出了名兒的挑剔,特別是對中餐,什么不健康不衛生登不上國際舞臺,白大師已經不爽他很久了,也不知道是誰剛剛吃面的時候,唏哩呼嚕最大聲,別以為他沒看見,這威廉的碗可是全桌最干凈。 白大師和對桌的國內評委隱晦地對視幾眼,穩穩當當的坐在椅子上,常年圍著灶臺轉的腰此刻挺得格外的筆直,他有一種預感,余魚,會是爬上頂峰的第一人。 “評分結果,我們會在最后一輪比賽結束之后宣布?!敝碇鞒秩艘呀洺晒ι衔?,笑瞇瞇地重新請工作人員拿上來抽