分卷閱讀307
蘇檸抿了抿唇,看也不看手下,右手拿刀靈活的將皮剝了,又切成一段一段的。 多虧了她現在修仙,雖然是個菜雞,但這樣用刀,也不會傷到自己的手。 就這樣盲砍,勉強將處理牛蛙的任務搞定,切成指節大小的牛蛙經過清洗,已經變成跟雞rou顏色類似,但稍微淡一點的rou塊。 系統給出的牛蛙一只分量不小,因此做牛蛙煲只需要兩只牛蛙。 牛蛙rou放在廣口深底的盤子里,加入胡椒、耗油、生抽、老抽、料酒等拌勻后,再加入生粉,混合后腌制半個小時以上。 牛蛙rou質細嫩,但因為牛蛙經常運動,尤其是四條腿處的地方,肌rou纖維明顯,一個不小心就容易將rou質變老,腌制這一步驟必不可少。 在腌制過程中,就可以準備配料了。 牛蛙煲中辣椒和大蒜最多,其中還有比較少出現在菜里的燈籠椒,也就是圓胖鮮紅像一顆迷你紅蘋果的辣椒。 食材準備好了,牛蛙也腌制到位,便該起鍋燒油,將腌制好的牛蛙放入其中翻炒三十秒,牛蛙變色撈出。 之后油中加入花椒、蔥姜蒜、以及豆瓣醬炒出紅油,再加入燈籠椒、泡椒、以及泡椒水等,最后倒入一罐系統出品的啤酒。 最后加入少量鹽、加入芹菜、萵筍條翻炒幾下,大火收汁到汁水剛剛沒過一半的菜品,剛剛好可以出鍋。 大火收汁時是蓋上蓋子的,等時間到了,解開蓋子,很自然的會聞到一股辛辣中帶著幾分酸味,同時還混雜著一股鮮嫩rou香的香味。 而此時霧氣散去,露出鍋中牛蛙煲的樣子,褐色的湯汁在冒著一個個泡泡,沾染上湯汁的牛蛙rou也變成了褐色,泛著濃稠的光澤,旁邊就是一個個顏色明艷的燈籠椒。 一盤菜中,紅的燈籠椒、綠的萵筍、深褐色的湯汁、淡褐色的牛蛙rou匯聚一起,顏色艷麗明艷。 “咕?!碧K檸咽了一下口水。 但一想到自己剛剛親手殺生,她又不想吃。 并不是惡心,就是有些接受不了,光是腦海里浮現出牛蛙的樣子,她就感覺胳膊大/腿背后滿是雞皮疙瘩爬起來。 即使這香味勾人,正好是她最愛的味道,蘇檸也強忍著,將這一份牛蛙煲送到陸定安手中:“你去給他們分了吧?!?/br> 說完大大的松了口氣。 對,她不吃! 剛想完,蘇檸又自己緩和了,在腦海中說:至少現在是不吃的。 系統:【嗤!】 陸定安端著菜,也便這香味誘/惑的湊近嗅了嗅,有些意外:“你真不吃?” 蘇檸果斷搖頭:“不吃?!?/br> 她現在就想吃點別的彌補一下。 比如這香噴噴的鹵味虎皮鳳爪,咸香美味,入口既化,不比牛蛙要更讓人放心一點? 雖然本質上都是實物,但她確實被剛剛殺生那一幕給傷到了。 “好吧?!标懚ò惨矝]多勸,端著食物離開。 蘇檸感覺到那香味遠去,沒忍住往那邊瞄了一眼,就見陸定安頭也不回的背影,不由得撇撇嘴,她說是不吃,也不用走這么快吧? 正想著,沒一會兒朵莉絲歡快的跑過來,拉著她道:“店長,我們一起去吃呀!” 蘇檸被這力道拖得站起來,有些不太自然的輕咳一聲:“我說了不吃的?!?/br> 朵莉絲小腦袋點了點,還是拉著她:“我知道,店長陪著我們呀,喬爾也不吃這個,紀明澤說做實驗正忙,就我們三人,那待會兒我和孟言輕那家伙打起來怎么辦?” 蘇檸一想也是,反正不就是陪著,被拉出廚房時,她順手將剛吃了兩口的鹵味虎皮鳳爪給帶上。 * 蘇檸做菜的時間是下午三點,剛好是人最少的時候。 廚房里也不忙碌,機器人廚師還在做著一些消耗最大的熱門菜品,店里的客人三三兩兩的低聲說話。 空位還挺多的,他們選的地方一般都是角落,這樣不打擾其他客人們用餐。 蘇檸被朵莉絲拉著才一靠近附近,就聞到那股好聞的香味,辛辣咸香中海油一股淡淡卻無法忽視的酸香味,這股酸香并不是酸菜魚片那樣的味,即使是酸的,也帶著一些刺鼻的辣味。 偏偏就是這股味,格外刺激她的口水分泌。 雖然五道菜都是什么煲,但實際上每道菜的做法都不盡相同,至少口味最重的,就是這道牛蛙煲了。 剛巧蘇檸就喜歡這種重口味的。 她不著痕跡的深呼吸一下,坐下來時,那股味道更濃了,她眼眸微亮,感覺自己又可以了! 下一秒就見孟言輕夾起一塊偏褐色的腿rou,跟雞腿有些像,只是更加小巧玲瓏,難怪牛蛙還有個名字:田雞。 就是這么一夾,蘇檸又回想起了剛剛的感覺,再次萎靡。 她又不可以了! 四個人的餐桌,兩兩對坐,蘇檸旁邊是朵莉絲,前面是孟言輕,斜前方是陸定安。 四雙筷子和四只干凈的碗已經擺放在各自面前,三人都拿著筷子了,唯獨蘇檸真的沒動,孟言輕將那rou塊丟到嘴里,細細品嘗后,知道:“這味道真的很不錯,你真的不嘗嘗?” 蘇檸默默夾起一只雞爪吃到嘴里,品嘗著那nongnong的鹵味咸香,艱難的搖頭:“不吃!” 朵莉絲“嗷嗚”一大口,發出一聲惋惜的贊嘆:“店長,這個真的特別好吃,你要是不吃會后悔的!” “好辣,還有一股酸味,還有麻麻的味道,又咸味?!倍淅蚪z一邊吃著,還不忘描述,“rou也好嫩啊,一抿就從骨頭上脫離了!就是太小了……” 她有些遺憾,這要是真的雞rou,那一口就能吃到好多rou了。 “咕?!碧K檸又咽了一下口水,余光瞥了眼鍋里,濃稠的湯汁沒有再鼓泡泡,卻依舊纏/綿的沾染在牛蛙rou上,褐色的湯汁光是看一眼,就仿佛能感覺到它的美味,更別說還有那燈籠椒的辣味,泡椒自帶酸辣的誘人味道。 她感覺自己又慢慢可以了。 這時眼前出現一塊拇指大小的rou,沒有骨頭,上面還掛著一滴欲滴未滴的汁水,孟言輕帶著幾分邪氣的知聲出現:“想不想吃?” 這道低低的聲音仿佛將那rou的誘/惑力又提升了一層。 蘇檸默默盯著看,其實挺想吃的,但是…… 這是耳邊忽然傳來一聲笑聲:“噗!” 蘇檸頓時被驚醒,直接起身:“我渴了,你們要喝點什么?” “嘖!”孟言輕搖頭輕知,將那塊rou吃到自己嘴里,懶洋洋道:“西瓜汁?!?/br> 陸定安:“不好意思,我不是故意笑的,我要牛奶?!?/br> 朵莉絲:“胡蘿卜汁?!?/br> 蘇檸看向孟言輕:“西瓜汁在隔壁,自己去拿,只有胡蘿卜汁,要不要?” “行吧?!泵涎暂p勉為