香了吧？？我手中剛從潮汐之家搶到的魷米花瞬間就不香了，我真是個喜新厭舊的人！】

【安靜地突擊考試：??！樓上！魷米花確實好吃，你居然搶到了？！你不想吃給我，我需要熱量來救命！急急急】

燜煮的時間里，渝汐把用來做十三香的那一份小龍蝦，掰下來的蝦腦殼里的蝦黃保留下來大半盛在小碗里。因為十三香的香味很濃郁甚至有些嗆，蝦黃的鮮可以中和一點十三香的輕微苦澀感。

做完之后，蒜蓉蝦球揭蓋盛盤，分出一碟子再淋上一些湯汁放在鏡頭前，剩下的渝汐蓋上恒溫蓋，收進保險罩里等著大家回來一起吃。

觀眾現在已經習慣渝汐的做法，只要能嘗到味道，他們沒有絲毫不滿，每次都開開心心地吃小份兒。

他們捏起一個肥美的蝦球球，手法有些笨拙地扯直蝦尾，另一手摳開一側的硬殼。剝了兩節，就無師自通地學會“推扯”這個吃蝦手法。一手捏住上面兩節露出來的紅白蝦rou，一手揪住蝦尾巴，輕輕一扯——

“?！钡囊宦?，一道彎彎的完整蝦尾rou被扯了出來。

迫不及待地趁著還溫熱趕緊送進嘴里，Q彈到滴著蒜香汁水的蝦rou在口腔內跳舞一般。閉著嘴巴，任牙齒去絞斷，甚至能在頭顱腔內聽到筋膜碎斷的聲音，簡直……爽得人頭皮發麻！

蒜蓉變燜得軟而不爛，蒜汁被烹出讓蝦rou吸收，蝦的鮮甜又溢出讓蒜末變得鮮美，兩者。

錦上添花！絲毫不為過！

“?。。。?！”

【而鴿子睡得香甜：過分了！汐汐，你這次真的過分了??！太絕了，怎么這么好吃啊啊啊我語言好匱乏，我形容不出來急死我了急死我了?。?！】

【交卷三分鐘前醒來：救命??！我愿稱之為最美海鮮！誰再說這是個丑東西我跟誰急眼，以后小龍蝦就是除了汐汐以外的我的本命小寶貝！】

在他們驚叫震天響的時候，渝汐已經做好了所有的物料準備，已然開始做下一道奪命勾魂的菜了。

所有的小龍蝦渝汐都處理得非常干凈，于是做上一道菜時剩下來的寬油可以進行二輪復炸。這些都是過個幾秒或十幾秒就撈出龍蝦倒出來的，不浪費也不會有損健康。

不過這一次就不是為了熗鍋爆出龍蝦的香味了，而是為了將蝦rou大火熱油迅速炸得定型，保持住蝦rou內里的彈性。因為這一道菜比起上一道菜來說，保留的殼部分更多。

蒜蓉蝦球就是得和著汁水一起嘬最美味，而這道菜最重要的香味是十三香，為了透味而不讓蝦rou變綿軟，就需要大火過寬油。

大火定完型，轉小火再炸個幾秒，這一步只需將龍蝦外殼炸酥脆，更方便滲味。這一步在廚藝技巧上有個專業的名詞叫做“寬油滑鍋”，做完之后鍋只余底油，爆香洋蔥和姜絲。

爆完依舊撈出，要的就是它們去腥增加香氣的蔥姜油。接著再下姜絲和小野紅椒碎，混進一大勺香味濃郁的辣味豆瓣醬，油紅滋滋的，再下預留出來的蝦黃炒香炒融，香氣溢滿廚房。

紅油泛金，潑下一勺料酒，倒小龍蝦?！皣W啦啦”一陣惹人饞的響，渝汐左手把鏟，右手下調料，左右開弓。

這次的調料就相對復雜一些，比起上輪，增加了嗆香味更強的胡椒粉，最后才是占據了菜名半壁江山的“十三香”。

這十三香就是指13種各具特色香味的中草藥物，其中包括花椒、小茴香、桂皮、白芷等，按照特定的配比調磨出來的特殊香粉，用來做這小龍蝦，實在是妙。十三香粉一倒下去，觀眾就忍不住鼻子有點癢癢，似乎有一點想打噴嚏，但是又忍不住一直吸空氣中的濃郁香味，矛盾得不得了。

這確實不怪觀眾貪饞，而是這十三香香料樣樣都是寶。

這其中的白芷最適合用來燉牛羊，去腥去膻一把好手，還能讓rou添上暖洋洋的味道，冬天吃就像身體里燃了把火，舒服得讓人忍不住嘆息。燉湯的話，陳皮是個好物，加入它，湯汁自然清雅帶有回香?？傊?，種種寶貝混合，卻更有別番風味。

燒至入味之后，再加入一小勺白糖提鮮和十三香粉，二次疊香，大火爆炒一會兒就盛出來。同樣分出一碟到觀眾面前，彈幕都停了，傻了似的忘了去嘗，腦袋里縈繞著這股奇妙的香氣百思不得其解——

【fine：什么玩意兒這么香？！給我也整一個！[達馬表情包.jpg]】

【一切都結束了：給我也整一個?。?！汐汐，求配方?。?！】

渝汐無奈了，這一屆的觀眾，怎么什么都想要？不過這個十三香，就算觀眾不開口，他之后也會放到榮光商鋪去的。

“放心啦，你們就先嘗嘗吧。配方我一會兒下播還是會按照老規矩，在星網動態上一一寫出來。不過這個配比還挺麻煩的，如果大家不想自己動手調制的話，可以去榮光上購買?！庇逑f道。

他想了想，補充：“嗯——但我還是建議大家買現成的，配方我公布出來，是為了讓更多從事美食行業的朋友們參考，大家我是不建議自己做的。因為十三香的配方里用到的桂皮、丁香等天然調味料劑量一定不能多，它們用量過度了是會有一定毒性的。大家的專業器具可能不夠完備，還是不要自己動手?！?/br>
他苦哈哈地解釋一通，才發現自己的觀眾們也就嚷嚷一嘴，其實個個都是“張嘴黨”，才不會自己動手做調料呢，早就美滋滋地哄搶龍蝦吃了。

小龍蝦的殼炸得很脆，一掰一扯紅白淺醬色的蝦rou就脫殼而出，滲入了十三香味道的蝦rou果然風味極不相同。一股竄腦門兒的鮮和香郁涌上來——

【鴿子懵逼：怎么這個蝦rou這么彈這么Q這么緊啊啊啊，燉不爛的嗎？】

【尬得頭皮發麻：十三香是什么寶藏？！好吃到過分上頭了??！】

【于是只好夜里補考：我現在好像一個絕世渣男！我割舍不掉蒜蓉白月光，卻又喜愛熱烈的十三姨娘！哎，我該怎么辦！】

【QAQ：樓上的姐妹，我懂你！今夜大家都是渣男，一起渣吧。我們已經是成年人了，小孩子才做選擇題！我全都要.jpg】

渝汐絲毫不被直播間里彈幕的興奮氣氛影響，他心里存著主意呢，便比往常更加認真地投入到烹飪過程中去。他誓要以絕倫的美食迷昏他們的腦袋瓜，給自己最后提出政策拉票的時候增加一點勝算。

他不急不躁，手穩穩得依照上輪，如法炮制地處理分離好最后一盆小龍蝦，再切好碼齊所有的物料備用。

第三輪滑鍋過寬油，依舊是把小龍蝦炸定型、收緊蝦rou保持內里彈嫩程度。余底油，把所有去腥增香的佐料洋蔥、姜片和蔥段扔下去爆炒，煸出馥郁蔥姜油再把物料撇去。

這時擓出一