有咔咔的聲響傳來。杜衡霸氣的沿著鍋邊叫了兩勺子白酒，灼熱的鐵鍋碰到了白酒頓時冒出了火焰。

火焰中杜衡不慌不忙的往里面倒醬油鹽和白糖，等到白酒中的酒精被燒完，杜衡也翻炒得螺螄和調料們融為一體了。

螺絲們經不住高溫guntang，一個個丟盔棄甲，鍋鏟上出現了很多棕色的螺螄蓋。鍋中飄出了一股紅燒醬香味，杜衡澆上了小半勺水后蓋上了鍋蓋，等到鍋中再次沸騰的時候，他就能撒上蘑菇精出鍋了。

自從有了蘑菇精，杜衡覺得他撒味精的豪邁之情又回來了！雖然他做好了之后還是第一次吃。

爆炒螺螄的時間不需要太長，整個過程在一盞茶之內完成就行。等到鍋里的水開了，杜衡就將螺螄們盛在了大碗中。汁液橫流的螺螄們露著螺rou，讓沒吃過螺螄的景楠他們束手無策。

杜衡做了個示范，他用筷子夾起一個螺螄吹了吹，然后對著螺螄頭部猛地一吸。只聽‘咗’的一聲，螺螄rou就從蓋子中冒出了腦袋。杜衡是個很挑的人，他吃螺螄只吃螺螄頭部的一點rou，下面的腸子他不吃。

牙齒輕輕一合攏，杜衡就將最肥美的螺螄rou給取走了，他放下了殼子，殼子里面只剩下了半截螺螄腸子。

口中的螺螄rou鮮嫩，醬汁調得恰到好處，咸鮮中帶著微微的辣，這種程度的螺螄景楠都能吃得來。杜衡嚼了嚼口里的螺螄rou，螺螄rou爆炒之后rou質肥嫩彈牙一點都不老。

在老家的時候杜衡不愛在外頭吃螺螄，因為外面的螺螄不知道從哪里取來的，廚師們怕里面有寄生蟲總是會加上花椒大料啤酒辣椒之類狠狠的燉煮它們。這樣燉煮出來的螺螄rou吃到口里已經老了，吃起來都是調料的味道，螺螄rou原本的鮮美蕩然無存。

他只愛老家清澈的小河中摸出來的螺螄，清明前后的螺螄是一年中最肥的時候，加入醬料一炒一爆，他能和家人吸上好久。偶爾遇到幾個頑強的螺螄不肯露出它們的rou供他們品嘗，杜衡就會祭出最終殺器——縫衣針。

對著螺rou一戳一挑，再頑固的螺rou都會乖乖的落到杜衡口里。

初學吃螺螄的孩子們人手一枚縫衣針，然而等他們熟練了之后，他們就會發現吃螺螄的樂趣就在這一咗之間。螺rou和料汁一起被吸入口中，那才叫美！

杜衡一連吃了幾個，等他停下動作之后，他已經聽到了餐桌上各色的吸氣聲。沒一會兒景楠就展示出了戰果，他舉著空螺殼：“哎嘿，吸出來了！還不賴，好玩~”

溫瓊和玄御很快也走上了正道，唯一一個走不上正道的笑笑急壞了，他嘗試了幾次，吐出來的螺螄殼子里面螺rou還穩穩的縮著。笑笑氣急了，他直接把螺螄丟到了嘴巴里面像吃糖豆子一樣嚼了起來。

只聽咔嚓咔嚓粉碎聲傳來，笑笑眼睛一亮，他想他找到了另一種吃螺螄的辦法了——連殼吃也是很好吃的嘛！

作者有話要說：評論區除了包郵區的小伙伴們，還有吃過咸rou菜飯的嗎？讓我康康這是不是一道地域性的菜。

爆炒螺螄我一般不在外頭吃，外頭煮的真的太老了。其實肥美的螺螄只要一爆炒就能出鍋，湯鮮rou美。

杜衡：老貓你這是什么造型？為什么今天抱著頭在說話。

老貓：哦，因為寫你和玄御的事情太尷尬，我頭都掉了。

第76章

169

笑笑的吃螺螄方法引得杜衡直發笑,笑完了之后杜衡開始給笑笑想辦法。除了將螺螄rou挑出來喂給笑笑，杜衡沒有別的辦法了?？磥硇πχ荒茉诨沃蟛拍芟硎艿轿菸嚨臉啡ち?。

一下吃到一大口螺螄rou的笑笑瞇起了眼睛，雖然螺螄rou小,但是口感意外的好。笑笑發出了咻咻的笑聲,他喜歡這個味道。

杜衡對玄御說道：“下次去南山的時候,我多摸一些螺螄回來挑出螺rou來，笑笑喜歡吃這個?！?/br>
玄御點頭：“好?！钡綍r候他來負責挑螺rou，杜衡為了修行已經很辛苦了。

等大家吸了一會兒螺螄之后，景楠吸了吸鼻子：“是不是飯好了？我聞到香味了?！?/br>
咸rou菜飯的香味從院子外面飄了進來，坐得最靠近門的景楠第一個聞到了。

杜衡一聽立刻放下了筷子走到了鍋邊，沒錯,菜飯已經好了！揭開鍋蓋，鍋中的米飯油汪汪，里面夾著發黃的萵苣葉和咸rou丁香腸粒，聞著就香得不得了。

杜衡刨松了咸rou菜飯,實不相瞞，聞到這股咸香味,他肚子里面的饞蟲就餓的受不了了。他已經好多年沒吃過菜飯了,雖說咸rou菜飯每個季節都能做,但是杜衡覺得這是獨屬于春秋的美食，然而那個時候,他都在學校里面。

靈米們吸飽了油脂和青菜的香味,它們鼓鼓脹脹粒粒分明。靈米中混雜的咸rou丁和香腸粒中的油脂被煸炒了出來,現在的它們乖巧的躺在米飯中間一點都不霸道。下鍋之前還綠油油的萵苣葉子現在已經變成了黃色，它們與咸rou香腸交相輝映，一碗咸菜飯五顏六色又好看又好吃。

笑笑驚喜的發出了顫抖的啾啾聲，聞到咸rou菜飯的味道,他就特別喜歡。他覺得這個飯會比杜衡之前給他炒的米飯還要好吃。

杜衡挨個兒給大家盛好了米飯：“老家那邊的人做飯的時候，還會在開鍋之前加上兩勺子葷油，這樣攪拌開之后米飯就不會那么干。我在米飯里面放了不少咸rou和香腸，葷油已經足夠啦~”

大家特別捧場，景楠捧著碗里的米飯看了看：“好看，就像是錦繡江山一樣。咱以后可以多煮點這個飯吃吃?！?/br>
杜衡樂了：“你還沒吃呢，就知道好吃了？萬一不合你胃口呢？”

景楠指了指自己的鼻子：“我的嗅覺可不是蓋的，我說好吃就一定好吃?！闭f著景楠扒了一筷子飯入口，細嚼之下米飯鮮香，果然比白米飯要多了好多滋味。

就是吃咸rou菜飯會覺得有點干，這時候昨天剩下的朱厭肘子湯就能端出來了。

昨天杜衡煮了朱厭大半條肘子，加上中午大家吃了太多小螃蜞，剩下的湯挺多的。

杜衡將湯端到了餐桌上：“吃咸rou菜飯要配骨頭湯，這樣吃起來才美味?！?/br>
溫瓊問道：“那為什么不上昨天晚上的鵝湯呢？我覺得鵝湯好喝?！?/br>
杜衡笑吟吟的說道：“因為骨頭湯剩下的比較多?！焙冒?，這個理由無法挑剔。

別說，吃著菜飯喝著骨頭湯確實好吃，又美味胃里還特別踏實。有了菜飯和湯，糖醋藕帶和爆炒螺螄都被大家冷落了。

景楠喝著湯突然想起了一件事：“對了杜衡，你知道你昨天為什么會那樣嗎？”

杜衡一時沒回過神來，他還傻傻的反問：“哪樣??？”

結果話音一落他就想到了昨