他已經搬著小凳坐在門口了，他已經嗅到湯里面飄來的鮮味了。要是不讓他先吃一碗，他就白等了。

杜衡正色道：“還沒好，要再等等呢，還要加東西進去呢?！?/br>
杜衡手里捏著一根萵苣，這是他用靈氣催出來的第一根成熟的萵苣。他沒想到修真界竟然有萵苣，要不是他看到靈田中干枯的萵苣桿，他就錯過這道春天正當時的蔬菜了。

這根萵苣只有一尺長，膨大的莖直徑最粗的地方只有四寸。它矮胖胖的，和景楠田中那片一人多高的萵苣桿長得一點都不同。

景楠說杜衡種的菜都和他本人一樣，同樣的菜，景楠種出來就細長細長的，杜衡種的就是矮胖矮胖的。杜衡地里的萵苣們現在只有一尺多高，一顆顆的像是花似的綠得可愛。

杜衡橫刀從萵苣根的部位開始片皮。萵苣的皮有延展性，一刀卡在皮和rou的分界出，稍稍一用力，就能將上面一片皮給剝下來。萵苣皮里面含有乳白色的漿液，這些漿液是景楠需要的東西，可是在杜衡這里，它們沒什么用。

杜衡要的是剝去了皮之后像翡翠一般嫩生生的萵苣rou！可惜他只催出來一根萵苣，去皮的萵苣被他切成了十幾塊滾刀塊。他將萵苣放在碗中端著走到了廊檐下的爐子旁邊。

揭開爐子上砂鍋的蓋子，鍋里燉著一鍋乳白色的rou湯！這是杜衡燉了快要一個時辰的腌篤鮮，此時湯色濃稠像是牛乳，杜衡將漂浮著的蔥結撈出來，然后將萵苣給推入到了鍋里。

溫瓊走到旁邊看了看：“哇，看起來很好吃啊。難怪你一早就忙活了?！?/br>
杜衡笑道：“這道腌篤鮮在我們老家是一道時令性的菜，要用去年的咸rou，今年的鮮rou春筍，最好能加上幾個百葉結一起燉，最后不要忘了加上一根萵苣?！?/br>
溫瓊頷首：“看著就很好吃。能教我做法嗎？等我回去之后我也試試？”

杜衡用勺子攪了攪鍋里，勺子里撈出了兩塊切的四四方方的五花rou。他笑道：“難得師傅會對這道菜有興趣，你要是喜歡，我先對你說一說，然后回頭把方子寫下來給你？”

溫瓊笑吟吟的：“好，回去我要是懶得做，就把方子交給他們做去?！?/br>
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站在砂鍋旁邊，杜衡說道：“先取咸rou，最好用五花rou部分。五花rou的多少看你家人數，人多你就多放點，人少你就少放點。咸rou要先浸泡，最好浸泡一個時辰去除多余的鹽分。然后切成塊焯水備用?！?/br>
溫瓊點頭：“嗯嗯，我知道咸rou，我看到他們有時候會做一些放著。他們做的那種咸rou能用嗎？”

杜衡想了想：“當然能用的，師傅要是不放心，回去的時候我給你一些我做的咸rou帶走?！?/br>
見溫瓊點頭，杜衡繼續說道：“然后取新鮮的rou，最好也是五花部分。咸rou放多少，鮮rou就放多少。然后也切成塊焯水后備用。春天的鮮筍切成塊或者片，焯水。這三種材料都準備好了，就一起放在鍋里面加水和少量姜片燉煮。要是水開之后看到了浮沫記得撈起來?！?/br>
杜衡慢慢的說著注意事項，溫瓊瞇著眼睛聽著。這一刻他們師徒的身份已經互換了。鳳歸他們也聽得認真，只聽杜衡繼續說道：“浮沫撈出來之后，加入白酒后就能慢慢燉了，注意火不要太大，用小火慢燉就行了。燉上大半個時辰之后用筷子戳一下rou，差不多軟爛了就能下百葉結了?！?/br>
溫瓊看著鍋里一個個打成結的豆腐制品，她有些為難：“可能我家那邊買不到這么好的百葉結?！?/br>
杜衡笑道：“買不到就不放，沒什么的。百葉結要是買到不太好的，放進去還會竄味。如果有合適的，就在快要起鍋前一炷香的時間放進去。如果有萵苣的話，在起鍋前兩盞茶的時候放。如果喜歡吃軟爛一點的，可以和百葉結一起放進去燉煮?！?/br>
溫瓊嗯嗯的點頭：“然后呢？到時間之后還要加什么嗎？”

杜衡道：“時間到了之后嘗嘗咸淡，因為咸rou里面本來就有鹽，一般情況下是不需要加鹽的了。如果太淡了可以加點鹽，如果太咸的話……那只能加湯。所以第一次做的時候我建議燉煮半個時辰之后就試試咸淡，好酌情添水?！?/br>
溫瓊笑了：“這么多注意事項呢？好麻煩?！?/br>
杜衡瞇著眼睛：“不麻煩，修行這么艱難麻煩的事情師傅都堅持下來了，只是做個菜，一點都不麻煩。如果嘗了咸淡之后感覺合適，就可以出鍋了。哦，對了，要是有條件還可以放一把小蔥一起燉煮，這樣會香一些?！?/br>
其實老家人做這道菜最后起鍋的時候要放味精或者雞精，杜衡暫時沒找到代替的東西，只能不放了。

說話間，鍋中的萵苣已經煮的差不多了。杜衡招呼景楠：“要喝湯的人呢？”

景楠拿著碗就竄過來了：“來一碗來一碗?！彼钍懿涣诉@種咸鮮口味的湯了，每次都在挑戰他的意志力。

白瓷碗中盛了幾塊rou和筍，里面還夾著一根翠綠色的萵苣。嗅了嗅，鮮！咸rou和鮮rou的香味交織，里面還夾雜著春筍的香味，這種香味直勾勾的勾引著景楠肚子里面的饞蟲。

就當景楠準備美滋滋的喝上一口的時候，他聽到旁邊傳來吸溜吸溜喝湯的聲音。

低頭一看，笑笑已經就著杜衡手里的碗在喝湯了，笑笑在景楠之前就給了判斷，他拍著小翅膀：“啾啾??！”

景楠抿了一口湯，湯果然和想象中的一樣美味。浸潤著rou味的湯中細細品還有一點點的甜味，那是沛竹筍的滋味，喝上一口湯，景楠感覺煩躁的情緒就忽悠忽悠的飛走了。他不由自主的又喝了一大口湯，咂咂嘴之后他給出了一個評價：“鮮！”

喝過了湯，就要吃rou了。景楠碗中正好有兩種rou，咸rou的皮微微泛紅，它的rou質看起來比旁邊的那坨鮮rou緊實一些。經過一個時辰的燉煮，咸rou已經軟爛了，放入口中細細一嚼咸香四溢。比起之前吃的蒸咸rou又多了一種滋味，味道不賴！

鮮rou燉煮得酥爛，輕輕一抿肥rou就融化在了口中，連帶著下面鮮美的瘦rou也松散開來了。這燉rou的味道好，缺油水的人來上一筷子，一定從口里到心里都舒坦了。

春天是竹筍的季節，這段時間景楠他們吃了不少以筍為主題的菜肴。什么油燜筍呀，手撕筍呀，涼拌筍呀。筍的味道其實就那樣，只是和不同的食材在一起，筍就沾染了其他的味道，每一道菜中筍的口感都不一樣。

百葉這種東西做起來真麻煩，景楠他們親眼看到杜衡一層層的壓制百葉，最后才得了幾張這種薄薄的微黃的百葉卷。百葉結比豆腐結實，燉煮的時候總有一股豆子味道，只是景楠覺得還不如在里面切幾塊豆腐。

他想不明白為什么要在湯里面加百葉，可能是杜衡的情