豆漿煮熟，姜璃點的豆腐。

    她們瞧著姜璃在每一桶豆漿里面都倒了水進去，滿臉的不解。

    點完蓋上木蓋等待。

    姜璃讓大家把豆渣都匯總在一個盆里。

    她瞧著那么多豆渣都有些發愁了，這絕對不是做餅吃就能夠吃完的，也不是一家送點能送完的，以后每一天都會產生很多豆渣。

    她看著旁邊的趙嬤嬤她們詢問道：“哪一個市集豆餅比較好賣？”

    趙嬤嬤說道：“那可能馬市那邊，走南闖北的人多，他們會需要干糧?！?/br>
    “不過大家都愛燒餅胡餅，純白面做的，豆餅大家不愛?！?/br>
    姜璃想了想說道：“這個做豆餅也不錯，不是煮熟的豆子碾成泥的那個，搭把手把這個進來，我做點大家嘗一嘗?！?/br>
    她話落，大家把豆渣端了進去，姜璃把鐵鍋中的水舀出來，再盛了半盆豆渣進去翻炒，得先把豆渣全部炒熟。

    豆渣炒熟之后，桶中的豆漿已經凝固了，凝成了嫩豆腐。

    姜璃把鐵鍋端下來，隨后去壓豆腐。

    架好深口簸箕，鋪上紗布。

    姜璃打樣，大家跟著她一起把嫩豆腐舀到了簸箕里面。

    這簸箕比之前姜璃家中用的大許多，差不多一組的嫩豆腐倆簸箕裝完。

    壓在豆腐上的木板姜璃也在市集上買到了那種平整的木蓋子，恰好蓋上之后，在提手兩側，一邊放一塊石板。

    一切弄好，水嘩啦啦往下流淌著。

    姜璃笑道：“辛苦大家，這樣就算是做好了，等著聽不到水深，大家可以輕輕按一下紗布，變硬了，那就是可以了?！?/br>
    話落姜璃又道：“我去做豆餅，大家把盆桶還有石磨這些清洗一下收起來，然后過來歇會兒準備吃晌午?！?/br>
    大家忙著收拾，姜璃回了灶屋里做豆餅。

    依舊是老配方，雞蛋攪拌和豆渣攪和均勻，放入合適的鹽和少量的胡椒粉，做成海碗口大的豆餅。

    比以往做的都大，按照趙嬤嬤所說，大家買干糧的話做成小的帶著會不方便，姜璃就直接做成大的，試試味道。

    烙餅不費功夫，差不多她們收拾回來，姜璃也差不多做完了。

    張嬤嬤在旁邊做幫手，她瞧著姜璃做烙出來的豆餅，與大家以往做的豆餅截然不同。

    煎得兩面金黃，但中間卻又松軟。

    她贊道：“主子真是，做什么吃食都厲害?！?/br>
    姜璃回頭瞧著她笑道：“我都是瞎琢磨，之前剩下這些豆渣，雖然是豆渣，但也還是好東西，得做了吃了，就瞎琢磨了?！?/br>
    張嬤嬤道：“就主子做的這些，拿出去賣買的人都會很多?！?/br>
    “嬤嬤你都沒嘗就夸，吃食嘛，還是得好吃大家才會買，最后一個，好了！嬤嬤拿刀過來切一下，小塊點大家拿著吃方便?！?/br>
    話落張嬤嬤端著一筲箕的餅就過去了，給切了好幾個，端到了外面的長椅上坐著吃。

    姜璃把鐵鍋端下來，把炭撤出來一些，洗了個手才過去，伸手也拿了一塊準備嘗嘗。

    剛拿起來咬了一口準備坐下，莊子上來做福黎的這些婦人馬上就站起來了。

    姜璃頓了一下忙說道：“你們站起來做啥，快坐下吃?！?/br>
    聞言后沖著姜璃微微鞠躬：“奴婢們站在旁邊吃?！?/br>
    姜璃看著她們說道：“在我面前大家不用自稱奴婢，或許你們現在改不過來，所以我也不強求，慢慢來，就以我自稱，我也沒什么不和奴婢同桌而食的習慣，最多是我是請工的掌柜，你們是做活的工人，你們付出了勞動，我給你們月銀，就這樣?！?/br>
    姜璃說完，大家還是沒坐，都茫然不安的瞧著她。

    她深吸了一口氣，這連著幾代人都是為奴為婢，根本沒那么快適應。

    “都坐下吃吧?！?/br>
    見她直接命令，大家才緩緩的坐了下去。

    張嬤嬤她們吃了這豆餅都贊不絕口，阿寧和小滿吃了笑道：“娘，這個大餅沒有之前在家做的那個好吃?！?/br>
    姜璃問道：“是不是覺得薄了？”

    小滿猛地點頭，姜璃笑道：“那下次可以稍微做小一點點再試試，會比這個厚一點?！?/br>
    做完了豆腐的活計，這邊沒什么事情了，姜璃便讓這些做活計的婦人回去了。

    臨近傍*晚，姜璃她們一起吃完晚食，隨后姜璃和趙嬤嬤說道：“嬤嬤，明日要麻煩你一下，這些豆餅我都做出來，你帶著倆丫頭，幫我送去馬街上賣一下?！?/br>
    趙嬤嬤應下后問道：“主子，賣多少錢一個？”

    姜璃問道：“燒餅多少錢一個？豆餅便宜一文，第一次賣大家不知道味道如何，所以你可以拿一個切成小塊，讓大家先嘗后買?！?/br>
    趙嬤嬤微微頷首：“奴婢知曉了?！?/br>
    末了姜璃把薛長臨給的那幾個侍衛喊了過來，讓他們幫忙給送幾日的福黎。

    幾人欣然應下，隨后說好誰去哪一個市場，找誰。

    事情說定之后，天黑后大家都睡了。

    次日寅時大家就都起來了，豆腐做成，姜璃分了一下，端上馬車，姜璃帶著李夢娘跟著他們一同出發，到了東市集時候才卯時二刻，也就是清晨的五點半左右，市集上已經很熱鬧了，各種攤子都已經擺了出來，鋪子掌柜小二，攤主們，弄好自己的事情就都開始去買個早食來吃。

    姜璃把簸箕放好，她給了夢娘錢，讓她去吃早食。

    夢娘接過錢去買了兩個素包子兩個rou包子兩碗菽漿回來。

    包子味道還不錯，但是豆漿加水加太多了，所以不香，姜璃不是很愛。

    夢娘喝了點也說：“主子，沒你做的好喝?！?/br>
    姜璃笑了笑說道：“以后經常做福黎，咱們可以盛點出來自己喝?！?/br>
    夢娘點了點頭，吃完早食之后，她又緩緩的戴上了面紗。

    姜璃說道：“其實，你戴面紗更與眾不同，不如找一個土褐色頭巾包在頭上，有沒有能讓皮膚變黃的胭脂，涂點在上面，保準你就是一個標準的農家婦?！?/br>
    夢娘聞言忽地笑了，隨后把紗巾摘了下來，“奴婢去買塊頭巾?！?/br>
    “去吧?！?/br>
    不過一會兒，李夢娘就回來了，頭上果然包了一個褐色的頭巾。

    瞧著她們兩個女子，也不見之前的老嬤嬤，旁邊的賣菜的大爺說道：“掌柜的，就你們倆來做買賣？”

    姜璃笑道：“是啊，我們人生地不熟，大爺爺多多關照?！?/br>
    大爺問道：“掌柜的，可以看看你說的那福黎啥樣的不？”

    姜璃笑著招呼道：“當然可以瞧，說著她把紗布揭開?！?/br>
    除了那大爺，旁邊還有幾個攤主也圍了過來，只瞧見平平整整的微黃豆腐，不知道是誰說道：“真是福黎??？”

    “多少錢一斤？”有人問道。

    姜璃說道：“十八文一斤?！?/br>
    話落后大家有些不敢置信的瞧著姜璃驚呼道：“真的假的？掌柜的莫不是開玩笑，這劉氏福黎可是六十文一斤啊，你賣這個價……”

    姜璃說道：“福黎就是豆子做的，我這個價格就是賺個力氣錢，這京城中應該是人人都買得起?！?/br>
    “當然當然，給我切兩斤，買一塊回去試試?！睘槭椎拇鬆斦f。

    他話落，身后也有人開始說來一斤兩斤的，姜璃拿起刀，整整齊齊的給大家切了下來，稱好，她們有自己食盒的就用自己的食盒裝，沒有食盒的姜璃給用荷葉給包。

    大家都是第一次買，姜璃切好之后就和他們說道：“這福黎的吃法，最簡單的就是放點油，隨后切成一寸左右大小的四方塊，切薄一點，然后放在鍋中煎出來，煎成兩面金黃之后，撒點鹽，會吃芫荽和小蔥的，切點丟進去拌出來，很香?！?/br>
    姜璃說著還在邊上切了一小塊下來，給他們打了個樣。

    幾人連連道謝，這買了還送菜譜的掌柜，一看就是厚道人。

    姜璃笑道：“嬸嬸大爺們，吃得好的話幫我張羅一下，我這是蘇氏福黎?！?/br>
    “得勒得勒，掌柜的生意興隆啊?！闭f著都拎著福黎回自己攤子了。

    這邊圍了不少人，遠處的人都在張望，但都是攤主們，姜璃就沒有吆喝，可不能第一天來賣福黎就賣給市集里的掌柜們咯，外面的人都不知道除了劉氏福黎還有新的上市。

    隨著太陽的緩緩升起，市集上各種香氣交織，旁邊的屋子煙囪上升起裊裊青煙。

    市集上的人也多了起來，瞧著那些府上采買人經過，姜璃便揚聲喊道：“賣蘇氏福黎，十八文一斤！”

    她這清脆的聲音響起，那路過的長袍老爺子忽然側眸看了過來，姜璃笑道：“老爺子，買福黎嗎？十八文一斤！”

    那老爺子瞧著姜璃，心中有些茫然，什么福黎，還十八文一斤？

    真的假的？這是誰家府上琢磨出配方來了？

    姜璃瞧著這老爺子猶豫了片刻還是走了過來，站在攤子面前瞧著簸箕里的豆腐，他有些震驚：“你是誰家的？”

    姜璃說道：“老爺子，我們是蘇氏福黎?！?/br>
    老爺子微微蹙眉，“蘇氏，沒聽說過?！?/br>
    姜璃笑了笑：“這不重要，主要是福黎，老爺子看看，我們這福黎昨夜剛做的，還很新鮮呢，要不要來一塊試試，絕對不比劉氏福黎差，而且我這價格公道！”

    老爺子抬眸看了一眼姜璃：“給我切五斤?！?/br>
    “得勒?！闭f著就拿起刀迅速切了一個四方塊下來，老爺子身后還有小廝帶著食盒，直接放在了食盒里，姜璃說道：“老爺子您要是吃得好，常來啊，我們在其他三個市集也有攤子的?！?/br>
    其他三個市集也有攤子，這老爺子又抬眸看了姜璃一眼。

    第134章 賣光光

    但他瞧著姜璃依舊笑意吟吟的模樣，不知道是無知無畏呢，還是背后的人比劉氏厲害。

    買菜的人漸漸多了，普通百姓們買就是一斤兩斤，姜璃都告知菜譜如何做了吃，有一些一眼看就是給府中采買的人，開口就是五斤，姜璃知道他們應該是買了帶回去和劉氏的比對。

    就如姜璃所料，這京中今日上午許多府上都很熱鬧。

    便是謝府，老管家都急急忙忙的跑去找徐氏：“夫人，夫人，老楊頭采買回來了，竟然從市集上買來了福黎，還只要十八文一斤！您要不要去瞧瞧？”

    徐氏聞言都怔住了，“多少？”

    “十八文，徐氏的一半都不到！”