“主子，這些是丫頭們簽的契，還有名冊?！?/br>
    姜璃微微頷首把東西接了過來，翻開看了看上面的名字，隨后柔聲說道：“我點一下名字，喊到的大家回我一聲?！?/br>
    “李夢娘?！苯Ш暗?。

    年紀稍長的女子抬眸看著姜璃微微福身：“回主子，奴婢是?！?/br>
    姜璃笑了笑說道：“不用多禮，大家回我一聲我是?！?/br>
    “朱燕妮?！?/br>
    “回主子，奴婢是?！苯ы催^去，瞧見一個矮矮瘦瘦的丫頭，臉色有些黑，唇色也不太好，似乎有些營養不良的模樣，姜璃看了一眼名冊上的年紀。

    “你有十五歲？”姜璃問。

    小丫頭面色一變，眼神惶恐的看向姜璃，姜璃一眼就瞧出了她的心虛。

    “回主子，奴婢真有十五歲了?！?/br>
    姜璃微微蹙眉，柔聲說道：“你幾歲說實話?！?/br>
    這丫頭撲通的就跪了下去，“求主子別趕我走，我什么活都會干，燒火灑掃，鋪床奴婢都會，便是地里的活奴婢也會?！?/br>
    姜璃微微蹙眉看向趙嬤嬤，趙嬤嬤解釋道：“主子，人是奴婢從牙行找的，這個丫頭很勤快的，瘦小可能也是平日里餓的?！?/br>
    姜璃微微嘆氣，讓趙嬤嬤把人拉了起來。

    “大家只要能做活，多大年紀的無所謂，所以告訴我你們的實際年齡，不許說謊?！?/br>
    姜璃神色如常，語氣也平靜。

    趙嬤嬤看向朱燕妮，柔聲說道：“告訴主子你今年實際是幾歲？”

    她抬眸看向姜璃，看了一眼便又垂了下去，聲音低得如蚊子聲似的：“奴……奴婢今年剛十二歲?！?/br>
    姜璃微微頷首，和趙嬤嬤說道：“一會兒重新弄個名冊，寫上大家的真實年紀?！?/br>
    趙嬤嬤應道：“好，奴婢記下了?！?/br>
    話落，姜璃看向朱燕妮，又看了看名冊，詢問道：“家中雙親都在，有一個哥哥三個弟弟?！?/br>
    朱燕妮點了點頭，姜璃喊了下一個：“常心禾?！?/br>
    姜璃瞧見一個穿著青綠衣裳的姑娘舉了手，“回主子，奴婢是?！?/br>
    姜璃照例問了年紀，家中人口，核對上之后下一個。

    十四個小丫頭姜璃點完名，有好幾個年紀都比她們寫在名冊上的稍小一些，

    結合她們的家庭狀況，姜璃似乎知道了原因。

    除了趙嬤嬤，另外還有三個嬤嬤，分別是陳嬤嬤和楊嬤嬤，張嬤嬤。

    張嬤嬤原先是廚娘，廚房的事情交給了她，楊嬤嬤原先管采買，陳嬤嬤擅長的管賬，趙嬤嬤總管一切外加貼身伺候姜璃，安排事宜。

    侍衛們的安排就是隨叫隨到，聽從姜璃安排，她讓做什么就做什么。

    丫頭們廚房四個，漿洗兩個，灑掃兩個，姜璃身邊貼身丫頭四個，還有倆跟著采買的楊嬤嬤。

    差不多的都安排好，姜璃說道：“活計不固定，但暫時先這么做，后面有什么再調整，你們有什么事情找趙嬤嬤，直接找我說也可以，我只有一個要求，大家和睦相處，我討厭烏煙瘴氣的?！?/br>
    眾人應下之后，開始忙活，屋子要住人，大家先一起清掃屋子，換上干凈的被褥床墊。

    大家也還沒按照分工去做，都集中一起打掃衛生。

    姜璃招呼張嬤嬤和一個丫頭過來。

    “讓他們清掃，我們做午食，一會兒弄完大家也餓了?！苯дf完，張嬤嬤連忙說道：“主子，午食奴婢來做就行，主子說喜歡吃什么菜就行?！?/br>
    姜璃說道：“我口味稍重，酸的辣的都喜歡吃，今日午食做紅燒rou燉筍，我先做，嬤嬤搭把手，明日也會知曉我的口味?！?/br>
    大家都第一次在姜璃面前做活計，都想著露一手，露個臉。

    張嬤嬤自然也是，但她聽著姜璃的話，忽然感覺萬一她固執的要做，做出來并不是姜璃喜歡的口味，那露臉不成還漏了怯。

    索性聽從姜璃的安排，柔聲說道：“那成，奴婢們有福，能吃到主子親手做的東西?！?/br>
    姜璃聞言笑了笑：“吃是人生的頭等大事，閑來無事時我也喜歡研究吃食，也樂意做了分大家吃?！?/br>
    說著姜璃讓小丫頭去燒了灶火，又燒了爐子，張嬤嬤去泡了米，姜璃道：“嬤嬤多泡一些，少了怕不夠吃?！?/br>
    張嬤嬤聞聲點了點頭。

    姜璃把rou拿出來洗了一下，切成四方塊，人多姜璃切得也多，張嬤嬤瞧著姜璃的刀工，心中想幸好沒固執的自己露一手，姜璃這動作，一看就是有些功夫在身的，說不定姜璃做的菜味道還很好吃。

    五花rou墩子都切好放入瓦盆里，姜璃把筍也拿來洗了切出來備用，豬肝姜璃說了一下需求，張嬤嬤切的。

    做一個五花rou燒筍一個爆炒豬肝，里脊rou姜璃準備晚上拿來包餃子或者餛飩吃。

    張嬤嬤切豬肝，姜璃把蘿卜和白菜都拿了過來清洗，朱燕妮燒好火之后，瞧見姜璃洗菜就跑了過來，“主子，奴婢來洗吧?！?/br>
    姜璃說道：“拿個小凳子來坐著洗吧，菘菜整顆洗，不要掰壞了，蘿卜葉子可以掰下來洗?！?/br>
    聽著姜璃的話，朱燕妮點了點頭，拿了個小板凳過來坐下跟著一起洗。

    小丫頭做事情確實很利落，洗得也很快，姜璃叮囑的她也記著。

    倆人不一會兒就洗完了，朱燕妮問道：“主子，這些都是要做午食用的嗎？”

    姜璃回道：“不是，我做酸菜用的?！?/br>
    “酸菜？可是糟菜？”她問道。

    姜璃微微搖頭：“不是糟菜，就是酸菜，等我做出來明日你們吃了就知曉了?！?/br>
    等著米泡好，張嬤嬤把米控了水倒入甑子里，端到火上蒸著，隨即人也閑了下來，過來問道：“主子，這蘆菔你要切嗎？”

    “要切成絲?！苯дf道。

    張嬤嬤拿了砧板和刀放在桌子上端了出來，拿了錄蘿卜在砧板上開切，她切了幾片切成絲，隨即詢問姜璃：“主子，這個粗細如何？”

    姜璃抬眸看過去，笑道：“正好?！?/br>
    “那奴婢來切?！?/br>
    姜璃笑道：“那辛苦你了?！?/br>
    張嬤嬤也笑道：“主子切莫這么說，折煞奴婢了?！?/br>
    姜璃把蘿卜葉子要切成什么樣也說了一下，切的事情就交給張嬤嬤了，蒸飯要不少時間，姜璃想著等蒸第二遍的時候再開始做菜，便離開了小廚房，去尋趙嬤嬤。

    “莊子上有騾子吧？”姜璃問趙嬤嬤。

    趙嬤嬤回道：“有的，主子要用到騾子？”

    姜璃回道：“傍晚磨豆子，要會拉磨的?！?/br>
    趙嬤嬤聞言說：“那吃完午食奴婢去遷一頭過來?！?/br>
    姜璃微微頷首，“莊子上是不是還養了不少牲畜？”

    趙嬤嬤回道：“牛和馬還有騾子都有養著?！?/br>
    “嗯，等忙完您領我去看看?！苯дf著，把買回來的黃豆拿到廚房里面去泡上，趙嬤嬤詢問她：“主子，你這些豆子可是要做豆飯？”

    姜璃眸光微微冷，沉聲說道：“做福黎?！?/br>
    趙嬤嬤的眼神都變了，她不解的瞧著姜璃，只聽姜璃說道：“福黎而已，真以為只有他劉氏能做！”

    “主子，京中很多人都試過了，不知道缺了什么東西，做不出來的?！?/br>
    姜璃說道：“你幫我找兩個深口的筲箕，明日我就讓你看到福黎?！?/br>
    說著姜璃就抱著黃豆袋子去朝廚房去了，趙嬤嬤上前來要抱，姜璃說道：“你去找東西，這點東西又不重?！?/br>
    話落她人已經走了。

    趙嬤嬤有些懊悔，她應該提前和姜璃說一聲劉氏買福黎的規矩的，直接從宮中拿更好，沒有必要去找劉氏買。

    她是萬萬沒想到，劉氏會直接把姜璃的令牌給丟了出來。

    獨自琢磨了片刻她跑去找姜璃要的筲箕。

    廚房內，張嬤嬤瞧著姜璃泡了二十多斤黃豆，有些吃驚：“主子，您泡這么多豆子做甚？”

    姜璃笑了笑說道：“驚喜?！?/br>
    張嬤嬤愣了一瞬，還在想驚喜是什么，恍然反應過來是姜璃在賣關子，張嬤嬤也笑了起來：“主子您會的東西可真多?！?/br>
    姜璃原先是沒準備做福黎買賣的，她想做酸菜買賣，更加方便而且也好儲存，或許順帶著還可以做酸菜豬腳火鍋，開個酒樓。

    可現在她改變主意了，她現在又不止一雙手，做福黎買賣，也不耽誤她們做酸菜買賣。

    京城的黃豆七文錢一斤，一斤豆子可以出近三斤的豆腐，東市集的蔬菜差不多都是七八文，十文左右一斤，等她福黎做好，她就拿去各個市集賣，等她再研究研究鹵水如何配出來，等她把另一個配方做出來，她就去賣鹵水，專門教人怎么做豆腐。

    她倒是要看看，到時候劉氏的豆腐如何繼續六十文一斤。

    洗好豆子泡好，張嬤嬤已經把蘿卜絲給切好了，蘿卜葉子也給切好放著，她收好了刀和砧板詢問姜璃：“主子，這個后續要怎么做？”

    姜璃笑道：“要煮，現在沒火，等吃完午食再做吧?！?/br>
    “那奴婢端了放在架子上瀝水?！?/br>
    “嗯?！苯?。

    早上的甑子已經熱氣騰騰了，張嬤嬤過去瞧了瞧，看了看米粒顏色，把甑子端了出來，倒數簸箕里面，灑上適量的溫水攪拌均勻，隨后再倒回甑子里。

    姜璃把鐵鍋放在爐子上，把rou抄了一遍水，去掉浮沫，隨后配了花椒辣椒香葉等料，熱油翻炒。

    一瞬間廚房內料香味彌漫，張嬤嬤微微蹙眉，這料很多都是藥材，藥材燉rou？而且里面還放了桂皮，到時候煮出來的顏色肯定會有些黑，這菜的賣相應該不會很好看。

    只見姜璃炒好了料，把rou也給放進去翻炒，直至rou色變成金黃，姜璃才加入水，把切成塊的筍也給放進去，蓋上木蓋子直接燉。

    張嬤嬤瞧著她木蓋子一蓋，有些疑惑的問道：“主子，這就可以了？”

    姜璃回頭看向她點了點頭：“嗯，先大火燉，等著rou燉熟爛了，再放入鹽，轉成小火收汁?！?/br>
    “奴婢瞧著主子放了不少藥材，主子可是問過大夫？”

    第125章 莊子生活第一天

    姜璃聞言頓了一下，這些料確實是藥材，但做為調料的這個量，達不到藥用的效果，所以是不用太擔心的。