第1304章 不要擔心
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方良的話,根本就不能夠讓春麗產生危機感。 反倒是春麗驕傲的揚了揚下巴:“那怎么能一樣?我是咱們小娘子最喜歡的丫鬟!” 方良默默的看著春麗這個樣子,抬手捂住了眼睛。 不過幾經掙扎,最后還是忍不住的提了一句:“那阿玫呢——” 春麗一下耷拉了腦袋:那是不能和阿玫比,阿玫可厲害了…… 付拾一和李長博完全不知曉后頭這些事情,兩人一路買了許多菜。 看見有新鮮的鴨子,付拾一買了一只來,準備做個酸湯水餃鴨。 另外,就是新鮮的牛尾筍,以及樹上剛下來的櫻桃,新鮮的蠶豆。 最后,還額外買了兩只豬蹄和一扇排骨,準備到時候做糯香干鍋。 不僅最后方良和春麗兩人提不動了,就連李長博手里也快提滿了。 李長博趕忙勸一句:“買這樣多,怕是吃不完?!?/br> “不是還有個葉燁?他也叫上?!备妒耙恍Σ[瞇:“他如此仰慕你,哪能不讓他來?這次的事情,你們都辛苦無比,還很兇險,不吃一點好吃的犒勞,怎么對得起自己?” 說完這話,付拾一眼睛眨都不眨的買了一只板鴨。 板鴨當場就剁開成小塊,只留下一個完整的大腿。 付拾一兩眼放光,蠢蠢欲動。 那老板笑嘻嘻的說:“快啃,快啃,往天專門喊我留個腿腿,咋個今天不說了?你不說,我都不習慣了?!?/br> 付拾一大囧:平時買了自己吃,現在是待客,那怎么能一樣呢? 不過顯然李長博也是縱容的,他看著付拾一,笑了笑:“再來一只。其他人也可以吃一些?!?/br> 于是這只完整的大腿,就順理成章到了付拾一手里。 板鴨腿rou質飽滿,皮是褐色的,泛著光澤。皮下脂肪卻是雪白半透明的,還飽含著湯汁。 這樣一只美貌的板鴨腿,無時無刻不在吸引人著人對它下手。 付拾一狠狠一口咬下去,頓時眼睛都瞇起來:香料的香味已經圓滿的融合成了一體,誰也不突兀,相輔相成,變成一個回味綿長的鹵香。 關鍵是rou質細嫩,肥而不膩,這種口感,真的是…… 付拾一心滿意足的將腿另一邊伸到了李長博嘴邊去:“來來來,你也嘗一口?!?/br> 李長博盯著那個缺口,半晌沒吭聲。 就在付拾一幾乎以為他是不好意思在大庭廣眾之下吃這個時候,他忽然一口下去,緊挨著缺口咬了一大口。 隨后李長博也盯著付拾一,笑瞇了眼睛。 付拾一原本也沒多想,可看著他這個笑容,登時就反應過來,于是當即老臉一紅:撩人不過李縣令了??!這簡直就是天生的老司機! 想到以后很可能要過上沒羞沒臊的日子,付拾一欲蓋彌彰的咳嗽一聲,假裝問春麗:“要不你和方良也分一只腿?可好吃了!” 然而春麗居然沒有歡欣鼓舞的一口答應,反倒是如臨大敵,立刻后退一大步:“我才不和他分!讓他吃吧!” 正要點頭的方良一臉無辜:???? 付拾一也一頭霧水:???什么時候春麗竟然這么謙讓了? 不過話都這樣說了,付拾一也就將板鴨腿給了方良。 方良笑逐顏開的咬一口,故意看春麗:“真香!真好吃!舌頭都要吃下去了!” 春麗氣得一跺腳,最后居然罵了句:“混賬!” 再然后,春麗一溜煙小跑,居然就這么撇下付拾一,自己跑回去了。 付拾一更懵了。 她轉頭問李長博:“春麗這是怎么了?” 李長博搖頭,不過最后卻叮囑了一句:“還是多買個靠譜的丫鬟吧。不然怕要用人時候,人也不在跟前?!?/br> 尤其是現在這樣的情況,更是容易遇到危險,付拾一身邊可不能沒人。 付拾一微微窘:“那倒也不至于。今天就是不知道她吃錯什么藥了?!?/br> 李長博忽然盯住方良:“你是不是得罪春麗了?” 方良被問得咀嚼動作都一頓,隨后一臉冤枉:“我哪敢??!她力氣那么大,我也打不過不是!” 這下李長博也沒話可說,只能作罷。 一路回去,付拾一剛好啃完了一個腿兒。 擦了擦手上的油,付拾一就開始摘菜。 糯香干鍋并不是要用糯米。 而是在于,食材的軟和耙。 其他的香辣干鍋,都是提前將所有食材炸過,再來進行烹調。 但是糯香干鍋,則是需要將食材提前燉到軟爛。 付拾一將豬腳和排骨都剁開,焯水去掉腥氣血沫之后,就加入清水,與姜片一起燉煮。 為了入味,這個時候可以稍微放一點點的鹽。 這頭燉上了,那頭付拾一就開始準備配菜。 干鍋需得有菜。 本來應該用提前泡雪豆,然后煮到軟爛在一起炒干鍋。 但是現在沒有準備,所以付拾一就剝了蠶豆。 這個倒也一樣的細膩軟糯。 除了這個,筍也是切出一部分來,萵筍剝皮切成長條,再將藕切成片,魔芋豆腐切成長條。 本來這些菜,應該是要過油鍋,但是現在這個條件,以及考慮到油炸食品并不健康,所以就換成了水煮。 那頭馬牡丹也幫忙將鴨子處理干凈,剁成了塊。 酸湯水餃鴨,顧名思義,是有酸湯,然后有水餃和鴨rou。 揉面和搟面皮,馬牡丹倒都行,付拾一只是弄了個rou餡。 餡就是最簡單的韭菜豬rou餡。 餃子皮搟得薄,rou餡包在里頭,就能看得出來里頭隱隱一絲碧綠。 這樣的餃子,煮熟了之后,一定是皮薄餡兒大,一口流湯的。 將鴨rou焯水后,瀝干水,直接下油鍋加姜片煸炒,等到鴨rou差不多水分煸干,直接下酸菜翻炒,等出香味了,直接加清水。 這樣熬煮到鴨rou軟爛時候,這個湯,就是一鍋上好的酸湯。 而這個時候,就能下水餃進去。 這頭讓馬牡丹盯著水餃,那頭付拾一就開始炒糯香干鍋。 糯香干鍋要好吃,一定要食材足夠軟糯,以及滋味的香濃。缺一不可。 油鍋熱后,直接下入各種香料,調料,炒出一鍋滋味豐富的油后,再將香料撈出,倒入那些早已經軟爛的排骨和豬蹄。 稍微翻炒一下,讓rou塊均勻裹上油,表皮微微收縮,再下入其他素菜。