卷3:第1363章 俗物
由此,趙家食府有許多特色小吃和藥膳湯,還能提前定席的特色,便漸漸傳了出去。 當然,林小??刹粫粍拥热擞喯?,借著這次紀元修訂席的引子,除了給他安排席面,今天又添了一道菜。 荷香藥膳蒸雞,說是藥膳,其實也就是紅棗、枸杞、桂圓、天麻、茯苓、太子參這些算是普通的補品之物。 將雞肚掏空塞了這些東西加一些紅豆、綠豆、糯米,再拿荷葉包好系緊細麻繩,一蒸籠四只、一蒸就是十二只。 定價二兩銀子一只,開張價只賣一兩八錢,再打八折就是一兩四錢又四十文,是店中消費過的客人可以再抹去零頭,只要一兩四錢。 然后……蒸熟后就搬了只爐子放到鋪子門前。 這裹著荷葉香的蒸雞一聽是藥膳雞,還各種折扣,頓時讓大家忽略了本身的價錢有多貴,就跑過來買。 林小福支招給趙子添,讓他去吆喝,一只藥膳蒸雞是一兩四錢,一個人吃不完可以幾個人合買,價錢更劃算。 果然,聽了店家這一吆喝,搭桌吃飯的人立刻就心動了,十二只蒸雞,別說店中有人買,街頭也有人聞香而來。 只是齊南卻跑進了廚房里,臉色不太好地看著林小福。 “大少爺問,為何我們的菜單里沒有雞?” “雞這種俗物,到哪兒沒得吃呢,我給你們做的都是飯桌上很多不常吃的佳肴呢?!绷中「R贿叧床艘贿呅Σ[瞇地解釋。 齊南無語地看著她:“大少爺說了,主菜再添兩個,不能咱們樓上吃小菜,樓下賣蒸雞?!?/br> “知道啦,那個蒸雞再加一道炸豬排,可以吧?這本是我陸續要為店里添上的新吃食,就今天都拿出來好了?!?/br> “價錢也不搞什么優惠了,直接一兩銀子一道算給你們可以吧?炸豬排是原價,藥膳蒸雞可是二兩優惠下來的,你去鋪中看看,最后是一兩四錢呢?!?/br> 林小福立刻在商言商地解釋起來。 “行,那你快點,可有五桌呢,別耽擱了,錢我添到掌柜那兒?!饼R南聽了也沒再抱怨,立刻就答應下來。 一道五桌,可是十兩銀子的進帳。 林小福立刻答應了,她喊趙迎春來掌勺,東坡rou剛端上,現在做的是回鍋rou。 她則去忙著做炸豬排的準備。 其實昨天定菜單時沒準備這兩道,今天卻突然冒出這兩道菜,就是提防著折扣價來著。 若沒有打到六折優惠,這兩道菜是準備白添上去的,既然折扣便宜了那么多,為了穩定趙家的開張生意,她自然要將這兩道菜另外算錢了。 算是為趙家多爭取些賺頭,減少優惠帶來的損失吧。 趙家是小商人,每分利益都很看重,紀大少爺是大商家少東,這點錢根本不算什么。 這兩手打算做得很順利,香噴噴的炸豬排趁熱端上桌,立刻贏得客人的叫好聲。 其他菜也一道道送上去,客人這時早已到齊,看著豐富的菜式還有不少是自己沒吃過的,自然覺得新鮮。 因為新鮮而忽略了或許不值這個價,林小福當然也不會說成本不高的傻話。